ซิลเวอร์ ไลนิง ครบสูตรความชิล

โดย...โจ-ลิฟวิ่ง  ภาพ ซิลเวอร์ ไลนิง

ไปพัทยา ไปหาร้านชิลนั่ง แหม!!! ฟังดูเป็นเรื่องง่าย แต่เชื่อมั้ยพอไปถึงกลับหาไม่เจอ ไม่ใช่ไม่มีนะ มีเพียบ แต่ร้านยังไม่โดนสักที่ กระทั่งแวะไปแถวหาดวงศ์อมาตย์ ก็เจอจังๆ กับร้านนี้นี่แหละ

ชื่อเต็มๆ คือ “ซิลเวอร์ ไลนิง พัทยา บาย เดอะกลาส เฮ้าส์” แต่ถ้าจะย่นย่อเรียกแบบสั้นๆ ก็ “ซิลเวอร์ ไลนิง” เจ้าของเดียวกับ “เดอะกลาส เฮ้าส์” ร้านขวัญใจนักกินนักดื่ม ความคาดหวังของร้านน้องก็คงอยากจะเข้าไปอยู่ในใจแฟนๆ เช่นร้านพี่ฐานะเดสติเนชั่นแห่งใหม่ ส่วนชื่อก็หยิบยืมมาจากสำนวนกินใจ Every cloud has a silver lining กำลังใจสร้างได้ถ้าตราบใดยังไม่ท้อ (ซึ้งอ่ะ)

เรื่องความชิลต้องยกให้ที่นี่ เพราะโลเกชั่นชิลมากกก ติดทะเล มีหาดส่วนตัว วู้!!! คนชอบทะเลถูกใจแน่นอน ยิ่งได้นั่งโต๊ะริมหาด รับแดด ตากลม ฟังเสียงคลื่น กินของอร่อย จิบเครื่องดื่มเบาๆ คงไม่มีอะไรจะ
ฟินมากกว่านี้อีกแล้ว

แนะนำว่าถ้าอยากนั่งโต๊ะชิดกับทะเล ควรจะสำรองโต๊ะล่วงหน้า ไม่งั้นอด เพราะโต๊ะมีจำนวนน้อย แต่ถ้าไม่ขนาดนั้น ก็ขยับมานั่งโซนเอาต์ดอร์ตรงกลางก็ชิลไม่แพ้กัน ที่สำคัญ ฝนจะตก แดดจะจ้า ก็ไม่เป็นปัญหาด้วยว่ามีอาคารที่สามารถเลื่อนมาบังฝนบังแดดให้ได้และกลายเป็นลูกเล่นของที่นี่ที่คนมาต้องรอชมการเปิดปิดของอาคารไฮเทค

ครั้งแรกที่เห็นยังอดตะลึงไม่ได้ มันเลื่อนเข้าเลื่อนออกราวกับภาพวิชวลเอฟเฟกต์ในหนัง แดดมาก็เพียงแค่กดปุ่ม ฝนโปรยก็แค่กดปุ่ม ช่างทันสมัยซะจริงหนอ เดี๋ยวเดียวอาคารโครงสร้างหนักและหนาก็ค่อยๆ เคลื่อนตัวอย่างช้าๆ จากโซนเอาต์ดอร์ก็แปลงร่างเป็นโซนอินดอร์ 

ความตื่นตานี้มีให้ชมเป็นรอบ มาถูกเวลาถูกจังหวะก็จะได้ชมเพลินๆ อาจจะมาตอนที่กำลังเอร็ดอร่อย หรือตอนที่จิบเครื่องดื่ม ฉะนั้นจงเตรียมตัวให้พร้อมกับการยกมือถือมาถ่ายเซลฟี่ตัวเองกับอาคารเลื่อน จะให้ดีเป็นไหนๆ ก็ต้องเรคอร์ดเป็นวิดีโอเก็บไว้ดู

 

เช่นเดียวกับตอนที่จานอาหารถูกยกมาเสิร์ฟตรงหน้า น่ากินจนน้ำลายสอ แต่ขอถ่ายรูปก่อนได้มั้ย โลกจะได้รู้ว่ามาถึงแล้วนะ ซิลเวอร์ ไลนิง (ฮา) ซึ่งอาหารที่เสิร์ฟจะเน้นญี่ปุ่นเป็นหลัก อิตาเลียนนิดหน่อย อาหารไทยและอื่นๆ ไม่มีเลย โดยการออกแบบและสร้างสรรค์ของเชฟกระทะเหล็ก “เชฟหนุ่ม-ธนินธร จันทรวรรณ” รสชาติอร่อยถูกใจคนรักอาหารญี่ปุ่นแน่นอน คอนเฟิร์ม!!!

