เซเลบสุดซี้ดร่วมฉลองเปิดร้าน ‘ตำทองหล่อ’

โดย...พุสดี

คอส้มตำเลิฟเวอร์ต้องร้องว้าว เมื่อเจ้าแม่แบรนด์ชา No.57 ตาล-พิมพ์ชนก พลางกูร สุภัทรพันธุ์ ลุยธุรกิจใหม่เปิดร้าน “ตำทองหล่อ” ร้านอาหารอีสาน-ไทย สไตล์โมเดิร์น ใจกลางเมือง พร้อมส่งเทียบเชิญเหล่าเซเลบริตี้จัดฉลองเปิดร้านอย่างเป็นทางการ พร้อมร่วมชิมอาหารอีสานสุดแซ่บก่อนปิดท้ายด้วยของหวานคลายร้อน “จั้มบ๊ะ” หรือน้ำแข็งไสแสนอร่อย โดย เมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ บรรยากาศภายในงานถูกประดับไปด้วยแสงไฟสว่างสดใสเสมือนก้าวสู่งานวัด สนุกสนานกับเสียงเพลงโจ๊ะๆ จากวงดนตรีพื้นบ้านโปงลาง ณ ร้านตำทองหล่อ ชั้น 2 อาคารเดอะ เทสท์ ทองหล่อ 11   พิมพ์ชนก เผยถึงที่มาของร้านตำทองหล่อ ว่า เกิดจากความฝันที่อยากมีร้านอาหารอีสานเป็นของตัวเอง แต่ด้วยความที่หนังสือสูตรอาหารอีสานค่อนข้างหายาก จึงอาศัยความชอบรสชาติจัดจ้านของอาหารอีสานเป็นทุนเดิมบวกกับตระเวนชิมร้านอาหารดังๆ ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศมาแกะสูตรจนกลายเป็นสูตรเฉพาะในแบบของตนเอง ซึ่งทางร้านจะเน้นเรื่องคุณภาพอาหารมาเป็นอันดับแรกโดยเฉพาะวัตถุดิบจะต้องสด ใหม่ สะอาด ส่วนเรื่องรสชาติต้องจัดจ้านตามแบบต้นตำรับอีสาน เพราะการปรุงอาหารก็เหมือนกับงานศิลปะต้องใส่ใจทุกองค์ประกอบ หากพลาดเพียงนิดเดียวก็ทำให้อาหารเสียรสชาติได้

การตกแต่งร้านเน้นบรรยากาศกลิ่นอายอีสาน โดยมี ตือ-สมบัษร ถิระสาโรช ช่วยออกไอเดีย อาทิ กำแพงบุด้วยไม้ไผ่สานประดับด้วยคำคมเก๋ๆ ให้ข้อคิดที่คุ้นเคยตามท้ายรถสิบล้อ โคมไฟภายในร้านเป็นโคมไม้ไผ่สานเป็นรูปกระติ๊บข้าวขนาดใหญ่ เพื่อต้องการให้ลูกค้าสัมผัสถึงวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของอีสานในสไตล์โมเดิร์น

ธีรวัลคุ์ เตชะอุบล ควงลูกชาย น้องเตช วรัตถ์ มาร่วมยินดีพร้อมเผยถึงเมนูโปรดว่า ส้มตำปลาร้า ถือเป็นของโปรดที่ขาดไม่ได้ ส่วนลูกชายชอบกินข้าวเหนียวมาก พอรู้ว่ามีร้านอาหารอีสานแบบตำทองหล่อมาเปิดก็ดีใจ ต่อไปเวลานึกอยากกินอาหารอีสานก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาด แถมบรรยากาศก็ดี เหมาะกับครอบครัว

ด้าน ณุต เนาวเขตต์ บอกว่า ส่วนตัวกินอาหารรสจัดมาก ถ้าใส่พริกต้องระดับ 10 เม็ดอย่างต่ำ แน่นอนว่าพอได้มาลองชิมส้มตำที่ตำทองหล่อแล้วถูกใจมาก เพราะเสิร์ฟมาแบบแซ่บเหมือนต้นฉบับ