อิตาเลียนจัดจ้าน ต้องร้าน 'พราวฟ้า'
ย่านทาวน์อินทาวน์มีร้านอาหารชื่อดังหรือเปิดใหม่ให้ขาจรได้ลองชิมและฝากท้องอยู่จำนวนไม่น้อย
โดย...พาแลง ภาพ ไชยกฤต แซ่ตั่น
ย่านทาวน์อินทาวน์มีร้านอาหารชื่อดังหรือเปิดใหม่ให้ขาจรได้ลองชิมและฝากท้องอยู่จำนวนไม่น้อย และครั้งนี้พาแลงก็ได้มาเยือนย่านนี้เป็นหนที่สอง ด้วยว่ามีคนแนะนำร้านอาหารอิตาเลียน แต่ชื่อน่ารักแบบไทยๆ ว่า อิตาเลียน พราวฟ้า (Italian Proudfa) ที่ถึงแม้จะเปิดมาร่วม 5 ปีแล้ว แต่เพิ่งจะทำการรีโนเวตร้านใหม่ไปเมื่อต้นปีนี้เอง โดยขยับขยายเนื้อที่จาก 1 ห้อง เป็น 3 ห้อง ซึ่งบรรยากาศให้ความรู้สึกยุโรปนิดๆ ด้วยความโค้งมนของซุ้มเสา ผนังใช้สีส้มกระตุ้นความอยากอาหาร เฟอร์นิเจอร์สไตล์มินิมอลโทนสีดำ ตกแต่งร้านด้วยภาพศิลปะ ซึ่งเป็นความชื่นชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน
สำหรับเมนูหลักๆ ของที่นี่ก็ตามคอนเซ็ปต์ชื่อร้าน คือเป็นอาหารอิตาเลียนล้วนๆ ในสไตล์ไทย คือ ทุกจานการันตีว่ารสชาติจัดจ้าน เข้มข้น กลมกล่อม ไม่เลี่ยน เริ่มต้นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ขนาดไม่ย่อมคือ สลัดเนื้อปูก้อน ที่จัดว่าเด็ดด้วยน้ำสลัดที่ไม่เลี่ยน เข้ากับผักกรีนโอ้กและเรดโอ้กสดๆ ได้ดี แถมความฟินยังอยู่ที่เนื้อปูชิ้นใหญ่เต็มคำ
ต่อมาเป็นเมนูหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดซอสมะเขือเทศ หอยตัวโตฉ่ำซอส สีสันก็จัดจ้านก็ว่าเตะตา ส่วนเรื่องรสชาติก็ไม่ธรรมดาต้องได้ลองชิมกันเอง
จานถัดมาขอเป็นเมนูเส้นกันบ้าง ที่อิตาเลียน พราวฟ้า มีเส้นให้เลือกชิมหลายแบบหลายรสชาติ แต่จานที่พาแลงได้ลองวันนี้คือ เส้นแองเจิลแฮร์ผัดเนื้อปูพริกกระเทียม ที่เครื่องเทศมาเต็มกรุ่นในปากเวลาเคี้ยวและเส้นแองเจิลแฮร์เรียวเล็กเข้ากับรสชาติแน่นๆ ได้ดี
ถัดมาเป็นเมนูซี่โครงแกะย่าง ที่เสิร์ฟร้อนๆ เนื้อนุ่มและอุดมด้วยสมุนไพรอย่างโรสแมรี่ พริกไทยถึงใจคนชอบเนื้อแกะ และปิดท้ายกับเมนูยอดนิยม อย่างพิซซ่าสไตล์อิตาเลียน ซึ่งมีหน้าให้เลือกตามความชอบ ครั้งนี้เราได้ทดลองชิมแบบลูกครึ่งคือหน้าเห็ดทรัฟเฟิล และพาร์ม่าแฮมร็อกเก็ต แป้งบางกรอบกับหน้าที่ต่างทำให้เราได้รสชาติที่หลากหลายเหมาะกับเพื่อนๆ ที่มาเป็นกลุ่มและอยากลองชิมหลายรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มทั้งค็อกเทล ม็อกเทล คอไวน์ก็มีให้เลือกเช่นเดียวกัน
อิตาเลียน พราวฟ้า อยู่ในซอยลาดพร้าว 94 ถนนศรีวรา ด้านล่างคอนโดเจ.ดับเบิ้ลยู. บูเลอวาร์ด (J.W. Boulevard) ทาวน์อินทาวน์ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 17.30-23.00 น. โทร. 02-148-1076 หรือ 08-4448-6673 หรือติดตามข้อมูลต่างๆ ที่ Facebook.com/italianproudfa