พากินกุ้งมังกร Phuket Lobster Festival 2016

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

มหกรรมเจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกร Phuket Lobster Festival 2016 ผู้จัดงานได้รวบรวมร้านค้า ร้านอาหารในโรงแรมต่างๆ ทั่วเกาะภูเก็ต 35 ร้าน มารังสรรค์ Signature Menu ของแต่ละแห่ง โดยการนำเอากุ้งมังกร 7 สีของภูเก็ต ซึ่งมีลักษณะโดดเด่น คือ เนื้อกุ้งที่ใส กรอบ ไม่มีกลิ่นคาว นำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุง เสิร์ฟให้นักท่องเที่ยวได้เลือกชิมกันอย่างจุใจตลอดเดือน ส.ค.นี้

จำเริญ ทิพญพงศ์ธาดา ผวจ.ภูเก็ต กล่าวว่า การจัดงานครั้งนี้ได้ร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนเพื่อรณรงค์ประชาสัมพันธ์ให้กุ้งมังกรภูเก็ตเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในกลุ่มของนักท่องเที่ยวทั่วโลก ตลอดทั้งปลุกกระแสการกินกุ้งมังกรในท้องถิ่น เพราะกุ้งมังกรถือเป็นของดีของภูเก็ตมายาวนาน รวมทั้งสร้างรายได้ให้กับชุมชนผู้เลี้ยงกุ้งมังกรให้สนใจหันมาเลี้ยงกุ้งมังกรมากขึ้น

“เพื่อให้สอดคล้องกับที่ภูเก็ตได้รับการยกย่องจากยูเนสโกว่าเป็นเมืองแห่งอาหารโลก ดังนั้นอยากให้ชาวไทยและชาวต่างชาติมารับประทานกุ้งมังกร สุดยอดเมนูเด็ดโดยเชฟชั้นครูจากร้านอาหารชั้นนำของภูเก็ต พร้อมรับส่วนลดราคาพิเศษ” จำเริญ กล่าว

วีระชัย ปรานวีระไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี ภูเก็ต (วิสาหกิจเพื่อสังคม) กล่าวว่า การจัดงานครั้งนี้ นอกจากจะสร้างรายได้ให้กับชุมชนผู้เลี้ยงกุ้งมังกร จ.ภูเก็ต และแถบอันดามันแล้ว ยังเป็นการประชาสัมพันธ์กุ้งมังกรที่สามารถนำไปปรุงอาหารหลากหลายเมนู ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารพื้นบ้าน เป็นต้น

“การผลิตกุ้งมังกรสามารถผลิตได้ 10 ต่อ 1 ในช่วงไฮซีซั่น บางส่วนนำเข้ามาจากจังหวัดต่างๆ ในแถบทะเลอันดามัน เราได้ร่วมกับประมง ผลิต ศึกษาวิจัยพันธุ์กุ้งมังกร และผลิตได้ในชุมชน ตอนนี้อยู่ในช่วงวิจัยพัฒนาและบางส่วนนำมาจากพังงาและระนอง การจัดงานตลอดเดือน ส.ค.นี้ ตั้งเป้ายอดขายกุ้งมังกรไม่ต่ำกว่า 3 ตัน คิดมูลค่า 4.5 ล้านบาท” วีระชัย กล่าว

อโนมา วงษ์ใหญ่ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานภูเก็ต กล่าวว่า หลังจากได้ตั้งบริษัท ประชารัฐฯ ทำให้อุตสาหกรรมท่องเที่ยวดีขึ้น โดยจะจัดโครงการท่องเที่ยวแบบโลคัลทัวริสม์ ต่อยอดรายได้ให้เอกชน ชุมชน ร่วมกันส่งเสริมซึ่งกันและกัน คาดการจัดงานเจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกรตลอดเดือน ส.ค.นี้ เงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท