กีรติ ศุภดิเรกกุล ผู้ชายชอบ (กิน) ของหวาน

โดย...วรธาร ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

คงหน้าคุ้นตากันดี หนุ่มอัธยาศัยดี กี-กีรติ ศุภดิเรกกุล ผู้ประกาศข่าวบันเทิงไนน์เอ็นเตอร์เทน ทางโมเดิร์นไนน์ทีวี ทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 11 โมงครึ่งเป็นต้นไป และเอฟเอ็ม 99 จันทร์ อังคาร พุธ 10 โมงเช้า เกี่ยวกับบันเทิงวาไรตี้ ล่าสุดมีละครซิทคอมเรื่องฟิตเนสสะเด็ดยาด ที่มีนักแสดงอารมณ์ดีอย่างเสนาหอย และนักแสดงอีกคับคั่ง อาทิ วิลลี่ แมคอินทอช อุ้ม ลักขณา เป็นต้น กำลังออนแอร์ทางช่อง 9 ทุกวันเสาร์ โดยกีรับบทเป็นเทรนเนอร์   

"งานหลักของกีคืออ่านข่าวบันเทิง พอฉีกแนวมาเล่นละครบ้าง ก็รู้สึกสนุกดีครับชอบๆ ถือเป็นประสบการณ์ทำให้ได้เรียนรู้งานละครไปด้วย ทั้งมีโอกาสได้เจอพี่ๆ นักแสดงคุณภาพมากมาย เช่น พี่เสนาหอย พี่วิลลี่ แมคอินทอช พี่อุ้ม ลักขณา ถามว่ายากไหม ก็ยากเหมือนกันตรงที่ต้องอดขำให้ได้ เพราะพี่ๆ แต่ละคนยิงมุขสดๆ บางทีรับไม่ทัน"

นอกจากเป็นผู้ประกาศข่าวและเล่นละคร กียังร่วมกับเพื่อนเปิดร้านน้ำแข็งไสเล็กๆ แต่เก๋ไก๋น่ารัก เสิร์ฟในแบบชาบู ชื่อร้านเบาเบา (Bbao Bbao) อยู่ที่โครงการ acmen ekamai ระหว่างเอกมัยซอย 13 กับ 15 เพิ่งเปิดร้านได้ไม่นานก็เริ่มเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งกลุ่มนักเรียน นักศึกษา หนุ่มสาวออฟฟิศ และบุคคลทั่วไป โดยช่วงนี้อากาศร้อนจัด เบาเบาจึงมีลูกค้าเข้าออกตลอด

 

 

สำหรับแรงบันดาลใจในการเปิดร้าน กีรติบอกว่า ครั้งหนึ่งเคยไปเที่ยวไต้หวันและมีโอกาสได้ไปกินน้ำแข็งไสรู้สึกอร่อยมาก กลับมาแล้วก็พยายามหาที่เรียนประมาณ 4-5 ที่ แต่ละที่ก็ทำแตกต่าง ก็เอามาอะแดปทำเป็นเมนูที่เป็นแนวของตัวเอง ฝึกทำนานพอสมควรกว่าจะได้สูตรหนึ่ง

"โรงเรียนส่วนใหญ่เปิดสอนทำรสเบสิก เช่น รสนม รสช็อกโกแลต แต่ผมคิดว่าน่าจะทำรสอื่นได้ เลยทำน้ำแข็งไสรสอื่นๆ เช่น น้ำแข็งไสน้ำเต้าหู้ น้ำแข็งไสรสสตรอเบอร์รี่ รสมะม่วง อย่างรสมะม่วงก็เอามะม่วงไปปั่นใส่กับนมสดแล้วตีให้เข้ากัน แล้วอัดเข้าบล็อกใส่ช่องฟรีซ ออกมายังกินได้ ได้น้ำแข็งไสรสมะม่วงจริงๆ ไม่เหมือนบางเจ้าเอาหัวเชื้อมาราด

