ไวน์ คอนเนกชั่น เดอะ กริลล์ โดนใจคนรักสเต๊ก

โดย...ซิตี้กาย ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล

เห็นชื่อร้าน ไวน์ คอนเนกชั่น อย่าเพิ่งจำกัดกรอบหรือตีความว่าเป็นร้านอาหารชิกๆ สำหรับคนชอบดริงก์เท่านั้น เพราะภายในร้านอาหารแห่งนี้ยังมีขุมทรัพย์ความอร่อยอีกมากมายให้ค้นหา วันนี้เราเลือกไปปักหมุดที่ ไวน์ คอนเนกชั่น เดอะ กริลล์ ที่กรูฟ เนื่องจากเป็นสาขาที่ฉีกกรอบจากสาขาอื่น ด้วยคอนเซ็ปต์สเต๊กเฮาส์เต็มรูปแบบ

สาขานี้โดดเด่นที่สไตล์การแต่งร้านแบบ Retro Industrial ดูทันสมัยแต่ยังคงบรรยากาศที่แสนอบอุ่น เพิ่มพื้นที่กริลล์ สเตชั่นเพื่อให้ลูกค้าได้ชมลีลาการย่างสเต๊กแบบเพลินๆ เป็นออร์เดิร์ฟก่อนลิ้มรสอาหารจานหลัก

เมนูที่มาแล้วห้ามพลาด คือ สเต๊กเนื้อซี่โครงจากออสเตรเลีย ความพิเศษอยู่ที่กรรมวิธีที่ใช้สโลว์คุกแบบซูส์-วีด ซึ่งอาศัยเวลาถึง 72 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มละมุน แต่ยังคงรสชาติของเนื้อไม่เปลี่ยน ก่อนเสิร์ฟจะนำไปย่างและอบจนได้ที่ กินคู่กับซอสสูตรพิเศษที่มีให้เลือกถึง 6 แบบ แต่ที่เชฟแนะนำคือ ซอสเบอร์เนสที่มีรสเปรี้ยว

ถัดมาคือ สเต๊กริบอายจากออสเตรเลีย ที่ย่างจนได้ที่ด้วยเตาถ่านชาร์โคล ก่อนจะนำขึ้นมาพักไว้อย่างน้อย 4 นาทีก่อนเสิร์ฟ จานนี้เสิร์ฟกับซอสสูตรพิเศษ 6 แบบเช่นกัน พร้อมกับผักวอเตอร์เครส และมะเขือเทศ อีกเมนูแนะนำคือ Mixed Grill Skewer บาร์บีคิวรสเด็ดที่มาให้ชิมทั้งหมูสันในหมักซอสบาร์บีคิว เนื้อ และไก่ส่วนสะโพกหมักกับยี่หร่าให้ฟินใน 3 รส 3 สไตล์

ปิดท้ายด้วยฟาร์มชีส ที่รวบรวมชีสเด่นๆ ถึง 10 เมนูมาให้เลือกสรร อาทิ ชีสกามองแบร์ ชีสทรัฟเฟิลบรี ชีสบริยาต์ซาวาแรง ชีสสติลตัน ชีสบูแช็ตซองเดร และชีสวาลองเช ใน 1 จานลูกค้าเลือกได้ว่าจะสั่งแบบ 3 6 หรือ 9 โดยจะเสิร์ฟพร้อมขนมปัง มิกซ์โอลีฟ และมิกซ์สลัด

ไวน์ คอนเนกชั่น เดอะ กริลล์ ชั้น 1 โซนกรูฟ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-01.00 น. โทร. 02-613-1036