โอชา ชาบู โอชะแห่งรสชาติ

โดย...ลีโอ เคน ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

จุดเริ่มต้นของโอชา ชาบู อยู่ที่เจ้าของร้านคนหนุ่มไฟแรงนั้น หลงใหลในรสชาติของชาบูแบบเข้าเส้น และตระเวนกินชาบูที่ว่าอร่อยๆ มาแล้วเกือบทั่ว และฝันเอาไว้ว่าจะเปิดร้านชาบูสักร้าน เพื่อตอบรับคนที่ชื่นชอบชาบู โดยในใจคิดเสมอว่าถ้าจะเปิดร้านชาบูทั้งทีต้องอร่อย มีของดีให้ลิ้มลองแบบหลากหลายกว่าที่ร้านอื่นมี ที่สำคัญราคานั้นต้องไม่แพงและสัมผัสได้ ในที่สุดเขาก็เปิดร้านในฝันขึ้นมาจนได้

โอชา ชาบู ตั้งอยู่ซอยข้างตึกมโนรม พระราม 4 ที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ หลังจากเปิดร้านมาได้ไม่กี่เดือนก็เริ่มมีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจร มาอุดหนุนกันไม่ขาดสาย

บรรยากาศร้านใช้โทนสีส้ม ผสมกับกำแพงอิฐและปูนเปลือย ที่นอกจากจะทำให้รู้สึกถึงความเรียบง่ายเหมือนนั่งกินอยู่กับบ้านแล้ว โทนสีส้มยังช่วยกระตุ้นต่อมหิวได้ดีชะมัด ร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น จะนั่งมุมไหนก็รู้สึกถึงความสบายและเป็นกันเอง

ทีเด็ดของโอชา ชาบู คือจะนำเสนอวัตถุดิบแบบครบรส ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นยัดไส้ ปูม้า เนื้อโคขุนสันนอก ริบอาย กุ้งแม่น้ำ แซลมอน เบคอน เต้าหู้ ตับหมู ผักบุ้ง ผักกาดหอม กะหล่ำ ฟักทอง ข้าวโพด เห็ดออรินจิ เส้นอุด้ง นอกจากนี้ยังมีไก่โอชา หมูโอชา ที่ทางร้านลงมือปรุงรสจนเป็นเอกลักษณ์รสชาติติดใจ

ร้านจะเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์ชุดใหญ่และชุดเล็ก โดยชุดเล็กเสนอราคา 299 บาท ส่วนชุดใหญ่ราคา 379 บาท โดยมีน้ำซุปให้เลือก 3 แบบ คือ เสิร์ฟมาในหม้อที่มี 2 แบบให้เลือก ทั้งซุปน้ำใสที่ใส่ปลาแห้งหอมๆ ซุปดำเป็นซุปสุกียากี้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือชอบความจัดจ้านก็ต้องซุปต้มยำที่มีเครื่องเคราของต้มยำใส่ลงไปสดๆ ให้สัมผัสถึงความจัดจ้านและหอมเครื่องต้มยำแบบเต็มๆ

เพิ่มรสชาติความอร่อยขึ้นอีกระดับด้วยน้ำจิ้มมีให้ 3 แบบที่เสิร์ฟมาให้ลิ้มรสในคราวเดียว ทั้งน้ำจิ้มงา ทีเด็ดอยู่ที่จะหอมกลิ่นงาคั่วมาทีเดียว น้ำจิ้มพอนซึสไตล์ญี่ปุ่น รวมถึงกระเทียมและพริกขี้หนูสวนให้เติมความหอมและจัดจ้านกันตามใจชอบ

ถ้าคุณเป็นหนึ่งในสาวกของคนรักชาบู ผมว่าไม่ควรพลาดที่จะมาลิ้มลองรสชาติชาบูที่นี่สักครั้ง และคุณจะรู้คำตอบว่าการที่เราได้หม่ำชาบูที่ให้เราแบบเต็มๆ นั้นจะมีความสุขสักเพียงใด อืมมม!!!

โอชา ชาบู อยู่ที่ซอยข้างอาคารมโนรม พระราม 4 (ใกล้กับเทสโก้ โลตัส) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-22.00 น. โทร. 09-8551-1880