สำหรับเมนูในร้านมีให้เลือกประมาณ 7 เมนู แต่ละเมนูจะมีท็อปปิ้ง เช่น ซอสต่างๆ พานาคอตต้า เพื่อให้ทุกคนมีแอคทิวิตี้กับการกิน เหมือนกินชาบูที่เราต้องจิ้มต้องจุ่มใส่โน่นใส่นี่ ต่างกันแค่เบาเบาเป็นไอซ์ชาบู" 

กีรติ บอกว่า การที่มาเปิดร้านน้ำแข็งไสในวันนี้ ส่วนหนึ่งก็มาจากตัวเองชอบกินขนม แต่ไม่ชอบทำเองในตอนแรก แต่จุดเปลี่ยนที่ทำให้หันมารักการทำขนมในเวลาต่อมาเกิดจากเรื่องบังเอิญ ก็คือ มีเพื่อนไปจองคอร์สเรียนทำขนมและจ่ายเงินไปแล้ว แต่ไม่สามารถไปเรียนได้ เลยโทรหาให้ไปเรียนแทน เพราะเสียดายเงินที่จ่ายไปแล้ว

 

"ตอนนั้นบอกตรงว่าชอบกิน แต่ไม่ได้ชอบทำหรือคิดที่จะทำ พอเพื่อนบอกให้ไปเรียนแทน ปรากฏพอเรียนจริงมันสนุกมาก ความรู้สึกบอกได้เลยตอนที่เราได้ทำมันเอนจอย ไม่เหนื่อย เราสนุกกับการทำขนม ซึ่งหลังจากนั้นก็หาโอกาสไปเรียนตามสถาบันหรือโรงเรียนต่างๆ ที่เปิดสอน เป็นคอร์สเดียว วันเดียวจบ เช่น เค้ก บราวนี่ ช็อกโกแลตชิป เรียนหลายที่ แต่ละที่ก็จะมีทริก มีเคล็ดลับไม่เหมือนกัน เราก็เอามาอะแดปใช้"

อากาศร้อนอย่างนี้ ถ้าใครแวะไปแถวเอกมัยระหว่างซอย 13 กับ 15 ก็อย่าลืมเข้าไปอุดหนุนผู้ประกาศข่าวหนุ่ม โดยทุกสูตรทุกเมนูเขาคิดเองรังสรรค์เอง ร้านเปิดทำการตั้งแต่เวลา 11.24-23.24 น.ทุกวัน เชิญอร่อยเย็นๆ ได้เลย 

เมนูไอซ์ชาบูที่ต้องไปลอง

Bbao Bbao Strawberry Love shabu

1. Bbao Bbao Strawberry Love shabu

ไอซ์ชาบู รสสตรอเบอร์รี่ ตัวความหวานกับน้ำแข็งไสจะไม่หวานมาก ทุกเมนูของทางร้านเหมือนกันหมด แต่รสชาติอร่อยเหลือล้นเย็นชื่นใจ ท็อปปิ้งมีสตรอเบอร์รี่สด ซอสสตรอเบอร์รี่ พานาคอตต้า ชีสเค้ก โดยตัวซอสสามารถเติมได้แบบบุฟเฟ่ต์ กินแบบไหนก็อร่อย จะตักพวกนี้ใส่น้ำแข็งไสผสมเลยก็ได้ หรือจะตักกินทีละอย่างก็อร่อยเหมือนกัน  

Bbao Bbao Healthy Soya shabu

 

2.Bbao Bbao Healthy Soya shabu

น่าจะเจ้าแรกในไทย น้ำแข็งไสรสน้ำเต้าหู้ เจ้าของคิดเมนูนี้เพราะมองว่าน้ำเต้าหู้อยู่คู่กับคนไทยมานาน ตื่นเช้าตื่นมาก็กินน้ำเต้าหู้ก่อนไปทำงาน เลยเอาน้ำเต้าหู้มาทำเป็นไอซ์ชาบูกินกับสาคู แปะก๊วย ซอสไวท์ช็อกโกแลต และพานาคอตต้า อร่อยชื่นใจทุกคำจริง