อร่อยได้ใจ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใส

โดย...พี่เวส

จากหนุ่มนักตกแต่งภายในที่สร้างผลงานให้ลูกค้าประทับใจมาแล้วมากมาย วันหนึ่งรู้สึกเบื่อหน่ายกับการคุมผู้รับเหมาก่อสร้างที่เอาแต่สร้างปัญหาไม่เว้น จึงหันกลับมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใส ทุกวันนี้เฮียพงษ์รู้สึกสบายใจเหมือนยกภูเขาออกจากอก

เฮียพงษ์เล่าว่าจังหวะดีที่บ้านภรรยาทำลูกชิ้นหมูและเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใสอยู่ก่อนแล้ว จึงเรียนรู้การทำก่อนมาลงมือเปิดที่กลางซอยลาดพร้าว 101

ก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้แน่นอนทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้น จะใช้ลูกชิ้น หมูล้วนๆ ไม่ผสมแป้งใดๆ อร่อยแบบไม่มีสะดุด และก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามก็มีแต่ลูกชิ้นหมู ไม่ใส่เนื้อใดๆ รสชาติน้ำซุปก็อร่อยกลมกล่อม เฮียบอกว่าใช้กระดูกหมูต้มในน้ำซุปจึงออกรสหวานของน้ำซุปกระดูก จะสั่งแห้ง สั่งน้ำ ก็อร่อยทุกชาม

นอกจากนี้ ยังขายลูกชิ้นหมูปิ้ง ใช้ลูกชิ้นแบบเดียวกัน ย่างหอมๆ จิ้มกับน้ำจิ้มน้ำมะขามรสแซ่บ เฮียยังบอกว่ากำลังหามุมลงเพื่อเปิดร้านต่อไป

อร่อยแบบนี้ว่างก็ไปลิ้มลองกันนะครับ สาขาแรกอยู่ที่แยกวังหิน สาขานี้อยู่ที่ลาดพร้าว 101 ตรงข้ามกับเทสโก้ โลตัส ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์) เวลา 15.30-22.00 น. โทร.09-3592-8986