พีเพิล ออน พอส คาเฟ่ ร้านเท่ๆ ของฮิปสเตอร์

โดย...อีตติง อาร์ต ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ถ้าใครมีโอกาสผ่านไปผ่านมาบนถนนลาดพร้าว-วังหิน เชื่อว่าจะต้องสะดุดตากับร้านสไตล์เท่ๆ ที่ตั้งอยู่ปากซอยลาดพร้าว-วังหิน ซอย 8 เรากำลังพูดถึงร้าน “พีเพิล ออน พอส คาเฟ่” ซึ่งมีคอนเซ็ปต์เป็นทั้งร้านกาแฟ ร้านอาหาร และที่แฮงเอาต์ในร้านเดียวกัน

เป้ หนึ่งในหุ้นส่วนผู้รับหน้าที่ดูแลบริหารร้าน บอกว่า พีเพิล ออน พอส คาเฟ่ เปิดมาได้ 3 เดือนแล้ว จุดเริ่มต้นของร้านมาจากการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อนๆ ที่มีทั้งนักดนตรี นักร้อง และครีเอทีฟ ส่วนใหญ่ก่อนหน้านั้นพวกเขามักจะนัดรวมตัวกันตามสถานที่อื่นๆ เพื่อพูดคุยสังสรรค์ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และนั่งฟังเพลงกันเสมอ จนวันหนึ่งก็เกิดไอเดียร่วมหุ้นกันรีโนเวตตึกแถวบริเวณนั้นแล้วเปิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา

 

 

คอนเซ็ปต์ในการตกแต่งร้านเป็นสไตล์อินดัสเทรียลใช้วัสดุประเภท ไม้ เหล็ก และปูนเป็นองค์ประกอบหลัก โทนสีที่ใช้ก็เน้นสีเอิร์ธโทน น้ำตาล ดำ เทา จึงได้บรรยากาศเก๋ๆ และอารมณ์เท่ๆ ถูกใจลูกค้ารุ่นใหม่หรือบรรดาฮิปสเตอร์มิใช่น้อย นอกจากนี้ก็ยังมีลูกค้ากลุ่มหนุ่มสาวออฟฟิศและลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัวด้วย

เป้ เสริมว่า ในอนาคตทางร้านอาจจะจัด อาร์ต แกลเลอรี่ ให้ศิลปินมาโชว์ผลงานตามมุมต่างๆ ภายในร้านด้วย ซึ่งมีข้อดีคือไม่ต้องเปลี่ยนดิสเพลย์หรือการตกแต่งร้านบ่อยๆ เพราะจะมีชิ้นงานศิลปะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาโชว์เรื่อยๆ โดยอาจจะนำภาพถ่ายของ “ทอมท่อม” มือกีตาร์วงมายด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในหุ้นส่วนของร้านมาโชว์ด้วย ผลงานเหล่านี้หากลูกค้าท่านไหนสนใจก็สามารถซื้อไปไว้ที่บ้านได้เลย

 

มาดูเมนูอาหารบ้าง ที่นี่จะเน้นอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่รสชาติจัดจ้าน ซึ่งถูกปรับให้เข้ากับลิ้นคนไทยแล้ว หรือพูดรวมๆ ว่าเป็นเมนูอินเตอร์สไตล์ฟิวชั่นก็ว่าได้ เมนูเด็ดของร้านมีทั้งสเต๊กเนื้อ สเต๊กหมู สปาเกตตีซอสเนื้อ-ซอสหมู สลัดมันฝรั่งไข่กุ้ง เบอร์เกอร์สตูซี่โครงหมู เบอร์เกอร์เนื้อ เบอร์เกอร์หมู และไส้กรอกต่างๆ กุ้งทอดซอสครีมวาซาบิ ปีกไก่ทอดซอสบาร์บีคิว เนื้อย่างจิ้มแจ่ว และอีกมากมาย แหม! แค่เห็นลิสต์เมนูก็เริ่มหิวขึ้นมาแล้วล่ะ

ทางร้านจึงจัดเมนูพิเศษมาให้ชิมซะเลย เริ่มที่ “เบอร์เกอร์เนื้องาดำ” ตัวเบอร์เกอร์ทำจากแป้งโฮลวีตที่มีส่วนผสมของงาดำ บวกกับเนื้อย่างสุกกำลังพอดี ผักสด และซอสครีมชุ่มฉ่ำ อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน…ต่อด้วย “ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งซอสบาร์บีคิว” เมนูนี้เนื้อซี่โครงหมูนุ่ม มาพร้อมรสชาติอร่อยเข้มข้นด้วยซอสสูตรพิเศษ

 

ต้องบอกว่า เมนูที่นี่จานใหญ่มาก อย่าเพิ่งเอะอะสั่ง ต้องลองสักสองสามเมนูก่อนว่าจะกินไหวมั้ย ราคาอาหารอยู่ระหว่าง 100-480 บาท

มีอาหารแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่ม วันนี้ขอเริ่มจากเครื่องดื่มเบาๆ อย่างอิตาเลียนโซดาสีแดงและสีเขียว รสชาติหวานอ่อนๆ เหมาะกับเมนูอาหารของที่นี่ กินเสร็จตามด้วยกาแฟลาเต้ร้อนสักแก้ว พ่วงด้วยเค้กสักชิ้นก็เป็นอันครบมื้อ ใครชอบกาแฟชนิดอื่นๆ ทั้งร้อน-เย็นก็สามารถสั่งได้เลย ที่ร้านมีให้เลือกทุกชนิด รวมถึงเครื่องดื่มผสมโซดาประเภทอื่นๆ เช่น เลมอนโซดา ลิ้นจี่โซดา ก็เลือกได้เช่นกัน ราคาเครื่องดื่ม 80-100 บาท

 

สำหรับคนที่เป็นคอเบียร์ไม่ต้องน้อยใจ เพราะที่นี่มีเบียร์ทุกชนิดทุกยี่ห้อจากทั่วทุกมุมโลก ทั้งเบียร์สดและดราฟต์เบียร์ให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ทุกค่ำคืนของวันศุกร์-เสาร์ ที่นี่ยังมีวงดนตรีอะคูสติกไลฟ์แบนด์เล่นให้ฟังตั้งแต่เวลา 20.00-21.00 น.อีกด้วย

“พีเพิล ออน พอส คาเฟ่” อยู่ที่ปากซอยลาดพร้าว-วังหินซอย 8 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-24.00 น.โทร.02-019-1303 Facebook และ IG : People On Pause Cafe