ซูชิ โมเดิร์น ที่เรนโบว์ โรล ซูชิ

เรนโบว์ โรล ซูชิ เรสเตอรองส์ ถูกรังสรรค์ขึ้นภายใต้คอนเซปต์ “Modern Japanese Restaurant” ด้วยการตกแต่งในโทนสีอโวคาโด สีขาว และสีดำ ให้ความรู้สึกที่สวยงาม และแฝงไว้ด้วยความอบอุ่น

เรื่อง ลีโอ [email protected] / ภาพ ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

หลังจากประสบความสำเร็จจากสาขาแรก ณ สยามแอทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ล แอนด์ สปา ในรูปแบบซูชิสไตล์โมเดิร์นที่ไม่ซ้ำแบบใคร และได้รับเสียงตอบรับจากผู้ชื่นชอบซูชิเป็นอย่างดี จึงได้ฤกษ์เปิดตัว เรนโบว์ โรล ซูชิ เรสเตอรองส์ อย่างเต็มรูปแบบ ทั้งบรรยากาศและเมนูที่หลากหลายกว่า ณ ศูนย์การค้า เค วิลเลจ ถนนพระราม 4 งานนี้คนรักซูชิมีเฮ!!!
ขอเท้าความถึงที่มาที่ไปกันอีกสักนิด ท่ามกลางความทันสมัยของนครนิวยอร์ก และด้วยกระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของชาวอเมริกันในช่วงปี 80 จาก “ซูชิ” ธรรมดาๆ จึงได้มีการปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์เป็น “โรลซูชิร่วมสมัย” ภายใต้ชื่อแบรนด์ “เรนโบว์ โรล ซูชิ” ร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทซูชิและปลาดิบในสไตล์โมเดิร์นโรล

จากอเมริกาที่ได้เสียงตอบรับอย่างงดงาม เรนโบว์ โรล ซูชิ จึงได้กลับมาพัฒนาและสร้างแนวทางการรับประทานซูชิและปลาดิบรูปแบบใหม่ในประเทศญี่ปุ่น ก้าวถึงกรุงไทเป ประเทศไต้หวัน และล่าสุดที่ประเทศไทย ซึ่งมี 2 สาขาด้วยกัน

เรนโบว์ โรล ซูชิ เรสเตอรองส์ ถูกรังสรรค์ขึ้นภายใต้คอนเซปต์ “Modern Japanese Restaurant” ด้วยการตกแต่งในโทนสีอโวคาโด สีขาว และสีดำ ให้ความรู้สึกที่สวยงาม และแฝงไว้ด้วยความอบอุ่น เพิ่มอารมณ์สนุกสนานด้วยงานศิลปะลายเพนต์ที่ใช้เป็นฉากเพื่อความเป็นส่วนตัว

และสิ่งที่ทำให้เรนโบว์ โรล ซูชิ ไม่เหมือนใคร คือทุกเมนูของที่นี่ฉีกกฎเดิมๆ ของซูชิธรรมดา ด้วยการใช้ส่วนผสมที่แตกต่าง อาทิ อโวคาโด ครีมชีส หนังแซลมอน หรือปูนิ่ม เป็นต้น
ที่สำคัญ ในทุกๆ เมนู เรนโบว์ โรล ซูชิ ให้ความสำคัญกับความสดใหม่ของอาหารสดทุกประเภท โดยเฉพาะเนื้อปลาสด อาทิ ทาโร่ ทูน่า ฮามาจิ รวมถึงหอยเชลล์ หอยแครง ล้วนนำเข้าโดยตรงจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น รวมถึงการปรุงน้ำซอสในสูตรเฉพาะตัวที่เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท ที่นี่จึงมีเมนูซูชิและปลาดิบที่แปลก อร่อยไม่เหมือนใคร เหนือไปกว่านั้นในช่วงเปิดร้าน และทุกๆ 3 เดือน จะมีเชฟผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่นมาควบคุมเรื่องของมาตรฐานแห่งรสชาติให้เหมือนกับรสชาติที่ญี่ปุ่นทุกกระเบียดนิ้วทีเดียว

สำหรับเมนูแนะนำในวันนี้ Sliced Beef (Australian) Tataki with Rosemary Honey Dressing เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย ปลุกความสดชื่นด้วยเนื้อวัวชั้นดีจากออสเตรเลีย นำไปกริลล์ แล้วนำมาสไลซ์แต่งจากด้วยผักฮิซีนา เพิ่มรสชาติด้วยซอสโอลีฟออยล์ผสมน้ำผึ้ง โรยด้วยพริกไทยสีชมพูและต้นหอมซอย นุ่มแทบละลายในลิ้นจริงๆ นะ

และเมนูไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด Rainbow Roll ได้อร่อยกับรสชาติและสีสันจากส่วนประกอบกว่า 10 ชนิดทั้งของปลาและผักไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา ไควาเลต ยามาโคโบ หรือรากไม้ดอง แครอต ส่วนปลาก็มีแซลมอน ฮามาชิ อิกะ และกุ้งหวาน และยังยัดไส้ด้วยข้าวญี่ปุ่นโรยด้วยไข่กุ้ง ห่อด้วยสาหร่าย เรียกว่าอร่อยแบบไม่ต้องง้อซอส ก็อร่อยล้ำกันแล้วละครับ

นอกจากนี้แล้วยังมี Kanimiso Cocktail ด้วยส่วนผสมจากเนื้อปู มันปูหิมะชั้นดี และไข่ปลา ผสมกับมายองเนสญี่ปุ่น สาวกคนรักปูไม่ควรพลาด

หรือจะเป็น Citrus Marinated Salmon with Yuzu Paper Dressing แซลมอนสดคั่นด้วยส้มเกรทฟรุต โรยด้วยใบชิโซะซอยเป็นเส้น แต่งด้วยดอกเบญจมาศสีเหลือง ตกแต่งด้วยต้นหอม ช่างเป็นความอร่อยที่แตกต่าง

อีกเมนูที่อยากแนะนำ Seasonal Vegetables with Bagana Cauda Sauce สลัดผักกร๊อบ กรอบ มีจุดเด่นอยู่ที่ซอสแองโชวี จะให้รสชาติอิตาเลียนในสไตล์ญี่ปุ่น กินร้อนๆ จะเข้มข้น และกลิ่นของแองโชวีผสมกับมายองเนส กระเทียม อร่อยอย่าบอกใคร

ปิดท้ายด้วยของหวานตำรับญี่ปุ่นแท้อย่าง Vanilla KUZU-MOCHI โมจิกลิ่นวานิลลา คลุกแป้งถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำเชื่อมสีดำสนิทจากการเคี่ยวกว่า 5 ชั่วโมง เป็นการปิดท้ายมื้อที่แสนวิเศษที่สุด

ลิ้มลองความอร่อยของซูชิสไตล์โมเดิร์นที่ให้ความรู้สึกที่แปลกใหม่ได้แล้ววันนี้ที่ เรนโบว์ โรล ซูชิ เรสเตอรองส์ ชั้น 2 ศูนย์การค้า เค วิลเลจ ถนนพระราม 4 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. และ 18.00-22.00 น. โทร. 02–661-5052