กินหวาน…พาลและดุ!

โดย...พจ.ศศิพัชญ์ อิทธิชัยโฆษิตกุล คลินิกหัวเฉียวฯ แพทย์แผนจีน Facebook Fanpage : huachiew tcm

คนไทยเป็นชนชาติที่ติดการ “กินหวาน” มาแต่โบราณกาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวก็มีส่วนผสมของน้ำตาล มีรสหวานนำ รวมทั้งขนมหวานแบบไทยๆ ซึ่งมีความหวานที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ส่วนประกอบหลักในการทำขนมหวานก็จะใช้น้ำตาลในปริมาณที่มาก

หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่ม คนไทยก็ติดความหวานมัน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟเย็น โอเลี้ยง ชาเย็น นมเย็น ทั้งหวานทั้งมันเข้มข้นถึงใจ ยิ่งอากาศร้อนๆ เมื่อได้ดื่มอะไรที่เย็นฉ่ำหวานมัน ก็จะรู้สึกหวานเย็นชื่นใจ

หลังจากดื่มกินอาหารและเครื่องดื่มที่รสชาติหวานๆ เข้าไปแล้ว เคยสังเกตไหมคะ ว่าทำไมจึงยิ่งกระหายน้ำ น้ำลายเหนียวหนืด คอแห้ง ร้อนคอ บางคนอาจจะมีอาการจุกที่หน้าอกหายใจไม่ทั่วท้อง พาลให้เกิดอาการหงุดหงิด ถ้ามีเหตุมากระตุ้นอารมณ์และความร้อนจากภายในร่างกายร่วมด้วย อาจเกิดศึกแห่งความโมโหได้ เรื่องนี้อาจจะละเอียดอ่อนจนยากจะเข้าใจได้ แต่หมอจีนจะมาอธิบายถึงสาเหตุและผลของการดื่มกินความหวานสะท้านไส้ ซึ่งส่งผลกระทบด้านร่างกายและอารมณ์ค่ะ

ขั้นแรกเราต้องมารู้จักกับ “ความหวาน” กันก่อน “ความหวาน” มีฤทธิ์อุ่นไปจนถึงร้อน ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอาหารนั้นๆ และปริมาณความหวานยิ่งหวานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความร้อนมาก แล้วความหวานทำให้โมโหได้อย่างไร? ก็ต้องย้อนกลับไปที่ต้นเหตุของอาการโกรธโมโหซึ่งก่อกำเนิดเกิดมาจากตับ ตับในทางแพทย์แผนจีนเป็นอวัยวะที่คอยกำกับควบคุมอารมณ์และจิตใจ การไหลเวียนชี่ตับมีทิศทางขึ้น-ลงกระจายเข้าออกตลอดเวลา การไหลเวียนชี่ตับมีความสัมพันธ์กับอารมณ์อย่างมาก ถ้าชี่ตับติดขัดไม่ไหลเวียน ติดขัดเหมือนรถติดบนทางด่วน ก็มักจะเกิดอาการแน่นหน้าอกเจ็บจี๊ดที่ชายโครง อารมณ์จะเก็บกด ใบหน้าเศร้าหมอง พบเจอได้ในผู้ที่ชอบรับประทานของเย็นจัดมากๆ เป็นประจำ เช่น น้ำแข็ง ของแช่เย็นจัด แต่ถ้ากินของหวานที่มีฤทธิ์ร้อนเข้าไปมากๆ จนทำให้ชี่ตับพุ่งขึ้นด้านบนรุนแรงมากเกินไป เหมือนภูเขาไฟที่รอวันจะระเบิด ก็จะทำให้มีอาการปวดหัว หงุดหงิด โกรธ โมโหง่าย แต่ในกรณีที่กินน้ำแข็งปั่น หรือไอศกรีมมีฤทธิ์ทั้งเย็นและหวานคูณ 2 เท่า จึงทำให้เกิดอาการปวดจี๊ดที่ศีรษะ หรือบริเวณแถวๆ หน้าอกอย่างเฉียบพลัน ซึ่งก็เกิดจากสาเหตุข้างต้นทั้งสิ้น

เมื่อรู้สาเหตุที่มาอย่างนี้แล้ว ครั้งต่อไปที่ท่านรู้สึกหงุดหงิด เครียด หรือกำลังโมโหก็ควรหลีกเลี่ยงที่จะดื่มน้ำหวาน กินไอศกรีม ชากาแฟเข้มข้นหวานเจี๊ยบมาดับอารมณ์นะคะ เพราะมันช่วยได้เพียงแค่ด้านจิตใจในระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น ลองเปลี่ยนวิธีมาดื่มน้ำอุ่นๆ ชาอุ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นชาเก๊กฮวย ชาใบเตยหอมๆ มาช่วยคลายเครียดลดความร้อนในร่างกาย จะได้ผลดีมากกว่าค่ะ