'กินไอซ์–ติมดูควาย' ไอเดียโดนใจคนกรุง

โดย...ตรีนัยน์ จันทร์ศรีชล

ชลบุรีถือว่าเป็นจังหวัดเดียวที่มีประเพณีเก่าแก่และเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลกนั่นคือประเพณีวิ่งควาย เชื่อหรือไม่ว่ามีคนที่มีไอเดียดีๆ สามารถปรับจุดเด่นของประเพณีทำร้านไอศกรีมทำเงินเข้ากระเป๋าอย่างเป็นกอบเป็นกำไม่แพ้ร้านใดในประเทศไทย

ด้วยบรรยากาศแบบท้องทุ่ง ลมพัดเย็นเอื่อยๆ เย็นสบายกับไอศกรีมรสชาติดีๆ กลายเป็นสิ่งที่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนกรุงที่อยู่แต่ในเมือง มาเจอบรรยากาศแบบนี้เข้าเป็นต้องควักกระเป๋าเข้ามานั่งชิมไอศกรีมแทบทุกคน หลายคนบอกว่าการนั่งกินไอศกรีม ท่ามกลางธรรมชาติแบบท้องทุ่งมันช่างได้อรรถรสที่บอกไม่ถูก แต่ที่แน่ๆ หลายคนติดอกติดใจแวะเวียนมานั่งอยู่เสมอ ร้านไอศกรีมที่กำลังพูดถึงอยู่คือ ร้าน“กินไอซ์-ติม ดูควาย” นั่นเอง

สำหรับคนที่ได้มีโอกาสแวะเวียนมายัง จ.ชลบุรี หากคุณวิ่งมาทางเส้นทางถนนสุขุมวิทมุ่งหน้าก่อนถึงตลาดหนองมนประมาณ 1 กม. จะเห็นถนนข้าวหลามให้เลี้ยวซ้ายไปตามเส้นทางเลี่ยงเมืองเพียงเล็กน้อย คุณจะเจอกับร้าน “กินไอซ์-ติม ดูควาย” ร้านนี้สังเกตไม่ยากเพราะหน้าร้านจะมีรูปปั้นควายน่ารักสองตัวยืนอยู่บริเวณซุ้มไอศกรีมและคุณจะเห็นบรรดาน้องๆ หนูๆ หรือแม้กระทั่งคุณลุงคุณป้ายืนรุมสั่งไอศกรีมกันอยู่เต็มหน้าที่ นั่นแหละใช่เลย ร้านไอศกรีมอันเลื่องชื่อของ จ.ชลบุรี

ร้าน “กินไอซ์-ติมดูควาย” บริหารงานโดย คุณวิลาวัลย์ ส่งศิลป์สอาด ที่สามารถหยิบเอาฝูงควายกำลังแทะเล็มหญ้าริมท้องทุ่งมาทำเงินจนกลายเป็นเศรษฐีใหม่อีกคนหนึ่ง เพราะด้วยความคิดที่แปลกแหวกแนวไม่ซ้ำใคร ให้ผู้ที่มากินไอศกรีมที่ร้านแห่งนี้สามารถกินไอศกรีมไป ดูควายไป หรือจะขอถ่ายรูปกับควายหรือให้อาหารควายริมท้องทุ่งก็ได้ตามสบาย กลายเป็นจุดเด่นของร้านที่น่าสนใจไปแบบไม่รู้ตัว

คุณวิลาวัลย์ เล่าว่า เดิมร้านนี้เริ่มจากการรับไอศกรีมกะทิมาขาย แต่ด้วยความที่เรียนคหกรรมมาก่อน จึงคิดทำไอศกรีมขายเอง ซึ่งในช่วงแรกก็ต้องลองผิดลองถูก ให้ลูกค้าที่มาซื้อช่วยชิมติชมเรื่องรสชาติและได้เพิ่มรสชาติของไอศกรีมขึ้นมาเรื่อยๆ จากนั้นจึงคิดจะตั้งชื่อร้านและได้ไอเดียจากเพื่อนเจ้าของฝูงควายที่อยู่หลังร้าน เสนอความคิดที่จะใช้ควายมาตั้งเป็นชื่อร้าน จึงได้ตั้งชื่อร้านไอศกรีมแห่งนี้ว่า “ร้านกินไอซ์-ติม ดูควาย” นั่นเอง ซึ่งเปิดมา 5 ปีแล้วมีลูกค้ามาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่อง

“ร้านกินไอซ์-ติม ดูควาย” ไอติมมีหลายรสให้เลือก เช่น มะนาว สตรอเบอร์รี่ ชาเขียว ชาเย็น วานิลลา แคนตาลูป เผือก รวมมิตร กะทิ ช็อกโกแลต ข้าวโพด ทุเรียน ข้าวเหนียวดำ สนนราคาไอติมเพียงถ้วยละ 20 บาท เลือกได้ถึง 3 รสชาติ กับ 3 ท็อปปิ้งเลยทีเดียว

ปัจจุบัน “ร้านกินไอซ์-ติม ดูควาย” มีไอศกรีมกะทิตามฤดูกาลทั้งหมดประมาณ 14-15 รสชาติ อาทิ กะทิ รวมมิตร เผือก ข้าวเหนียวดำ ทุเรียน ข้าวโพด ช็อกโกแลต วานิลลา ชาเขียว ชาเย็น มะนาว สตรอเบอร์รี่ มะม่วง มะยม เสาวรส เป็นต้น แต่ที่ขายดีที่สุดคือ รสทุเรียน ซึ่งไอศกรีมที่นี่จะไม่ใส่สารที่เป็นอันตราย มีตั้งแต่ราคา 20 บาทไปจนถึง 50 บาท โดยสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมได้ 3 รส และเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ“ร้านกินไอซ์-ติม ดูควาย” เปิดเวลา 11.00-18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ โทร. 08-2477-7646 Facebook.com/กินติมดูควาย