คาเวียร์ไทย เปิดตัวครั้งแรก

โดย...วราภรณ์

เป็นที่ประจักษ์ว่าสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงห่วงใยเรื่องความเป็นอยู่ของราษฎรมาโดยตลอดระยะเวลา 40 ปี ที่มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ได้สนองพระราโชบายในการส่งเสริมอาชีพให้แก่ราษฎรในทั่วทุกหนแห่งของประเทศไทย ผ่านโครงการตามพระราชดำริฯ ต่างๆ ซึ่งนอกจากเป็นแหล่งสร้างงาน สร้างรายได้ให้ราษฎรแล้ว ยังพัฒนาเป็นแหล่งความรู้ด้านการเกษตรที่สำคัญอีกด้วย

มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ ประสบผลสำเร็จในการส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์ที่เป็นอาหารโปรตีนและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง อาทิ ห่านหัวสิงห์ ปลาเทราต์ และปลาสเตอร์เจียน รวมถึงความสำเร็จครั้งใหญ่ล่าสุดคือ การผลิตคาเวียร์จากปลาสเตอร์เจียน ได้เป็นครั้งแรกในประเทศไทย

เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ 12 สิงหาคม 2559 มูลนิธิฯ โดยการสนับสนุนของบริษัท สยามสินธร จึงจัดงาน A Spoonful of Love : ช้อน…รัก เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากโครงการตามพระราชดำริฯ ซึ่งจัดจำหน่ายภายใต้ชื่อ “ศิลปาชีพ” ณ คาเฟ่ ปารีเซียง เดอะกลาสเฮ้าส์แอทสินธร ถนนวิทยุ เมื่อเร็วๆ นี้

ในงานได้รับเกียรติจาก ท่านผู้หญิงจรุงจิตต์ ทีขะระ ดร.จรัลธาดา กรรณสูต และ ดร.สมชาย ธรณิศร ร่วมพูดคุยถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของโครงการตามพระราชดำริ ในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ รวมถึงการสาธิตการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์โดยเชฟแอร์เว่ เฟรราด์ แห่งคาเฟ่ ปารีเซียง ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่น

ท่านผู้หญิงจรุงจิตต์ กล่าวว่า A Spoonful of Love : ช้อน…รัก ต้องการสื่อถึงความรักที่สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ พระราชทานให้กับราษฎรและเป็นช้อนรักที่พสกนิกรชาวไทยทุกคนได้ตักมอบรักให้แก่กัน

ผู้ร่วมงานยังได้ชิมอาหารคาวหวานที่ใช้วัตถุดิบจากโครงการตามพระราชดำริฯ อาทิ เห็ด คาเวียร์ ห่านหัวสิงห์ กาแฟอราบิกาปางขอนมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ อย่างเช่น มัชรูม เฟยเยเต้ (แป้งพัฟสอดไส้เห็ด) คาเวียร์ มาโลสซอล หอยเม่นทะเล ครีมส้มยูซุ ห่านหัวสิงห์ ฟิเลต์ เสิร์ฟพร้อม แรตเท โพเทโท และซอสเลมอนไธม์ ฯลฯ

มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ ยังมีผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่ออื่นๆ จากโครงการตามพระราชดำริฯ อาทิ ดอกเกลือและเกลือแกงจากโครงการฟาร์มทะเลตัวอย่างตามพระราชดำริฯ กาแฟอราบิกาจากสถานีพัฒนาการเกษตรที่สูง บ้านปางขอน จ.เชียงราย และสถานีการเกษตรที่สูงฯ ดอยม่อนล้าน จ.เชียงราย ผักเมืองหนาวปลอดสารพิษจากสถานีการเกษตรที่สูงฯ ต่างๆ ในพื้นที่ภาคเหนือ เป็นต้น

ผู้สนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากโครงการตามพระราชดำริฯ ภายใต้ชื่อ “ศิลปาชีพ” สามารถหาซื้อได้ที่ร้านโครงการฟาร์มตัวอย่างในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ตลาด อ.ต.ก. ฯลฯ