เปิดตัวดาร์ก คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นแห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ

ฟิลิปป์ ลาสซอส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท FAR (Thailand) จัดงานเปิดตัวคาเฟ่สุดเก๋แห่งใหม่ล่าสุดใจกลางกรุงเทพมหานคร ดาร์ก บาย ฟิลลิป ดิ เบลล่า (D’ARK by Phillip Di Bella) คาเฟ่ที่แฝงตัวอยู่ท่ามกลางความวุ่นวายของไลฟ์สไตล์คนเมือง อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมจากเมล็ดกาแฟชั้นดี คั่วสด และฟิวชั่นฟู้ดจากเชฟเจริโค ฟาน เดอร์ โวล์ฟ และเชฟเจฟฟรีย์ จาคอบ สองเชฟชาวฝรั่งเศสที่เคยผ่านงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์มาแล้ว โดยมีบรรดาเซเลบริตี้ฟู้ดเลิฟเวอร์มาร่วมงานมากมาย ตั้งแต่ เบน-ชาญ่าณ นคร, ณัฏฐ์ธนิน คุณาธนาฒย์, ชมพูนุท โรจน์ศิริรัตน์, เขริกา โชติวิจิตร, กฤติกา กอวรกุล, นภัสสร บุรณศิริ,เรน่า โอโน่ จิรวราพันธ์, มิตราภักดิ์ ปัจฉิมสวัสดิ์, ธิษะณา ชุณหะวัณ และมุก วิหครัตน์ ณ โครงการพิมาน 49 ซอยสุขุมวิท 49 เมื่อวันก่อน

บรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างสนุกสนาน แขกในงานต่างพากันเพลิดเพลินไปกับการลิ้มลองกาแฟหลากหลายชนิด ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟจากแบรนด์ชื่อดังจากประเทศออสเตรเลีย อย่างแบรนด์ดิ เบลล่า (Di Bella) ที่มีเมล็ดกาแฟให้เลือกมากมาย ทั้งแบบ Single Origin เมล็ดกาแฟจากแหล่งกำเนิดเดียวกันทั้งหมด และแบบ Unique Blends ที่ได้คัดเลือกเมล็ดกาแฟจากหลากหลายแหล่งกำเนิดมารวมกัน จนได้รสชาติและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในงานยังได้รับเกียรติจาก ฟิลลิป ดิ เบลล่า เจ้าของแบรนด์กาแฟ ดิ เบลล่า บินลัดฟ้ามาจากประเทศออสเตรเลียเพื่อมาร่วมงานในวันนี้โดยเฉพาะ พร้อมกับร่วมพูดคุยกับแขกในงานอย่างเป็นกันเองเกี่ยวกับคอนเซ็ปต์ “Crop to Cup” เรื่องราวของกาแฟในแต่ละพื้นที่ ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก การเก็บเกี่ยว การสกัดเมล็ดกาแฟไปจนถึงกรรมวิธีการคั่ว รวมไปถึงแหล่งกำเนิดและเจ้าของไร่ผู้ปลูกกาแฟในแต่ละที่เอง จนกระทั่งมาสู่แก้วกาแฟที่ร้านดาร์กแห่งนี้

ในส่วนของอาหารได้สองเชฟชาวฝรั่งเศสฝีมือฉมัง ผู้เคยผ่านการทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ประเทศฝรั่งเศส มาร่วมรังสรรค์เมนูอาหารให้แขกในงานได้ลิ้มรสมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Smoke Beef & Buratta, Foie Gras & Kumquat, Gravelax Salmon & Combawa, Blue River, D’ARK Burger, Jeriko’s Burger, 24h and 64 Degrees จากเชฟเจริโค พร้อมเมนูของหวานหลากหลาย อย่าง D’ARK Tiramisu, D’ARK Opera, Caramelized Fruit Skewers & Vanilla Ice Cream, Canele, Chocolate Croissant จากเชฟเจฟฟรีย์ โดยเชฟทั้งสองได้รวบรวมวัฒนธรรมการรับประทานอาหารไทย อาหารฝรั่งเศส และกลิ่นอายของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง แต่เปี่ยมด้วยการให้บริการชั้นเลิศด้วยอาหารสไตล์ Urban Food ที่ผสมผสานกับเสน่ห์ของอาหารสไตล์ Street Food ที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยได้อย่างลงตัว

ร้านดาร์ก บาย ฟิลลิป ดิ เบลล่า ให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเวลากลางคืน (07.00–24.00 น.) ด้วยบรรยากาศอันอบอุ่นของคาเฟ่สองชั้นที่ถูกตกแต่งในสไตล์ร่วมสมัยแบบผสมผสาน เรียบหรูด้วยโทนสีดำและสีขาวสะอาดตา ให้ความรู้สึกราวกับนั่งรับประทานอาหารอยู่ในห้องนั่งเล่นที่บ้าน ปลอดโปร่งด้วยเพดานทรงสูงที่ประดับประดาไปด้วยโคมไฟสไตล์โมเดิร์นสีดำจำนวนมาก ตัดกับบรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ดีไซน์เก๋

หนึ่งไฮไลต์สำคัญของร้าน คือ D’ARK Coffee Cart เคาน์เตอร์ชงกาแฟที่ออกแบบให้อยู่บนรถเข็นดีไซน์เก๋ ด้วยแรงบันดาลใจจากเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ที่สามารถพบเห็นรถเข็นขายอาหารได้ในทุกๆ ที่