นึกถึงอาหารญี่ปุ่น โดยเชฟญี่ปุ่น ต้องที่ มิโชะ

โดย...ตุลย์ จตุรภัทร ภาพ  ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุุ่น ฝีมือเชฟชาวญี่ปุ่น ที่ก็เป็นเจ้าของร้านเองอีกด้วย คงต้องแวะมาลองลิ้มชิมรสฝีมือ เชฟชิคาราอิชิ ฮิโรกุยะ ผู้ที่ทำงานในครัวทั้งในญี่ปุ่นและประเทศต่างๆ จนมาปักหลักทำงานครัวอยู่ที่เมืองไทยนานกว่า 10 ปี ถึงได้มาเปิดร้านเอง โดยใช้ชื่อว่าร้าน Misho ณ โครงการ The Glass House ด้านหน้าอาคารสินธร ถนนวิทยุ

ด้วยโครงสร้างของตัวอาคารออกแบบมาอย่างเรียบหรูดูดีมีสไตล์ เมื่อเดินเข้ามาในร้านจะพบว่า ตกแต่งได้ไม่ต่างจากตัวโครงสร้างอาคาร (วัสดุในร้านโทนขาว ดำ น้ำตาล) อีกทั้งยังได้แบ่งสัดส่วนร้านได้อย่างน่าสนใจ ทั้งซูชิบาร์ ที่นั่งทั้งชั้น 1 และชั้น 2 รวมทั้งห้องไพรเวต (มี 3 ห้อง สามารถเชื่อมต่อกันได้ โดยบรรจุคนได้สูงสุด 20 คน) โดยที่นั่งมีรวมทั้งหมด 70 ที่นั่ง

สำหรับเมนูเด็ดต้องยกให้กับซาชิมิมัตสึ ที่มีวัตถุดิบตามฤดูกาล 7 ชนิด (ในวันที่ไปกิน จานนี้มีโอโทโร ท้องปลาแซลมอน ปลาตาเดียวญี่ปุ่น กุ้งหวาน ฮาจิมิ ไข่หอยเม่น หอยปากนก และหอยเชลล์สด)

นอกจากนี้ ยังมีเมนูเต้าหู้นมสดที่เป็นเมนูสูตรพิเศษจากทางร้านโดยเฉพาะ (หวานนุ่มลิ้น อร่อยมากขอบอก) เป็นเมนูที่กินกับวาซาบิได้ดีนักแล

เมนูสุดท้ายที่ไม่อยากให้พลาดคือ สลัดปลาแซลมอนอะโวคาโด ที่ใครอยากกินอาหารที่อิ่มสบายท้อง ต้องไม่พลาดเมนูนี้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอย่างสาเกนำเข้าไว้คอยบริการอีกด้วย

ที่นี่เปิดบริการทุกวัน วันละ 2 ช่วงเวลา นั่นคือเวลา 11.30-14.00 น. และ 17.30-23.00 น. สนใจสอบถามรายละเอียด หรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02-253-9552 ได้เลย อย่ารีรอ