หนังสือเพื่อเรียนรู้และเพลิดเพลิน คมพิชญ์ พนาสุภน

โดย...มีนา

40 ปีแล้วที่สำนักพิมพ์แม็คและสถาบันกวดวิชามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในหมู่นักเรียนนักศึกษาอย่างยาวนาน แต่เร็วๆ นี้กำลังจะได้รับการปรับภาพลักษณ์ให้ดูทันสมัย โดยได้ คมพิชญ์ พนาสุภน ลูกชายเพียงคนเดียวของอาจารย์พีระ พนาสุภน ผู้ก่อตั้ง ที่เข้ามาช่วยสานต่องาน ดีกรีนักเรียนนอกที่พร้อมแล้วที่จะมาพัฒนาองค์กร โดยเปลี่ยนชื่อเป็น "แม็ค เอ็ดดูเคชั่น" เพื่อก้าวสู่การศึกษาในยุคดิจิทัล นักบริหารหนุ่มที่รักในงานอาร์ตและศิลปะในการปลูกและจิบกาแฟ มีหนังสือ 3 เล่มโปรดที่ให้แรงบันดาลใจในการทำงานตามสไตล์คนรุ่นใหม่

Travels : ผมชอบอ่านหนังสือหลากหลาย แต่หนึ่งแนวที่ชอบ ได้แก่ หนังสือประวัติบุคคลสำคัญของโลกที่สร้างสรรค์ เพราะแนวคิดของแต่ละคนไม่ธรรมดา แต่ผมกลับไม่ชอบหนังสือแนวฮาวทู อย่าง Travels เขียนโดย ไมเคิล ไครชตัน เป็นคนเดียวกับที่เขียนจูราสสิคและหนังสือดังๆ อีกหลายเล่ม ผมอ่านหนังสือเล่มนี้ตั้งแต่ 10 ปีที่แล้ว เล่มนี้บอกเล่าประสบการณ์ส่วนตัวของผู้เขียนเกี่ยวกับการเดินทางในทิวเขา ผู้เขียนมีแนวคิดว่า ยิ่งเขาเดินทางท่องเที่ยวมากเท่าไร เขายิ่งได้เดินทางเข้าหาจิตใจของตัวเองมากขึ้นเท่านั้น หนังสือเปิดเรื่องเล่าตอนเขามีอาชีพเป็นคุณหมออายุ 30 นั่งเครื่องบินชั้นเฟิสต์คลาสมาลงที่แอลเอ อยู่ๆ เขาก็ร้องไห้ขึ้นมา แม้เขามีหน้าที่การงานที่ดี เขียนหนังสือก็ประสบความสำเร็จ ผ่านประสบการณ์ทั้งแต่งงานและหย่าร้าง แต่เขาก็ยังถามตัวเองว่าอายุ 30 แล้ว ตอนนี้เขาทำอะไร เขาจึงตัดสินใจเดินทางทั่วโลก เล่มนี้พูดถึงประสบการณ์เดินทางรอบโลกและเรื่องราวที่เขาเคยเจอ อีกภาคหนึ่งเขาเป็นนักวิทยาศาสตร์ ได้พบเจอหลายเรื่องที่หาคำตอบไม่ได้ และสนใจเรื่องจิตวิญญาณ การเดินทางมากๆ ทำให้เขาค้นพบจิตวิญญาณของตัวเองด้วย

Kafka on the Shore : เขียนโดย ฮารูกิ มูราคามิ นักเขียนชาวญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก หนังสือเล่มนี้สะท้อนความแฟนตาซี นวนิยายเล่าเรื่องสลับกันสองเรื่องของคนสองคนและผู้คนรอบๆ ตัวพวกเขา พระเอกมีสองคน คนหนุ่มเป็นเด็กหนุ่มอายุ 15 ปี ชื่อ คาฟกา ทามูระ และได้หนีออกจากบ้านในวันเกิดครบ 15 ปี เหตุที่เขาหนีออกจากบ้านเพื่อหนีคำสาปของพ่อ หนีไปเกาะชิโกกุ และพักอยู่ที่ห้องสมุด ที่นั่นเขาได้พบกับโอชิมะ บรรณารักษ์สองเพศผู้รอบรู้ และมิสซาเอกิ หญิงสาววัย 50 ที่มีความทรงจำแสนเศร้า ทำให้เธอต้องจมอยู่ในห้วงอดีต การได้พบสองคนนี้เหมือนเป็นการฉุดให้คาฟกาติดกับดักของชะตากรรมอะไรบางอย่าง เป็นนวนิยายแนวแฟนตาซีที่อ่านแล้วตื่นเต้น สนุกมากๆ

Coffee, Growing, Precessing, Sustainable Production : เรื่องราวให้ความรู้สำหรับขั้นตอนการปลูกเมล็ดกาแฟ ปรับปรุงโดย Jean Nicolas Wintgens คือผมสนใจเรื่องรสชาติของกาแฟและการปลูกกาแฟมากๆ ซึ่งคุณพ่อก็ชอบตามผม และท่านได้ไปซื้อภูเขาหนึ่งลูกไว้ที่เชียงใหม่เพื่อปลูกกาแฟโดยเฉพาะ ใช้ชื่อแบรนด์ว่า ดอยเมฆ ผมสนใจกาแฟตอนเรียนอยู่ที่ฟินแลนด์ เผอิญว่าเพื่อนชาวต่างชาติคนหนึ่งซื้อเครื่องต้มกาแฟมา แต่เราไม่สามารถหาเมล็ดกาแฟที่อร่อยได้เลย ผมจึงหาซื้อเครื่องคั่วกาแฟ พอกลับเมืองไทยผมเลยขอคุณพ่อปลูกกาแฟ พ่อก็รักกาแฟมาก เริ่มแรกท่านปลูก 20 ต้น ปัจจุบันเพิ่มเป็น 3 แสนต้น ผมจึงต้องซื้อหนังสือเล่มนี้เพื่อมาเรียนรู้เทคนิคการปลูก การเก็บ เรียนรู้ค่าพีเอชของดิน ซึ่งมีผลต่อรสชาติต่อเมล็ดกาแฟทั้งหมด วิธีการปลูกห่างกัน 1 เมตร ผลกระทบจะเป็นอย่างไร เล่มนี้มีข้อมูลเยอะมากๆ ถ้าอ่านจบแล้วสามารถปลูกกาแฟให้รสเลิศระดับโลกได้เลยครับ