ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ร.ศ.229 เมนูเด็ดรสแซ่บซี้ด ย่านพระประแดง

โดย...WARUNEE MANEEKUM  ภาพ : สุนันท์ ล้อสมทรัพย์

แซ่บระเบิด เตี๋ยวต้มยำ ร.ศ.229 
ขึ้นชื่อว่าก๋วยเตี๋ยวต้องกินง่ายและอร่อย ยิ่งถ้ารสแซ่บซี้ดคงได้ซดกันหมดชาม สำหรับคนชอบรสชาติของต้มยำน้ำข้นต้องมาที่ร้าน 'เตี๋ยวต้มยำ ร.ศ.229' ในตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง ย่านพระประแดง เดินทางแป๊บเดียวก็ได้อร่อยกับเมนูเด็ดๆ ซึ่งทางร้านคิดสูตรขึ้นเอง เปิดขายมานาน 4 ปี ลูกค้าแน่นขนัด

ความแตกต่างที่ถือเป็นจุดเด่นดึงดูดผู้คนให้มาปักหมุดที่นี่ เห็นทีจะเป็นความพิถีพิถันที่เลือกใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม บรรจงซอยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เฉพาะที่จะใช้ในแต่ละครั้งเพื่อความหอมของสมุนไพร ปรุงรสชามต่อชาม แยกทำในหม้อเล็กชามใครชามมัน เลือกระดับความแซ่บได้ตามใจชอบ ด้านเส้นก็แหวกแนวจากก๋วยเตี๋ยวธรรมดาเพราะเลือกราเมนเป็นตัวชูโรง

เริ่มกันที่ ราเมนต้มยำรวมมิตร (119 บาท) ที่จัดแน่นเต็มชาม ขนมาทั้งกุ้งแม่น้ำ หมึก เนื้อปลา หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แซมด้วยไข่ต้มสีสวย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง แน่นทั้งเครื่อง แซ่บทั้งรส ซดหมดเกลี้ยง ใช้น้ำซุปปลาจึงไร้ไขมัน เส้นราเมนยาวเหนียวนุ่ม เคี้ยวเห็ดกรุบๆ หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ สีสันสวยด้วยพริกเผาเผ็ดกำลังดี รสเด็ดกลมกล่อมจนบอกได้เลยว่าร้านนี้ไม่ต้องใช้พวงเครื่องปรุงให้ยุ่งยาก

ตามมาติดๆ กับ ราเมนต้มยำปูอัด (60 บาท) เรียงรายสวยด้วยปูอัดเกรดเอ นุ่มๆ เคี้ยวเพลิน หรือจะสั่งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวก็มีให้เลือก ทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น เส้นมาม่า อย่าง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งแม่น้ำ (80 บาท) กุ้งตัวโตๆ สดจากแพกุ้ง หรือจะลอง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลา (60 บาท) มีดีที่เนื้อปลาทับทิมขาวเด้ง ไร้กลิ่นคาว

เดินชมบรรยากาศตลาดน้ำบางน้ำผึ้งอย่าลืมแวะกินของอร่อยที่ร้าน 'เตี๋ยวต้มยำ ร.ศ.229' โซน C เปิดบริการทุกวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00-16.30 น. โทร. 08-9124-6668

ราคาต่อหัวประมาณ 60-120 บาท

อร่อย 5 ดาว

ราคา 5 ดาว