กลุ่มแม่บ้านไผ่ขอน้ำ ตำน้ำพริกรสแซบสู้แล้ง

โดย...ชินวัฒน์ สิงหะ

กลุ่มแม่บ้านไผ่ขอน้ำ ต.มะตูม อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก เป็นอีกกลุ่มแม่บ้านที่ใช้เวลาว่างรวมกลุ่มตำน้ำพริกสร้างรายได้เสริมช่วงหน้าแล้ง โดยจำหน่ายภายในหมู่บ้านเพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้แก่ครอบครัวในช่วงหน้าแล้งทองย้อย ตรงต่อกิจ นายกองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) มะตูม กล่าวว่า ในช่วงฤดูแล้งของทุกปีที่บ้านไผ่ขอน้ำ หมู่ 4 ต.มะตูม ไม่มีน้ำเพียงพอต่อการทำนาทำไร่ ด้วยเหตุดังกล่าวจึงส่งผลให้ชาวบ้านเดือดร้อนไม่มีรายได้มาจุนเจือครอบครัว จึงพากันหันมารวมกลุ่มกันทำน้ำพริกส่งขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้อย่างงดงามโดยไม่ต้องอพยพไปหางานทำที่ต่างถิ่นเหมือนกับหมู่บ้านอื่น

ทองย้อย กล่าวอีกว่า กลุ่มน้ำพริกของกลุ่มแม่บ้านไผ่ขอน้ำแห่งนี้ได้รวมกลุ่มกันทำน้ำพริกมานานกว่า 5 ปีแล้ว โดยเริ่มตั้งแต่เมื่อปี 2555 ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าโอท็อปของดีเมืองพรหมพิราม และได้รับความนิยมจากชาวบ้าน ทั้งคนใน อ.พรหมพิราม และอำเภอใกล้เคียงตลอดมา

ปัจจุบันกลุ่มน้ำพริกบ้านไผ่ขอน้ำ มีสมาชิกทั้งสิ้น 11 คน น้ำพริกของกลุ่มน้ำพริกบ้านไผ่ขอน้ำนี้มีรสชาติอร่อยถูกปากใครหลายคน โดยเฉพาะคนพรหมพิรามที่เวลามีงานบุญเมื่อไหร่ ก็มักจะขอให้กลุ่มแม่บ้านกลุ่มนี้ไปทำน้ำพริกในงานบุญอยู่เป็นประจำ

“น้ำพริกเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะน้ำพริกผัดหมู น้ำพริกปลาย่าง ซึ่งจะจำหน่ายในราคากระปุกละ 10 บาท และนอกจากนี้ยังได้มีการผลิตน้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงส้ม จำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 100 บาท อีกด้วย”

หากท่านใดสนใจสั่งซื้อได้ที่ ทองย้อย ตรงต่อกิจ นายก อบต.มะตูม โทร. 09-8750-3681