ชิลชิมชมริมเส้นขอบฟ้า สกายออน 20

โดย...คีตะ ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล

การนัดพบกับเพื่อนๆ ช่วงหลังปีใหม่นั้นมักจะเกิดขึ้นบ่อยครั้ง เพื่อพูดคุย อัพเดทความเป็นไปของชีวิต ดื่มกิน เฉลิมฉลองให้กับมิตรภาพ ไหนๆ ก็นัดกันทั้งที สถานที่ก็ต้องพิเศษหน่อย และนี่คือตัวเลือกใหม่

“สกายออน 20” (Sky on 20) เป็นรูฟท็อปบาร์ที่เพิ่งเปิดบนถนนสุขุมวิท ตั้งอยู่ ณ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สุขุมวิท 20 ซึ่งนับได้ว่าเป็นรูฟท็อปบาร์ในโรงแรมโนโวเทลแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ด้านการตกแต่ง สกายออน 20 ดูเผินๆ เหมือนเป็นสวนลอยฟ้าที่ใกล้ชิดธรรมชาติ ด้วยการนำต้นไม้ ผืนหญ้า และพื้นไม้มาตกแต่ง แต่ด้วยแสงสีไฟประดับทำให้เราไม่ลืมว่าที่นี่คือ บาร์ ที่นี่เป็นตัวเลือกสุด “พีก” เพราะเหมาะสำหรับการชมแสงสุดท้ายของวัน รวมทั้งสีสันยามราตรีของกรุงเทพฯ ดูเผินๆ เพลินๆ ทำให้นึกว่ากำลังนั่งอยู่แนบชิดกับเส้นขอบฟ้า

 

แม้จะตั้งอยู่ในโรงแรม แต่ที่นี่ก็ไม่เป็นทางการมากเกินไป ด้วยบรรยากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพบปะสังสรรค์และผ่อนคลายหลังเลิกงาน ยิ่งถ้าช่วงอากาศดีๆ อย่างช่วงนี้ยิ่งชิลไปกันใหญ่สำหรับวาเลนไทน์ซึ่งอีกไม่นานก็จะมาถึง ที่นี่ก็น่าจะโรแมนติกมากเกินพอสำหรับการนัดพบของคู่รัก

วิวสวยๆ ต้องแกล้มด้วยเครื่องดื่ม สกายออน 20 มีค็อกเทลสูตรเฉพาะตัวให้เลือกละลานตาโดยมิกโซโลจิสต์ผู้ชำนาญการ เริ่มกันแก้วแรกสำหรับคนที่ชอบตระกูลมาร์ตินี แก้วน้ำสีส้มๆ มีเสาวรสวางประดับมาด้วย แก้วนี้เรียกว่า พอร์นสตาร์ มาร์ตินี ผสมจากวอดก้าที่อินฟิวส์หรือหมักด้วยวานิลลา พร้อมมีน้ำตาลวานิลลาสูตรของทางร้าน และปูรีเสาวรส เสิร์ฟพร้อมกับโปรเซคโก 1 ช็อต ส่วนแอ็บโซลูตลี ครัช ได้มาจากส้มแมนดารินและเสาวรสสดนำมาบดคลุกเคล้ากับน้ำตาลคาสเตอร์ก่อนผสมกับวอดก้าหมักด้วยซิตรัส (ผลไม้ตระกูลส้ม) และ บลู คูราเซา

สำหรับแอปเปิ้ล แอนด์ วานิลลา มาร์การิตา ได้จากเตกีลาและซาวร์แอปเปิ้ลลิเคียวร์ผสมด้วยน้ำตาลวานิลลาสูตรของทางร้าน ใส่น้ำมะนาวและแอปเปิ้ลปูรีลงไปด้วย ใครที่ชอบเครื่องดื่มมีฟองก็อาจจะลอง แฟรซ รอแยล ซึ่งผสมจากสตรอเบอร์รี่ปูรีและลิเคียวร์ส่วนฟองนั้นก็มาจากโปรเซคโก

อาหารของสกายออน 20 นั้น ดูจากรายชื่อแล้วอาจจะเห็นเป็นอาหารรับประทานกรุบกริบหรือเป็นกับแกล้ม แต่มั่นใจได้ว่าแม้แต่คนที่หิวที่สุดหรือท้องว่างที่สุดก็ต้องอิ่มแน่นอน เพราะเสิร์ฟมาจานใหญ่แน่นๆ เน้นๆ อาหารที่นี่เชฟยานนี โอลิคไคเนน ชาวฟินแลนด์ผู้มีประสบการณ์ทางด้านอาหารมานาน 2 ทศวรรษเป็นผู้ดูแล จุดเด่นของอาหารอยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบ

เริ่มต้นมื้อแบบเบาๆ ด้วยโคลด์คัตและชีส ซึ่งมีนำเสนอหลากหลายชนิด ถ้าเลือกไม่ถูกก็สั่งแบบ “แซมเพลอร์” มาลองก็ได้ โดยมีวอลนัต บิสกิต และแยมควินซ์ เสิร์ฟมาในชุดด้วย หรือจะลองขนมปังโรยเครื่องสไตล์อิตาเลียนหรือบรูสเกตต้าอย่างเช่น มอสซาเรลลา พาร์มาแฮม บรูสเกตต้า ตามด้วย แครบ มายองเนส บรูสเกตต้า

เมนูต่อมารสเข้มข้นถูกปากคือ ลูกชิ้นหมูในรากูมะเขือเทศ (Homemade Pork Meatballs in a Delicious Tomato Ragu) ใครชอบพิซซ่าอาจจะต้องตัดสินใจหนักนิดหนึ่งเพราะมีหลายหน้าให้เลือกอย่างเช่น พิซซ่าหน้าพาร์มาแฮมที่โรยด้วยผักร็อกเกตและชีสพาร์เมซาน เป็นต้น

 

เพิ่งจะเปิดมาได้เพียงแค่ 3 เดือน แต่ สกายออน 20 ก็เป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว ด้วยคุณสมบัติดีงามหลากหลายข้อที่ว่ามา บาร์ลอยฟ้านี้ตั้งอยู่บนชั้น 26 โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท 20 สอบถาม โทร. 02-009-4999 หรือ facebook.com/skyon20bangkok วันระหว่างสัปดาห์ร้านเปิด 17.00-02.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 16.00-02.00 น.

ณ ริมเส้นขอบฟ้าที่สกายออน 20 ทุกการนัดพบจะเต็มเปี่ยมด้วยความหมายของการชิล, ชิม และชม