เมนูสุดโอชะ น้ำพริกแม่สมจิตรถุงละ 5 บาท

โดย...นพรัตน์ กิ่งแก้ว

ไม่ว่าเศรษฐกิจไทยจะอยู่ในยุคเฟื่องฟูหรืออยู่ในสภาวะตกต่ำสุดขีด หรือต้นทุนวัตถุดิบพุ่งขึ้นตามฤดูกาล แต่น้ำพริก “แม่สมจิตร” ที่เปิดขายอยู่บริเวณตลาดเช้าในเขตเทศบาลเมืองสุรินทร์ ก็ยังยึดราคาขายอยู่ที่ถุงละ 5 บาท สวนกระแสมานานกว่า 20 ปี จนกลายเป็นน้ำพริกขวัญใจของคนฐานรากเมืองช้างมาจวบจนทุกวันนี้

ศิริพร เข้มแข็ง อายุ 32 ปี ลูกสาวคุณแม่สมจิตร แม่ค้าน้ำพริก บอกว่า ร้านแห่งนี้ขายน้ำพริกถุงละ 5 บาท มาตั้งแต่รุ่นคุณแม่สมจิตร นานกว่า 20 ปีแล้ว โดยมีสารพัดเมนูเด็ดอร่อยถูกปากให้เลือกซื้อไปรับประทาน เช่น น้ำพริกตาแดง น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกนรก น้ำพริกแมงดา น้ำพริกมะเขือ น้ำพริกอีออม น้ำพริกเห็ด ฯลฯ ควบคู่กับขายผักนานาชนิดมัดละ 5 บาท มีทั้งผักสด ผักลวกจิ้มน้ำพริก และผักดองขายถุงละ 5 บาท

“น้ำพริกถุงละ 5 บาท เราขายในราคานี้มานานกว่า 20 ปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นคุณแม่ จนทุกวันนี้เราก็ยังคงขายราคาเหมือนเดิมไม่ว่าวัตถุแพงก็ไม่ขึ้นราคา โดยวันหนึ่งลงทุนประมาณ 3,500 บาท ขายน้ำพริกและผักได้กำไรนิดๆ หน่อยๆ ครอบครัวก็อยู่ได้แล้ว เพราะมีลูกค้าทั้งขาประจำ และหมุนเวียน เข้าแถว รอคิว เนืองแน่นแทบทุกวัน”

ป้านาง ลูกค้าขาประจำชาวสุรินทร์รายหนึ่ง บอกว่า เป็นลูกค้าขาประจำ ชื่นชอบน้ำพริกร้านนี้เพราะรสชาติคงเส้นคงวา ตั้งแต่สมัยคุณแม่ยันลูกสาว ที่สำคัญไม่เคยขึ้นราคามานานกว่า 20 ปียังคงยึดราคาขายถุงละ 5 บาท แม้ว่าปัจจุบันพริกราคาแพงถึงกิโลกรัมละ 130 บาท แต่ร้านแห่งนี้ก็ยังคงขายน้ำพริกในราคาถุงละ
5 บาทเท่าเดิม แถมรสชาติดีเหมือนเดิม

น้ำพริกแม่สมจิตรไม่เพียงเป็นขวัญใจชาวสุรินทร์เท่านั้น แต่ยังเป็นของฝากขึ้นชื่อ ที่พ่อแม่ผู้ปกครองมักซื้อน้ำพริกนำไปฝากญาติมิตร โดยเฉพาะน้ำพริกตาแดงที่เผ็ดสมชื่อ เวลาพ่อแม่เดินทางเข้ากรุงเทพฯ ก็จะแวะมาซื้อนำไปเป็นของฝากให้ลูกหลานได้รับประทาน