ไม่รู้ไปไหนดี แวะมาที่ แวร์ ดู วี โก

โดย...ลีโอ เคน ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

จากจุดเริ่มต้นของบรรดา 3 หนุ่ม กับ 1 สาวไฟแรง ที่รักการกินดื่มเป็นชีวิตจิตใจ ซึ่งก่อนหน้านั้นเคยเปิดร้านเบียร์สุดชิกนามว่า เบียร์ บาร์บีคิว ที่ตลาดนัดวินเทจใกล้กับแดนเนรมิตที่กำลังไปได้สวย แต่ตลาดก็ปิดตัวลงจนกระทั่งหันมาเปิดบ้านใหม่ในย่านแยกวังหิน ที่มีนามว่า แวร์ ดู วี โก (Where do WE go) ที่มาพร้อมเบียร์คราฟต์ดีๆ จากฝีมือคนไทยหลายแบรนด์ที่จะหมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไปแทบทุกวัน

ตัวร้านตกแต่งเป็นสไตล์ลอฟต์เรียบๆ เสริมด้วยกลิ่นอายของความเป็นอินดัสเทรียล ด้วยเคาน์เตอร์บาร์โชว์แนวอิฐสีส้ม รวมทั้งผนังคอนกรีตขัดมัน ด้านในเคาน์เตอร์เพนต์ลายท่อน้ำล้อกับบริเวณที่ติดตั้ง Tap เบียร์อย่างเท่

นอกจากนี้ทางร้านยังเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ง่ายๆ ล้อเล่นกับอารมณ์ของคน บางชิ้นก็ดัดแปลงมาจากถังน้ำมันหรือแผ่นเหล็ก ซึ่งก่อนหน้านั้นเคยเป็นถังปิ้งบาร์บีคิวจากร้านเก่า ทำให้ได้ลุคเท่ๆ เหมาะกับการไปนั่งชิลในบรรยากาศเป็นกันเองอย่างยิ่ง

ด้านอาหารเน้นเสิร์ฟเมนูอีสานรสจัดจ้าน ที่ได้แม่ครัวมาจากคุณแม่คนเก่งของหุ้นส่วนเอง ไม่ว่าจะกินเป็นมื้อหนักหรือเป็นกับแกล้มก็ทำได้ถึงรสถึงชาติ

 

เริ่มต้นสั่งเมนูมารองท้อง ง่ายๆ หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ ได้รสชาติเค็มๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ไม่น่าเชื่อว่าใครที่เข้ามาต่างก็เรียกหาจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน

ชอบไก่แนะนำให้สั่งปีกไก่ทอดราดซอสรสชาติจัดจ้าน ได้ความเผ็ดร้อนจากผงปาปริกาและพริกไทยเสิร์ฟคู่กับมะนาวโห่เปรี้ยวจี๊ด ดับเลี่ยนดีชะมัด

อยากซดคล่องคอต้องนี่เลยต้มแซบ รสชาติจัดจ้านแอบชอบใจที่ใส่เห็ดฟาง และอีกเมนูกับแกล้มสุดคลาสสิก กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ กุ้งแช่น้ำปลาแซ่บๆ เข้ากันได้ดีกับความเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์แบบวาซาบิ  เรียกได้ว่าทุกเมนูรสชาติไม่มีผิดหวัง ที่สำคัญเสิร์ฟมาในวัสดุที่น่ามองแบบเกินห้ามใจ

เครื่องดื่มของที่ร้านจะเน้นเป็นคราฟต์เบียร์ไทยทั้งหมด 4 Tap ยืนพื้นด้วยค่าย Sandport และอีก 3 ชนิดที่จะสลับสับเปลี่ยนกันไปทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น Sandport X Beer Yod Beer หรืออีกหลายๆ ค่ายที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

 

พิเศษในทุกค่ำคืนของวันศุกร์-เสาร์ จะมีดนตรีสดมาขับกล่อมเบาๆ ย้อมความสุขสันต์ให้เพิ่มขึ้นอีกเป็นทวี จากนักร้องสาวที่คว้ากีตาร์ตัวโปรด พร้อมน้ำเสียงชวนหลง ทำให้ค่ำคืนอันแสนวุ่นวายกลับกลายเป็นค่ำคืนที่น่าจดจำที่สุดเชียวล่ะครับ

แวร์ ดู วี โก ลาดพร้าว-วังหิน ถนนโชคชัย 4  เปิดบริการทุกค่ำคืน ตั้งแต่เวลา 18.00-24.00 น. โทร. 09-4548-2326