ไพน์เนอรี่ คาเฟ่แอนด์เบเกอรี่ บ้านแสนอบอุ่นที่มีแต่ของอร่อย

โดย...ยู่ยู้ ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

ใครที่ต้องใช้เส้นทางจากสะพานควาย เลี้ยวเข้าถนนประดิพันธ์มุ่งหน้าพระราม 6 บ่อยๆ ลองขับรถช้าๆ แล้วด้านขวามือจะเห็นร้านคาเฟ่ แอนด์ เบเกอรี่ น่ารักๆ แห่งหนึ่ง นามว่า “ไพน์เนอรี่ คาเฟ่ แอนด์ เบเกอรี่” ซ่อนตัวอยู่ จุดเด่นของร้านนี้ที่สังเกตได้ง่ายๆ คือ เป็นบ้านสีขาวสไตล์อเมริกันคลาสลิกหลังเล็กกะทัดรัดที่มองแล้วให้ความรู้สึกอบอุ่นตั้งแต่แรกเห็น

เมื่อก้าวเข้ามาในร้านยิ่งให้ความรู้สึกเหมือนกลับมากินข้าวบ้าน ด้วยบรรยากาศในร้านที่จำลองบรรยากาศเหมือนอยู่ในห้องรับแขก ห้องกินข้าวบ้านเพื่อน ด้วยความที่เป็นทั้งคาเฟ่และเบเกอรี่ มาร้านนี้ ลูกค้าจึงเลือกเมนูตามระดับความหิวได้ ถ้าอยากชิลๆ จิบกาแฟ ที่นี่ก็มีเมนูเครื่องดื่มหลายตัวให้ลอง ตั้งแต่ซิกเนเจอร์อย่าง การ์ฟิลล์ เมนูที่ทางร้านคิดขึ้นเองเอาใจคนชอบกาแฟรสเข้ม เพราะใส่เอสเปรสโซ่ถึง 3 ช็อต ท็อปด้านบนด้วยวิปครีมและส้ม

เจ้าของร้านบอกว่า ไอเดียของเมนูนี้คืออยากให้ลูกค้ากินแล้วรู้สึกตื่นตัว สดชื่น เลยเลือกใช้รสเข้มๆ ของกาแฟ ตัดกับความสดชื่นจากส้ม แต่ถ้าไม่ใช่คอกาแฟแนะนำเป็นออเรนจ์ บลอสซั่ม เมนูที่ผสมผสานความสดชื่นของส้มเข้ากับความหอมของพีช ทั้งสดชื่นทั้งหอมในแก้วเดียว

ถ้าอยากหาอาหารอิ่มๆ ซักมื้อ ที่นี่มีเมนูอาหารไว้ให้บริการ ซึ่งเจ้าของการันตีว่าด้วยคอนเซ็ปต์เหมือนกินข้าวบ้าน วัตถุดิบที่เลือกใช้ จึงเน้นของดี สะอาด เหมือนทำให้คนที่บ้านกิน จานที่มาแล้วต้องลองคือ ไข่เบเนดิกต์ เมนูที่หาถูกปากยาก แต่เจ้าของร้านการันตีว่าที่นี่ไม่เหมือนที่ไหน เพราะเธอรังสรรค์ขึ้นจากการตระเวนชิมร้านอาหารมามากมาย พร้อมปรับรสชาติให้เข้ากับปากคนไทยมากขึ้น

ต่อด้วย โรตี แกงเขียวหวานไก่ จานนี้ทีเด็ดไม่ได้อยู่ที่เครื่องแกงและกะทิที่คั้นสดเท่านั้น แป้งและเนยที่นำมาใช้ทำโรตียังนำเข้าจากฝรั่งเศส เพื่อให้ได้รสชาติของแป้งที่ไม่เหมือนใคร กินแล้วลงตัวกับเขียวหวานไก่พอดี ถัดมาคือ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” หน้าตาดีไม่แพ้รสชาติ ได้รสชาติกลมกล่อมของซี่โครงหมูที่นำไปหมักซอสสูตรพิเศษของทางร้านข้ามคืน ก่อนนำมาย่างถึง 4 ชม. เพื่อให้ได้ซี่โครงที่สุกกำลังดี เนื้อร่อนจากกระดูก

ถ้าใครไม่อยากถูกตัดกำลังด้วยของคาว ก็เลือกฟินกับของหวานหลากหลายเมนูที่ร้านได้ ตั้งแต่แพนเค้กและขนมเค้กหลากหลายเมนู ซิกเนเจอร์เมนูคือ เค้กชาเอิร์ลเกรย์ ซึ่งเจ้าของร้านคิดสูตรเอง อีกตัวที่เด็ดไม่แพ้กันคือ เค้กชาไทย ซึ่งทางร้านเลือกใช้ครีมสดมาตีกับชาไทยจนฟู ทำให้ได้เค้กเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น กินแล้วละลายในปาก

มื้อหน้าถ้ากำลังมองหาร้านนั่งชิลๆ เป็นวันสต็อปเซอร์วิสทั้งของหวานของคาว ลองแวะมาไพน์เนอรี่ คาเฟ่ แอนด์ เบเกอรี่ ตั้งอยู่ปากซอยประดิพัทธ์ 7 อยู่ติดกับอินโทรคอนโด ร้านเปิดทุกวัน เว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00-16.30 น. โทร. 02-279-8829