ธรรมเนียมปฏิบัติในการเลี้ยงอาหาร

โดย...ชลญ่า

ในการเลี้ยงอาหารในงานหรือโอกาสต่างๆ ที่เราถูกเชิญไปคงไม่ไม่มีใครที่จะบังคับหรือจำกัดกะเกณฑ์ให้เราต้องรักษามารยาทที่ดีหรือปฏิบัติอย่างนั้นอย่างนี้อยู่แล้ว แต่เราก็ควรรู้ธรรมเนียมปฏิบัติในงานเลี้ยงอาหารเพื่อรักษาภาพลักษณ์ตัวเองไว้ก่อนเป็นการดีที่สุด  

1.ถ้าเป็นไปได้ให้งดสั่งอาหารที่รับประทานยาก เช่น ต้องงัดง้าง แคะ แกะ เป็นการยุ่งยากกว่าที่จะรับประทานสำหรับโอกาสเช่นนี้ ถ้าอยากรับประทานจริงๆ ควรระงับใจรอเอาไว้ตอนอยู่บ้าน  

2.หากเป็นการไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร เมื่อถึงคราวจ่ายค่าอาหารไม่ควรแย่งกันจ่าย โปรดตระหนักว่าบุคคลผู้ริเริ่มเป็นฝ่ายเชิญควรเป็นผู้จ่ายอาหารมื้อนั้น หรือถ้าในร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ด

3.ขณะเมื่อกำลังรับประทานอาหารและสนทนาพูดคุยอยู่นั้น โปรดงดการออกท่าทางที่มากเกินไป เช่น โบกไม้โบกมือในอากาศจนดูวุ่นวายยุ่งเหยิงไปหมด พร้อมทั้งส่งเสียงดัง ก็ไม่ควรทำ

4.การรับประทานอาหารที่ดูดีงดงาม คือการเอนมาข้างหน้าเล็กน้อย ในขณะที่ตักอาหารเตรียมส่งเข้าปากอย่าก้มศีรษะลงต่ำจนเกือบถึงจานอาหารเพื่อส่งอาหารเข้าปาก เพราะดูไม่งาม

5.ระหว่างรอเสิร์ฟอาหารแต่ละจาน ถ้างานเลี้ยงมีรายการอาหารต่อเนื่องหลายรายการ ขณะที่บริกรเก็บจานไปโต๊ะอาหารมีที่ว่าง ช่วงนี้คือเวลาที่เหมาะกับการคุยสนทนาเพื่อสร้างปฏิสัมพันธ์ที่ดี แต่ไม่ควรนำแขน ข้อศอกออกวางบนโต๊ะเพราะเป็นช่วงที่การรับประทานอาหารยังต่อเนื่อง

ธรรมเนียมปฏิบัติเหล่านี้เป็นต้นบางคนอาจเห็นว่าเป็นเรื่องจุกจิกน่ารำคาญ แต่แท้ที่จริงแล้วมาจากเหตุผลที่สามารถอธิบายได้ เช่น เพื่อป้องกันแขนเสื้อเปื้อนอาหาร หรือมือแขนไปปัดโดนแก้ว มือขึ้นวางบนโต๊ะมีเนื้อที่จำกัด หรือการก้มศีรษะลงต่ำสู่จานอาหารย่อมเป็นภาพที่ไม่งามต่อผู้พบเห็น