มื้อกลางวันที่ไม่ทำร้ายโลก

โรงอาหาร ถ้าเลือกได้ให้ใช้จานและช้อนส้อมที่ทำจากโลหะหรือวัสดุอื่น อย่าใช้พลาสติก พนักงานคนเดียวใช้มีดพลาสติกวันละหนึ่งชิ้น เมื่อนับรวมกันแล้วพนักงานคนนี้จะมีขยะพลาสติกต่อปี 250 ชิ้น ถ้าคนอื่นๆ ต่างก็ใช้กันวันละหนึ่งชิ้นด้วย ก็จะรวมกันเท่ากับช้อนส้อมพลาสติก 1.5 หมื่นล้านชิ้น/ปี มากพอจะเอามาทำใบมีดพลาสติกยาว 1.5 ล้านไมล์เลยทีเดียว

เรื่องการเก็บอาหารล่ะ ให้เก็บอาหารในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่นำกลับมาใช้ได้ใหม่ มันดีต่อสุขภาพมากกว่าพลาสติกด้วย ลดการสร้างขยะพลาสติกด้วย คุณและเพื่อนร่วมออฟฟิศของคุณจะได้ลดความเสี่ยงในการรับสารพิษปนเปื้อนจากภาชนะพลาสติก ทั้งยังไม่ต้องสร้างขยะจากการทิ้งถาด จานและภาชนะพลาสติกด้วย

อาหารกลางวันให้เตรียมไปจากบ้านถ้าทำได้ ทิปส์ง่ายๆ ที่จะช่วยลดขยะ 4-8 ออนซ์ในแต่ละวัน นิดๆ หน่อยๆ เมื่อรวมกันไม่น่าเชื่อจะกลายเป็น กองขยะจากมื้อกลางวันที่ใหญ่โตถึง 100 ปอนด์ การนำอาหารกลางวันมาจากบ้านทุกหลังในนิวยอร์กจะลดขยะได้มากกว่าหมื่นล้านปอนด์ นำมาปรับใช้กับเมืองไทยได้เหมือนกัน ขยะเศษอาหารที่ลดน้อยลงจะช่วยทำให้กรุงเทพฯ น่าอยู่ขึ้นด้วย