หอยนางรม ต๊อบ ออยสเตอร์ ฮาเร็ม สดใหม่แพ็กเกจเก๋ไก๋

โดย...แมงโก้หวาน ภาพ ศศิเพ็ญ จันทร์ศรี

เห็นหอยนางรมสดของ “ต๊อบ ออยสเตอร์ ฮาเร็ม” (TOB Oyster Harem) ตัวใหญ่ๆ มาในแพ็กเกจจิ้งเท่ๆ เก๋ไก๋เป็นที่ดึงดูดสายตาผู้คนไม่น้อย โดยเฉพาะในถังเหล็กสีเงินสไตล์ไม่เหมือนถังทั่วไป ขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเกินไป น้ำหนักเบาจะหิ้วหรืออุ้มถังไปด้วยเซลฟี่ไปด้วยก็ยังได้ หรือถ้าจะตั้งในที่ไหนๆ ที่มีคนเดินผ่านก็คงอยากแวะมาดู

“อะไรกันหนออยู่ในถังใบนี้ แถมถูกจัดวางอย่างมีศิลปะชวนมองอย่างยิ่ง”

ยิ่งในแพ็กเกจจิ้งที่เป็นกระชังเรียวยาวดูอ่อนช้อย ซึ่งถูกออกแบบได้สวยเข้าทีมองแล้วเพลินตา จนรู้สึกว่าเจ้าของเนี่ยไม่ธรรมดา จัดว่าเป็นผู้ใส่ใจทุกรายละเอียดและเข้าใจธรรมชาติของลูกค้ามากๆ ถือว่าให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์ภายนอก ซึ่งถ้าเปรียบแพ็กเกจจิ้งกับเครื่องแต่งกายก็ต้องเป็นเครื่องแต่งกายที่นำไปแต่งแล้วทำให้ผู้นั้นดูดีขึ้น จึงเหมาะต่อการที่จะสั่งไปบรรณาการผู้ใหญ่และผู้ที่เคารพนับถือในโอกาสหรือวันสำคัญ เช่น วันเกิด หรือจะสั่งไปปาร์ตี้สังสรรค์ในกลุ่มเพื่อน หรือสั่งไปกินในครอบครัวและญาติๆ ก็อร่อยได้ทุกกรณี

แค่กริ๊งกร๊างมาสั่งล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน หอยนางรมสดๆ ใหญ่ๆ พร้อมแพ็กเกจงามๆ ก็จะส่งถึงที่เพราะเขาทำเป็นแบบเดลิเวอรี่

เจ้าของธุรกิจคือ “ต๊อบ” ศศิเพ็ญ จันทร์ศรี ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด (ดูแลเกี่ยวกับร้านอาหาร) บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา ที่ใช้เวลาว่างจากงานประจำริเริ่มขึ้นโดยได้ไอเดียจาก “จินต์ รัตนภิญโญวงศ์” (สามี) เนื่องจากครอบครัวสามีเป็นดีลเลอร์ส่งของสดของทะเลให้ร้านอาหารอยู่แล้ว ซึ่งหมดปัญหาในเรื่องวัตถุดิบหลักคือหอยนางรมสด

“ธุรกิจเล็กๆ นี้เริ่มจากเพื่อนๆ ชอบชวนไปกินออยสเตอร์บ่อยมาก ราคาจะตกประมาณ 1,200-2,000 บาท/ครั้ง ตอนหลังก็เลยซื้อจากดีลเลอร์นี่แหละไปฝากเพื่อนๆ ที่ทำงานทุกคนชอบ พอเพื่อนจัดปาร์ตี้ก็สั่งเยอะจนสามีแนะให้ทำขายก็เริ่มจากตรงนี้ โพสต์ลงเฟซว่าจะทำ เพื่อนก็ออร์เดอร์เลย แล้วทุกคนชมว่าอร่อย จากปากต่อปากคนดังๆ ก็สั่งซื้อเยอะ”   

เธอเล่าถึงความพิเศษของหอยนางรม ต๊อบ ออยสเตอร์ ฮาเร็ม ว่าอยู่ที่ตัวหอยที่คัดเอาเฉพาะตัวใหญ่และคงความสดใหม่อยู่ตลอดเวลา เนื่องจากต้องทำวันต่อวันส่งลูกค้า อีกส่วนคือน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติเด็ดขาดอร่อยแซ่บถึงใจ จัดใส่ในแพ็กเกจจิ้งที่ไม่ธรรมดา รับรองว่าถึงมือลูกค้าแล้วจะต้องประทับใจ รับประทานเมื่อใดอร่อยติดใจเมื่อนั้น

“หอยนางรมเรารับประกันได้ในเรื่องความสด ใหม่ สะอาด สังเกตหอยสดจะออกสีจางๆ นิดนึง ตัวไม่ขาว ไม่บวม ลูกค้าต้องสั่งล่วงหน้าเท่านั้น เพราะเราจะทำตอนเช้าของทุกวัน ส่วนน้ำจิ้มค่อนข้างเข้มข้นเพราะใส่กระเทียมพริกเยอะและน้ำมะนาวเป็นลูกๆ เครื่องเคียงก็มีหอมเจียว (เจียวแล้วนำไปอบให้กรอบ) ใบกระถิน เลมอน และใบพาสลีย์ สองอันหลังจะเพิ่มการตกแต่งให้ดูสวยงามน่ากิน ชุดหนึ่งราคา 350 บาท มี 5 ตัวถือว่าไม่แพง”

ในการจัดส่งทุกขั้นตอนการทำตั้งแต่ต้นจนส่งถึงมือลูกค้า จะมีระบบรักษาความสดอยู่เสมอ ดังนั้นหอยทั้งห้าตัวจะใส่ไปในแพ็กเกจอย่างดีโดยใส่ถุงแยกเป็นตัวๆ โดยรอบๆ จะมีน้ำแข็งที่ถูกบรรจุไว้ในซองฟอยล์ที่ออกแบบมาเพื่อคอยให้ความสดอยู่ตลอดเวลา

“หอยแต่ละตัวหลังจากที่เราแกะทำความสะอาดแล้วก็จะใช้เครื่องซีลรีดทีละตัวแยกต่างหาก และไม่ต้องห่วงเรื่องความสดเพราะเราจะมีถุงฟอยล์สีเงินที่ออกแบบสวยงามพร้อมโลโก้ข้างในบรรจุน้ำแข็งอยู่ในถุงด้วยเพื่อเป็นการรักษาความสดของหอย รวมถึงเลมอนและพาสลีย์ที่ใส่ถุงซีลไว้อย่างดี ส่วนน้ำจิ้มและหอมเจียวแยกใส่คนละกระปุก ถ้าลูกค้าไม่บริโภคในทันทีให้เก็บในช่องฟรีซหรือในช่องธรรมดาก่อนได้ แต่ควรกินในวันนั้นจะได้ลิ้มรสความสดอร่อยจริงๆ”

เห็นแพ็กเกจสวยและหน้าตาน่ากินอย่างนี้ สั่งไปฝากใครก็คงประทับใจตั้งแต่ยังไม่ได้ชิม สั่งได้ที่โทร. 09-2962-2911, Line ID : TOB_TOB_CHUNSRI