‘ไอเทส’ สาทรซอย 8 ร้านคนรุ่นใหม่ เมนูตามใจอยากชิม

โดย...ยินดี ฤตวิรุฬห์

หลายคนอาจคุ้นเคยสาทร ซอย 8 หรือซอยพิพัฒน์ 2 ที่จะทะลุเชื่อมไปยังซอยละลายทรัพย์ทางด้านสีลม ต้องบอกว่าเปลี่ยนไปจากอดีตมากมายเพราะจะเต็มไปด้วยตึกสร้างใหม่ จากเดิมที่ร่มรื่น แต่เมื่อเข้าไปแล้วอยากจะหาร้านอาหารหรือหาข้าวทานสักมื้อ ก็อย่ามองข้ามร้านอาหารของคนรุ่นใหม่ ซึ่งจะตั้งอยู่ตรงมุมโค้งซ้ายมือ

หากเข้าจากถนนสาทร ร้านที่ว่าคือ ร้าน “ไอเทส” I-tasteร้านนี้ยามกลางวันก็จะเป็นร้านอาหาร สำหรับคนวัยทำงานที่มีหลากเมนูทั้งอาหารจานเดียว อาหารที่จะสั่งเป็นเมนูฯ ไป และหากยามค่ำคืนก็สามารถที่จะเป็นสถานที่นัดพบเพื่อนฝูง เพื่อดื่ม เพื่อสังสรรค์ และมีเมนูที่สามารถเป็นกับแกล้ม เป็นของทานเล่นและของทานเพื่อให้อิ่มก็มีหลากเมนู

“ไอเทส” เป็นความตั้งใจและความฝันของ แพร์-ชรินทิพย์ ตันติพิษณุ ที่หวังว่าอนาคตจะมีร้านอาหารของตัวเอง เพราะชอบทำอาหาร สนุกกับการทดลอง แรกๆ ก็เริ่มเรียนรู้จากการเปิดหนังสือทำอาหาร และหลังๆ มาเวลาไปกินอาหารร้านไหนแล้วชอบเมนูนั้นๆ ก็จะกลับมาลองหัดทำ ปรับให้ได้รสชาติที่ตัวเองชอบเสมอ แล้วจังหวะโอกาสชีวิตก็มาถึง เมื่อหุ้นส่วนเดิมของร้านไอเทสจะขายกิจการ เธอจึงตัดสินใจเข้ามารับช่วงต่อ

ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายของร้านเป็นกลุ่มคนวัยทำงาน ที่ในช่วงเวลากลางวันก็สามารถมาทานข้าวที่ร้านกับเพื่อนกับหัวหน้า และแม้แต่กระทั่งกับลูกค้า ร้านไอเทสเป็นที่ที่สามารถนั่งผ่อนคลาย และคุยธุระไปได้ในเวลาเดียวกันแบบสบายๆ

นอกจากนี้ ช่วงตอนเย็นก็จะเป็นร้านที่คนทำงานแถวสาทร เลิกงานแล้วยังไม่กลับบ้านทันทีก็จะมาแวะทานข้าวเย็นและสังสรรค์กันที่ร้านได้ทุกวัน เล่นพูลสักเกมสองเกม กินดื่มกับเพื่อน จัดงานวันเกิด งานเลี้ยงอำลา และในช่วงปลายปี-ต้นปี ก็สามารถพากันมาจัดงานเลี้ยงประจำปีของแผนก ของบริษัทอย่างสนุกสนาน เฮฮา เรื่อยเปื่อยอีกด้วย

ในส่วนของเมนูนั้นแนะนำ ข้าวผัดเนื้อเค็มรสชาติอร่อยเนื้อนุ่มไม่เหนียว บีบมะนาวนิด เหยาะพริกน้ำปลาหน่อย สำหรับมื้อเที่ยงถือว่าจบเลยอิ่มสบายท้องส่วนเมนูลาบทอดก็หอมอร่อยข้าวคั่ว และถ้าไปแล้วอยากแนะนำ เมนูหมึกฝอยทอง รับรองว่าไม่สั่งจานเดียวต้องมีจานถัดๆ ไป เพราะกรุบกรอบด้วยหมึกชุบแป้งขนมปัง กรอบนุ่มอร่อย ปลาหมึกไม่เหนียว เคี้ยวเพลินกันไปเลย ส่วนยำปลาแซลมอนของร้านนี้เนื้อปลาจะถูกนำไปลวกก่อนและทำน้ำยำ ด้วยวิธีการซอยทั้งพริก หอม และซอยแครอตเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มสีสันแม้สั่งมาตั้งไว้นานรสชาติก็ไม่เซ็ง ทานได้เรื่อยๆ และเสียดายอีก 1 เมนูอร่อยจนถ่ายภาพไม่ทัน นั่นคือปีกไก่ทอดที่ต้องบอกว่ารสชาติลงตัวมาก ปีกไก่บนกรอบได้รสเค็มเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มหรือทานเปล่าๆ ก็ดี และสุดท้ายคือเนื้อย่างจิ้มแจ่ว ซึ่งทุกเมนูที่ได้ชิมมาถือว่าไม่ผิดหวัง หากจะลองเลยไปนั่งชิลๆ ที่สาทรซอย 8 @ไอเทส