ปรุงดินอย่างไรให้อร่อย

โดย...สมแขก 

หัวใจสำคัญของการปรุงดินเพื่อปลูกผักในเมืองให้งาม คือ การหมักดิน กลุ่มสวนผักคนเมือง แนะนำส่วนผสมการหมักดินไว้ ดังนี้ 1.ดินถุง 2.มูลสัตว์ (ปุ๋ยคอก) 3.เศษใบไม้แห้ง 4.เศษอาหารสด ผัก ผลไม้ กากกาแฟ เปลือกไข่ ฯลฯ 5.หัวเชื้อจุลินทรีย์ 6.น้ำตาล

วิธีทำหัวเชื้อจุลินทรีย์

- เก็บกิ่งไม้ ใบไม้ที่มาราขาวมา

- เตรียมน้ำผสมน้ำตาล โดยอัตราส่วนประมาณ 20 ลิตร/น้ำตาล 1 กิโลกรัม

- นำกิ่งไม้ ใบไม้ที่มีราขาวแช่ลงไป ใช้กระดาษปิด เพื่อให้มีอากาศลงไปบ้าง

- หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วัน ก็สามารถนำน้ำนั้นมาใช้เป็นหัวเชื้อจุลินทรีย์ได้

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว เราก็เริ่มปรุงดินจากนำดินที่ซื้อมาคลุกเคล้ากับมูลสัตว์ เศษใบไม้แห้ง เศษอาหาร และหัวเชื้อจุลินทรีย์ จากนั้นเติมน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยให้กะปริมาณตามความเหมาะสม ไม่จำเป็นต้องมีอัตราส่วนที่เเน่นอน หลักการสำคัญคือ มูลสัตว์ที่นำมาใช้ควรเป็นมูลสัตว์เเห้ง ใช้เศษใบไม้ใบเล็กหากเป็นพืชตระกูลถั่วก็ย่อยง่ายขึ้น ส่วนเศษอาหาร ควรใส่ให้หลายชนิด เพื่อให้พืชได้สารอาหารหลายชนิด

น้ำตาลทราย เป็นน้ำตาลอะไรก็ได้ ที่เราเติมลงไปเพื่อกระตุ้นให้หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่เรานำมาผสมทำงานย่อยสลายได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้น จากนั้นเติมน้ำพอชุ่ม กะความชื้นให้เหมาะสม โดยสังเกตได้ด้วยการทดลองกำดินที่ผสมเเล้วขึ้นมา หากจับกันเป็นก้อนไม่แตกและบีบไม่มีน้ำไหลเป็นใช้ได้ ตักดินที่ผสมแล้ว ใส่ถุงดินที่ซื้อมา (ควรเป็นถุงกระสอบที่มีรูระบายอากาศ) ตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม จนจับดูแล้วดินคลายความร้อนจนหมดจึงสามารถนำมาปลูกผักได้