ฮิดเดน สตัฟฟ์ ที่พักของคนชอบชิล

เพราะอากาศแปรปรวนบ่อย เราเลยต้องหาที่พัก (ใจ) นั่งชิลชิลเสียหน่อย

เรื่อง อัคร เกียรติอาจิณ / ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

เพราะอากาศแปรปรวนบ่อย เราเลยต้องหาที่พัก (ใจ) นั่งชิลชิลเสียหน่อย

ที่ไหนดี ใกล้ๆ บ้าน (ยังไม่ทิ้งคอนเซปต์นี้)

แถวเอกมัยเป็นไง มีที่ชิลตั้งแยะ

จากพระโขนงทะลุซอยปรีดีพนมยงค์ 41 แค่ 10 นาที เราก็มาถึงเอกมัย 22

“ฮิดเดน สตัฟฟ์” คือที่หมายของเรา

บ้านสีขาว 2 ชั้นตั้งตระหง่าน แสงไฟสาดส่องช่วยเพิ่มมิติในระยะสายตา สนามหญ้าเขียวขจีที่อยู่ด้านหน้า ทำให้บรรยากาศดูสดชื่นยิ่งขึ้น แถมด้วยต้นมะม่วงที่กำลังออกผลงาม ลานกว้างสำหรับวางโต๊ะ ถ้าฝนไม่ตกคงได้เป็นที่สิงสถิตของหลายๆ คน

บีนแบ็กนุ่มๆ ชุดเฟอร์นิเจอร์ไม้สวยเด้ง เห็นแล้วนึกถึงอารมณ์มาบ้านเพื่อน จัดปาร์ตี้กลางสวนเปิดไวน์ฉลองจนฉ่ำอุรา ทำเมนูง่ายๆ อร่อยเลิศ กินไปจิบไป เพลินๆ ชิลชิล

ผลักประตูสู่ด้านใน ข้าวของเครื่องใช้ล้วนเด่นชัด ห้องครัว ห้องรับแขก ห้องนอน ตู้เสื้อผ้า โต๊ะกินข้าว เตียงนอน คอนเซปต์โฮม เดคอร์ ถูกแต่งเติมอย่างสมบูรณ์ด้วยไอเดียหุ้นส่วน ผสมผสานจนออกมาเป็น บูติก เรสเทอรองต์

เก๋ เท่ มีสไตล์ อยากให้ไปดูกับตา แล้วจะรู้ว่าที่เขายกให้เป็นจุดนัดพบของคนชอบชิลน่ะ มันจริงแท้และแน่นอน

ว่าแต่เเมนูชิลชิล เขามีไหมเล่า เราแกล้งถามพนักงานหนุ่ม

“พิตตาน้ำพริกอ่อง” “คริสปีเห็ดเข็มทอง” “ยำไข่ละลาย” “เพนเนฉู่ฉี่ทะเล” ชิลพอเปล่าเพ่ ยั้งยังมีอีกเพียบ “อูด้งเย็นตาโฟผัด” “กวยจั๊บญวนต้มโคล้งซี่โครงหมูอ่อน” อืม!!! ไม่ไหวๆๆๆ น้ำลายสอ!?! หิวข้าว

“เทมปุระน้ำพริกกลางดง” “พ็อกช็อปแกงเขียวหวาน” “แหนมปลาส้มเบคอน”

“อาหารที่นี่จะเรียกว่า มิกซ์ แอนด์ แมตช์ ฟู้ด เพราะเป็นการจับคู่ของที่มีอยู่แล้วมารวมกัน และมันก็ไปกันได้ดี หน้าตาโอเค ที่สำคัญคือต้องอร่อยด้วยนะ” หุ้นส่วนไฟแรงแจกแจง พลางแนะนำจานเด็ดที่เขากับเพื่อนๆ เพิ่งคิดได้ให้เราลิ้มลอง

“ลาบตัง” งงละสิ เฉลยให้ก็ได้ จานนี้ได้ลาบหมูรสแซบชูรส ส่วนตัวชูโรงนั้นเป็นข้าวตังทอดกรอบ ตักลาบใส่ข้าวตัง ไม่ธรรมดาตรงที่ความหมายแฝงเร้นให้ค้นหา ใครกินแล้วก็จะมีลาภมีตังค์นั่นไง กริ้วๆ
งานนี้เราเลยซัดไปหลายคำ เผื่อจะมีลาภมีตังค์กับเขาบ้าง

“ราดหน้าเนื้อตุ๋น” อาจจะไม่ค่อยชิลแต่รับรองอร่อย เนื้อเป็นเนื้อ ชิ้นโตๆ โดยเฉพาะเนื้อติดเอ็นแก้ว อร่อยมากกกก ชิมแล้วต้องติดใจชัวร์

เสียงเพลงเบาๆ ลอยแว่วมา จังหวะเฮาส์ จังหวะเลานจ์ สลับสับเปลี่ยนกัน แรกๆ นั้นที่นี่เคยมีแบรนด์มาเล่น แต่ก็เจอปัญหาเพื่อนบ้านบ่นเรื่องเสียงดัง สุดท้ายจึงใช้วิธีเปิดแผ่น เพื่อความสบายใจทั้งสองฝ่าย

เคลิ้มไปกับเพลงชั่วขณะ เครื่องดื่มที่สั่งไปถูกนำมาเสิร์ฟ เครื่องดื่มมีให้จิบไม่อั้น ปลอดแอลกอฮอล์ก็ต้องเป็นจำพวกรีเฟรชเมนต์ ใส่โซดายืนพื้นตามด้วยน้ำผลไม้รสซ่าปนหวาน “แอปเปิลโซดา” “มะนาวโซดา”

แหมอุตส่าห์จะพยายามเลี่ยงน้ำเย็นน้ำแข็งตามที่คุณพยาบาลคนสวยย้ำ จะให้ขอน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องก็ใช่ที่ มาถึงร้านทั้งทีขอ “พีชโซดา” สักแก้วจิบละกัน ขำๆ พอใจชื้น

วิสกี้ เบียร์ อาร์ทีดี ไวน์ ค็อกเทล เลือกได้ในดริงก์ลิสต์ที่ทำอย่างเรียบง่าย เป็นกระดาษสีน้ำตาล หุ้มปกด้วยหนังสีน้ำตาล ทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

สำหรับค็อกเทลก็มีเหมือนร้านทั่วไป แต่ที่ขอภูมิใจนำเสนอ คือ “สตรอเบอร์รีไดควิรี” สีหวาน กินคู่กับ “แพนนาคอตตาเบอร์รี” เป็นการปะทะกันระหว่างของหวานกับค็อกเทล และถือเป็นการล้างปากไปในตัว ก่อนจะต่อด้วยเครื่องดื่มดีกรีแรงร้อน เพราะราตรีนี้ยังอีกยาวนาน ชิลได้เรื่อยๆ ไม่รู้เบื่อ

ฮิดเดน สตัฟฟ์ เปิดตั้งแต่ 4 โมงเย็น ปิดเที่ยงคืน มีที่จอดรถ ใช้เส้นทางเอกมัยค่อนข้างจะซับซ้อนและวกวน บางคนหาไม่เจอก็มี แต่ถ้ามาจากพระโขนง เข้าซอยปรีดีพนมยงค์ 41 สะดวกทันใจเหลือหลาย วันศุกร์เสาร์ เพื่อการันตีว่ามีที่นั่ง ควรจองโต๊ะ อ้อลืมบอก เขาหยุดทุกวันอังคาร โทร. 027132162, 0870283456