9 Selected Nigiri จุใจและเต็มปากเต็มคำกับข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวม 9 ชนิด แนวคิด “สดและเรียบง่าย” ใช้ได้ดีกับเมนูที่แทบไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเยอะ หรือจะเป็นโรลบ้านๆ แต่รสชาติเลอค่า ต้องจานนี้ Salmon Dynamite Roll

 

แต่ถ้าชอบแซบต้องสั่ง Spicy Salmon Sashimi แซบจนน้ำตาไหล แต่ใช่ว่าจะหยุด สั่งเพิ่มอีกจาน อืม!!! ขณะที่จานลูกครึ่งญี่ปุ่นปะทะอิตาเลียน Chilled Angle Hair with Salmon Tartar อร่อยเวอร์ บอกเลยว่าลงตัวและดีงาม สั่งมากินจะหลงรัก

หนึ่งจานก็น่าลองและกินเอาอิ่มได้ Pan Fried Salmon Avocado Salad สเต๊กแซลมอนชิ้นโต ย่างหอมๆ ยั่วน้ำลาย เสิร์ฟกับมันบด พร้อมท็อปปิ้งด้วยสลัดอโวคาโด

 

อย่าว่าแต่อาหารเลย เครื่องดื่มก็ไม่เว้น สวยเก๋เชียว ก็ต้องขอถ่ายรูปก่อนจิบ ยิ่งเมื่อได้รู้คอนเซ็ปต์แต่ละแก้ว ที่มาที่ไปจากไอเดียคนออกแบบเครื่องดื่ม ก็ยิ่งต้องถ่ายเก็บเข้าคลังภาพในไอจี ซิกเนเจอร์ดริงค์ประเภทค็อกเทล ไม่มีคลาสสิกค็อกเทล เพราะที่นี่นำเสนอค็อกเทลที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ เพื่อให้ลูกค้าดำดิ่งสู่รสชาติที่ไม่เหมือนใคร อันมีคอนเซ็ปต์ที่ว่า “ทำยาก ดื่มยาก”

ง่ายๆ ไม่ใช่ที่นี่ ค็อกเทลแต่ละแก้วจึงผ่านการคิดค้นขึ้นมาเป็นสูตรเฉพาะ จับนั่นผสมนี่ บางวัตถุดิบก็ไม่คิดจะไปกันได้ ก็กลับกลายเป็นว่าเข้าขากันดี บางแก้วก็มีเบคอนทอด หรือขนมปังปิ้งใส่ซาวครีมเสิร์ฟมาด้วย โดยมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น

 

Late Blossom ส่วนผสมหลายอย่าง น้ำลิ้นจี่ รัม โป๊ยกั๊ก แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ ได้ความเปรี้ยวนำ ตามติดด้วยรสหวานนิดๆ เป็นซิกเนเจอร์เก๋ๆ ที่จิบได้เรื่อยๆ เป็นการใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในแก้วค็อกเทล

แก้วนี้เอาใจคนชอบแตงโม สีแดงแจงแวงนั้นใครว่าจะกินสดๆ หรือทำสมูทตี้ได้อย่างเดียว ค็อกเทลก็สามารถ Cardamom Gypsy ส่วนผสมรู้ แต่ไม่ขอบอกละกัน พระเอกคือลูกกระวานที่ทำให้ค็อกเทลมีกลิ่นและรสเฉพาะตัว  เมื่อมารวมกับแตงโม น่าสนใจทีเดียว

 

มาชิลริมทะเลทั้งที ขาดไม่ได้คือดนตรี นั่งฟังดนตรีแกล้มทะเล เคลิ้มมมม ทุกคืนที่นี่ไม่เคยเหงียบเหงา โซนอินดอร์ที่แต่งสไตล์โรงงานผสมผสานกับแนวคลาสสิกไลฟ์แบนด์จาก “ซิลเวอร์ โซล” โดยแก๊งนักดนตรีรุ่นใหญ่ที่รวมตัวกันแสดงสดมีให้ฟังจนร้านปิด ยาวไปโลดดดด เพลงจังหวะฟังกี้ ป๊อป แจ๊ซ และโซล ชวนให้บรรยากาศคึกคักสมกับที่เจ้าของ “บัว-สุขุมาลย์ อิทธิรัตนะโกมล” และ “อาร์ต-อรรถพล อิทธิรัตนะโกมล” หมายมุ่งจะให้เป็นสถานที่แห่งการดื่มด่ำความสุข

ซิลเวอร์ ไลนิง ตั้งอยู่ที่หาดวงศ์อมาตย์ (บริเวณคอนโด @Zire Wongamat) พัทยาเหนือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี (เข้าได้ 2 ทาง นาเกลือซอย 18 และนาเกลือซอย 16/2) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. ปิดประมาณตี 2 โทร. 038-190-262-5, 09-8930-9800