นักชิมได้ฟิน ครัวซองต์ญี่ปุ่นชื่อดังแลนดิ้งในไทย

ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ครัวซองต์ จะต้องนึกถึงชื่อ ช็อกโก โคร (Choco Cro) ช็อกโกแลต ครัวซองต์ ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น แห่งเซนต์มาร์ค คาเฟ่ (St.Marc Cafe) คาเฟ่ขนมและเครื่องดื่มแบรนด์ดังของญี่ปุ่น โดยก่อนหน้านี้ใครที่อยากจะลิ้มรสช็อกโก โคร ต้องบินข้ามน้ำข้ามทะเลไปถึงญี่ปุ่นเท่านั้น แต่วันนี้เหล่าเซเลบนักชิมก็ได้เวลาฟินแบบไม่ต้องเหนื่อยเดินทาง เมื่อเซนต์มาร์ค คาเฟ่ มาแลนดิ้งเปิดให้บริการใกล้แค่ปลายจมูก!!!

เคน-ชัยทัต และ โอ๋-ฐิตินารถ กมลวิศิษฎ์ สองผู้บริหารรุ่นใหม่ไฟแรง บริษัท ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) ได้ลิขสิทธิ์นำแบรนด์ดังกล่าวมาเปิดให้บริการที่เมืองไทย โดยเบื้องต้นนี้เปิดแล้ว 2 สาขา ก็คือ ที่ชั้น 3 โซนอีเดน ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ ซึ่งในเดือน มี.ค.นี้ก็จะเปิดให้บริการสาขาที่ 3 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล บางนา และมีแผนจะเปิดอีกหลายสาขาในเมืองไทย ในงานเปิดร้านอย่างเป็นทางการเมื่อเร็วๆ นี้ จึงได้เห็นผู้บริหารเจ้าของแฟรนไชส์บินตรงจากญี่ปุ่นมาร่วมแสดงความยินดี

ฐิตินารถ กมลวิศิษฎ์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) บอกที่มาของการนำขนมแบรนด์ดังว่า ปกติชอบกินขนม และเวลาไปต่างประเทศก็จะแวะไปชิมแบรนด์เด่นแบรนด์ดังของที่นั้นๆ “ซึ่งเซนต์มาร์ค คาเฟ่ เห็นจากการรีวิวและพูดถึงในโซเชียลเน็ตเวิร์กมานานแล้ว ใครไปญี่ปุ่นก็จะต้องเช็กอินหรือถ่ายรูปคู่กับช็อกโก โคร ทุกครั้ง เมื่อมีโอกาสได้ไปจึงเข้าไปลอง แค่ครั้งเดียวก็ติดใจรสชาติ และคุณภาพ ช็อกโกแลต ครัวซองต์ แบรนด์นี้มาก ความเข้มข้นของช็อกโกแลตและความอร่อยของเนื้อแป้งนั้นต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด ทำให้ตัดสินใจติดต่อกับเจ้าของแบรนด์เพื่อนำมาเปิดในเมืองไทย”

ฐิตินารถ บอกอีกว่า เบเกอรี่ของที่นี่จะเน้นการทำแบบสดใหม่ ตามคอนเซ็ปต์ Freshly Bake in Shop ในแบบฉบับเฉพาะเซนต์มาร์ค คาเฟ่ “วัตถุดิบหลักของขนมนั้นเราจะนำเข้าทุกอย่าง เพื่อควบคุมคุณภาพของขนมให้เป็นมาตรฐานเดียวกันกับที่ญี่ปุ่น และในเทศกาลต่างๆ ก็จะมีการเพิ่มรสชาติพิเศษให้เข้ากับเทศกาลนั้นด้วย เพราะวัตถุดิบบางชนิดก็มีแค่บางฤดูกาลเท่านั้น”

ด้าน แกะ-อิศเรศ จิราธิวัฒน์ ผู้อำนวยการศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ นักชิมตัวยง เป็นอีกคนที่ชื่นชอบเบเกอรี่จากฝั่งญี่ปุ่น บอกรู้จักแบรนด์เซนต์มาร์ค คาเฟ่ มากว่า 10 ปีแล้ว “เดินทางไปญี่ปุ่นครั้งแรกก็มีโอกาสได้ชิมช็อกโก โคร ก็ติดใจมาก หลังจากนั้นไปกี่ครั้งก็ต้องแวะซื้อแบบเป็นกล่องตลอด ถือเป็นเบเกอรี่กลุ่ม Pastry ที่ผมติดใจเป็นพิเศษ ด้วยเอกลักษณ์ของแบรนด์นี้ที่เนื้อครัวซองต์กรอบนอก และเมื่อกัดเข้าไปแล้วจะพบกับความนุ่มชุ่มฉ่ำข้างใน อีกทั้งช็อกโกแลตนั้นแค่คำแรกก็รู้เลยว่าญี่ปุ่นเค้าเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพจริงๆ”

ขาชิมทั้งหลาย ใครยังไม่เคยฟินกับช็อกโก โคร ของเซนต์มาร์ค คาเฟ่ ไม่ต้องบินไปญี่ปุ่นก็ได้ชิมกันแล้ว