ชั่วโมงต้องมนต์ @เอบีซี คุกกิ้ง สตูดิโอ

โดย...พุสดี สิริวัชระเมตตา ภาพ วิศิษฎ์ แถมเงิน

มาถึงเมืองไทยแล้วสำหรับสตูดิโอทำอาหารชื่อดังของญี่ปุ่นอย่าง เอบีซี คุกกิ้งสตูดิโอ ซึ่งมีถึง 135 สาขาในญี่ปุ่นและสาขาในอีกหลายประเทศ อาทิ จีน ไต้หวัน ฮ่องกง สิงคโปร์ และล่าสุด คือ ประเทศไทย

จุดเด่นของสตูดิโอแห่งนี้ คือ แบ่งย่อยเป็นคลาสเล็ก นักเรียนไม่เกิน 4 คนต่อครู 1 คน ที่สำคัญมีให้เลือกทั้ง คลาสทำอาหาร ขนมปัง ขนมเค้ก ขนมญี่ปุ่น และคลาสสำหรับเด็ก ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ด้วยเวลาเรียนที่หลากหลาย สามารถมาเรียนหลังเลิกงานได้ เรียนเสร็จสามารถกินเป็นอาหารเย็นได้เลย

สำหรับหลักสูตรที่เปิดสอนที่นี่ ประกอบด้วย

 

1.คอร์สทำอาหาร แบ่งเป็น 2 ระดับ คือ พื้นฐาน กับวาโชกุ หรือระดับแอดวานซ์ โดยเมนูอาหารที่สอนจะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ที่คนญี่ปุ่นทำกินกันในชีวิตประจำวัน เช่น ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น อุด้ง และกุ้งซากุระทอด โดยใน 1 ปี จะมีให้เลือกถึง 24 เมนู เปิดคอร์สสอนเดือนละ 2 เมนู โดยผู้ที่สนใจจะเรียนระดับแอดวานซ์ ต้องเรียนครบทั้ง 24 เมนูนี้ก่อน เนื่องจากเมนูในระดับต่อไปจะเพิ่มเทคนิคทั้งเรื่องการตกแต่งจาน การแล่ปลาเข้ามาด้วย

2.คอร์สทำขนมปัง เช่นเดียวกับคอร์สทำอาหาร มีเปิดสอนระดับเบสิกและมาสเตอร์ ระดับเบสิกมีทั้งสิ้น 24 เมนู ผู้เรียนต้องเรียนครบก่อนจึงจะไปเรียนระดับมาสเตอร์ได้

 

3.คอร์สทำขนมเค้ก แบ่งสอนเป็นสองระดับเช่นกัน ใน 1 ปี มีทั้งสิ้น 18 เมนู

4.คอร์สทำขนมพื้นเมืองญี่ปุ่น ใน 1 ปี เปิดสอน 6 เมนู

5.คอร์สสำหรับเด็กเปิดสอนปีละ 12 เมนู เริ่มเรียนได้ตั้งแต่อายุ 5-10 ขวบ โดยในชั้นเรียนนอกจากจะฝึกให้เด็กสามารถทำอาหารด้วยตัวเองแล้ว ยังมีการสอดแทรกความรู้เชิงวิทยาศาสตร์และโภชนาการให้กับเด็กได้สนุกสนานไปกับบทเรียนด้วย

 

แต่สำหรับใครที่ยังไม่มั่นใจอยากจะทดลองเรียนก่อน ทางสตูดิโอก็มีคอร์สทดลองเรียน 3 เมนูด้วยกัน ได้แก่ เค้กช็อกโกแลต ขนมปัง และแฮมเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่น

ความสนุกและน่าสนใจของการเรียนที่นี่ คือ เมื่อมาถึงผู้เรียนจะมีล็อกเกอร์ให้เก็บของ พร้อมสวมผ้ากันเปื้อน จากนั้นจึงเดินไปประจำโต๊ะ ซึ่งเปรียบเสมือนห้องเรียนขนาดมินิ ผู้เรียนแต่ละคนจะได้รับสูตรของเมนูที่จะเรียนในวันนั้น พร้อมส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จัดเตรียมไว้ให้ โดยมีครูผู้สอนให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด หลังจากจบการเรียนการสอนแต่ละครั้ง ครูผู้สอนจะทบทวนบทเรียนให้ใหม่อีกครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะสามารถกลับไปทำเมนูนี้ต่อที่บ้านได้ โดยเวลาเรียนแต่ละคลาสอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

 

หลังจากเรียนเสร็จ ผู้เรียนจะลิ้มลองรสชาติของผลงานที่ทำที่สตูดิโอหรือนำกลับบ้านก็ได้ โดยทางร้านจะมีกล่องบรรจุให้ในส่วนของขนม แต่สำหรับอาหารทางสตูดิโอไม่แนะนำให้นำกลับ เพราะรสชาติอาจจะเปลี่ยน หรืออาหารอาจไม่สดใหม่ แต่ถ้าอยากจะนำกลับบ้านจริงๆ ต้องนำภาชนะมาใส่เอง

อีกหนึ่งความพิเศษ คือ ภายในสตูดิโอที่แบ่งออกเป็นห้องเรียนมินินี้ ถูกออกแบบให้สอนเมนูที่แตกต่างกัน ทำให้บรรยากาศโดยรวมดูไม่น่าเบื่อ ทุกคนได้สนุกกับเมนูของตัวเอง และได้ตื่นตาตื่นใจกับเมนูของเพื่อนโต๊ะข้างๆ บางครั้งทำเค้กอยู่ก็ได้กลิ่นหอมๆ ของขนมปังโชยมาแตะจมูก ได้บรรยากาศของสตูดิโอคุกกิ้งที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครเอาเป็นว่าถ้าหลังเลิกงานไม่รู้จะไปไหน หรือวันหยุดก็เบื่อกับการเดินห้าง ลองแบ่งเวลา 2 ชั่วโมงมาเข้าห้องเรียนทำครัว รับรองจะเพลิดเพลินราวกับต้องมนต์

 

เอบีซี คุกกิ้ง สตูดิโอ ตั้งอยู่ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ หน้าทางเข้าอิเซตัน

เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.

ค่าเรียน : มีค่าแรกเข้า 2,500 บาท จากนั้นสามารถเลือกเรียนคอร์สที่สนใจ หรือถ้าอยากเรียนหลายคอร์ส ทางสตูดิโอก็มีแพ็กเกจจัดเตรียมไว้ให้ หรือใครที่สนใจต่อยอดเป็นอาชีพเสริม เมื่อเรียนครบหลักสูตร สามารถสมัครสอบขอไลเซนส์จากทางสถาบันได้

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม www.abc-cooking.co.th โทร. 02-646-1910 ต่อ 101,102