หมอช้าง ชู 8 เมนู ‘อร่อยรับเฮง’ เสริมมงคลรับตรุษจีน
แม็กกี้ ในฐานะผู้นำผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหารที่สนับสนุนช่วงเวลาแห่งความพิเศษในเทศกาลตรุษจีน
ม็กกี้ ในฐานะผู้นำผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหารที่สนับสนุนช่วงเวลาแห่งความพิเศษในเทศกาลตรุษจีน ได้ร่วมกับ “หมอช้าง” ทศพร ศรีตุลา แนะนำ 8 เมนูอร่อยรับเฮง สร้างเสริมความเฮงให้เฮงทวีคูณในปีลิงนี้
ชวพจน์ เทียนทอง ผู้จัดการกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารแม็กกี้ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์แม็กกี้ภูมิใจที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความเป็นสิริมงคลในเทศกาลตรุษจีนมาโดยตลอด และในปีนี้แม็กกี้ได้รับเกียรติจาก หมอช้าง กูรูคนดังด้านโหราศาสตร์ มาร่วมแนะนำเมนูอาหารรับเฮงที่คัดสรรวัตถุดิบมงคล เช่น ปลา กุ้ง เป็ด ปู ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาใช้ในการปรุงอาหาร ด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ที่มีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองที่หมักโดยวิธีธรรมชาติ หรือซอสหอยนางรมที่เคี่ยวจนข้น จากหอยนางรมสดแท้ ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมกินได้ทุกเพศทุกวัย ตอบโจทย์การทำอาหารสำหรับครอบครัวอย่างแท้จริง
หมอช้าง กล่าวว่า ตรุษจีนเป็นช่วงเปลี่ยนฤดูกาล ถือเป็นช่วงเวลาของการเสริมสิริมงคลสำหรับการเริ่มต้นสิ่งใหม่ให้กับชีวิต ทั้งเรื่องฮวงจุ้ย ดวง การทำบุญไหว้พระขอพร รวมทั้งการเสริมมงคลจากสิ่งที่อยู่ในชีวิตประจำวัน
“สำหรับเรื่องอาหาร หากเราเริ่มมื้อแรกของปีด้วยอาหารที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อสร้างเสริมสุขภาพที่ดีและใช้วัตถุดิบที่มีความหมายมงคล ก็จะช่วยให้มีความมงคลกับชีวิตทั้งปี คนจีนจะมีลักษณะอาหารที่มีความหมายดี มีชื่อที่เป็นมงคลเพื่อให้วันตรุษจีนได้เรียกแต่สิ่งดีๆ
ในปีลิงนี้เป็นปีที่มีสีโทนธาตุไฟ คือ สีแดง และสีโทนธาตุดิน คือ สีเหลืองหรือสีทอง ซึ่งนอกจากเป็นสีของความเป็นสิริมงคลนอกเหนือจากการตกแต่งในกิจการร้านค้าแล้ว เมนูอาหารที่มีสีเหล่านี้จะช่วยเสิร์ฟความเป็นมงคล เสริมเฮงในปีลิงนี้ได้”
หมอช้างยังบอกอีกว่า เส้นหมี่ หมายถึง อายุยืนยาว ปลา หมายถึง อุดมสมบูรณ์ เป๋าฮื้อ หมายถึง ความเหลือกินเหลือใช้ หน่อไม้ หมายถึง ความสุขความอิ่มเอิบใจ กุ้ง หมายถึง ยศตำแหน่ง ปู หมายถึง ความยิ่งใหญ่ ก้าวหน้า เห็ดหอม หมายถึง ความมีชื่อเสียง ส่วนเป็ด หมายถึง การทำงานและความสามารถ ฯลฯ
ความหมายมงคลของวัตถุดิบแต่ละอย่างที่ได้รับการแนะนำจากหมอช้าง จนกลายเป็น 8 เมนูอร่อยรับเฮง ได้แก่ นึ่งสมปรารถนา (ปลาเก๋านึ่ง) เมนูมงคลปลาเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันที่ดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย
ผัดอายุมั่นขวัญยืน (ผัดเส้นหมี่ซั่ว) มีผักหลายสี ส่วน ซุปราบรื่นโชคดี (บะกุ๊ดเต๋) ช่วยบำรุงสุขภาพ ด้วยสรรพคุณของเครื่องยาจีนที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย
เจี๋ยนมั่งมีค้าขาย (เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง) เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน และวิตามินเอ ทะเลรวมมิตรสุขสบาย (รวมมิตรทะเลหน่อไม้น้ำแดง) ประกอบด้วยอาหารทะเลหลากชนิด จึงให้โปรตีนและวิตามินแร่ธาตุที่หลากหลายโดยเฉพาะแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์หรือสร้างขึ้นได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ปวยเล้งยังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก วิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 3 บี 6 และซีด้วย
เมนูปูอบยิ่งใหญ่วาสนา (ปูอบ) ปูอบวุ้นเส้นมาเป็นคู่ช่วยเสริมมงคลชีวิตคู่ให้ราบรื่นยืนยาว เห็ดหอม ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีอีกชนิดหนึ่ง กุ้งกระเทียมนำพาบารมี (กุ้งทอดกระเทียม) กุ้ง หมายถึง ยศตำแหน่ง เมื่อนำมาปรุงกับซอสปรุงอาหารแม็กกี้จะซึมเข้าเนื้อกุ้ง เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนของซอสปรุงอาหารในทุกๆ คำ
ปิดท้ายด้วย เมนูเป็ดพะโล้ การงานสำเร็จทุกประการ (เป็ดพะโล้) เป็นเมนูมงคลที่มีความหมาย คือ การทำงานและความสามารถ เมื่อกินกับผักกาดฮ่องเต้น้อย หรือกวางตุ้ง เป็นผักที่มีวิตามินสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินเอ วิตามินซี นอกจากนั้นยังมีธาตุอาหารพวกแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง นอกจากนี้เครื่องเทศหลากหลายชนิดยังช่วยบำรุงร่างกาย
ติดตามรายละเอียด เทคนิคการปรุง และเกร็ดความรู้ของ 8 เมนูอร่อยรับเฮง เพิ่มเติมได้ที่ Facebook.com/MAGGIthailand
