คริสเตียน นอจจ์ รักความหลากหลายของเมืองไทย

โดย...ภาดนุ ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

คริสเตียน นอจจ์ หนุ่มฝรั่งวัย 27 เชื้อสายฮังกาเรียน-โปแลนด์ รูปร่างสูง ใบหน้าหล่อเหลา นัยน์ตาสีเขียวอมฟ้ามีเสน่ห์ เป็นอีกหนึ่งหนุ่มชาวต่างชาติที่ตัดสินใจย้ายมาปักหลักทำงานอยู่ที่เมืองไทย ดินแดนแห่งรอยยิ้ม…

“ความจริงแล้วผมทำงานอยู่ที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ในเมืองแอตแลนต้า รัฐจอร์เจีย สหรัฐ แต่ใจผมกลับรู้สึกว่าอยากลองมาทำงานในเอเชียเพื่อหาประสบการณ์ที่แปลกใหม่ โชคดีว่าผมมีเพื่อนทำงานอยู่ที่เมืองไทย ผมจึงขอย้ายจากโรงแรมในแอตแลนต้ามาทำงานที่โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ ถนนสุขุมวิท ซึ่งเป็นโรงแรมในเครืออินเตอร์คอนติเนนตัลทั่วโลกที่สามารถขอย้ายมาทำงานได้”

คริสเตียน เผยว่า นี่ถือเป็นครั้งแรกในชีวิตที่เขาได้ย้ายถิ่นฐานมาทำงานข้ามทวีป โดยมารับตำแหน่งเป็นผู้จัดการร้านอาหารอินเดียชื่อ "มายา" (Maya Restaurant and Bar) ซึ่งอยู่บนชั้น 29 ของโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ มาได้กว่า 6 เดือนแล้ว

“หน้าที่หลักๆ ของผมก็คือ ดูแลบริหารจัดการเกี่ยวกับบุคลากร รวมทั้งดูแลภาพรวมทั้งหมดในส่วนของร้านอาหาร ดูว่าตอนนี้คู่แข่งไปถึงไหนกันแล้ว โดยมีหัวหน้าเชฟคอยครีเอทเมนูใหม่ๆ และตั้งราคามาให้ ซึ่งผมก็จะพิจารณาดูอีกครั้งหนึ่งว่าคุณภาพของอาหารและราคาของเมนูนั้นเหมาะสมกันมั้ย เพราะสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผมก็คือ การทำให้ลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่นี่รู้สึกมีความสุขและกลับบ้านไปด้วยความประทับใจจนอยากจะกลับมาใหม่อีกครั้งหนึ่ง”

คริสเตียน บอกว่า ตั้งแต่มาทำงานที่นี่เขารู้สึกสนุกกับงานและมีความสุขดี ซึ่งคนที่เขาร่วมงานด้วยแต่ละแผนกจะมีความแตกต่างกัน แต่หากให้พูดถึงเพื่อนร่วมงานชาวไทย เขารู้สึกว่าส่วนใหญ่จะน่ารักและมีความเป็นมิตรกับชาวต่างชาติสูงมาก

“ผมว่าคนไทยมักจะมีคำทักทายน่ารักๆ อยู่เสมอ เช่น คุณชื่ออะไร คุณมาจากไหน สบายดีมั้ย กินข้าวหรือยัง ฯลฯ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ผมว่าเป็นนิสัยที่เฟรนด์ลี่ของคนไทยที่โดดเด่นจนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเลยล่ะ โดยส่วนตัวแล้วผมรู้สึกชอบมาก แต่บางครั้งก็มีปัญหาทางด้านการสื่อสารบ้างเหมือนกัน ภาษาไทยบางคำผมก็อาจจะไม่เข้าใจความหมายแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ อย่างคำว่า ‘ไม่เป็นไร’ บางคนอาจจะพูดด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม แต่ในใจเขาอาจจะรู้สึกว่า ‘แย่มากเลย’ ก็ได้นะ (หัวเราะเสียงดัง) ผมว่านี่แหละเสน่ห์อย่างหนึ่งของคนไทยละ”

คริสเตียน เสริมว่า ที่เขาชอบเมืองไทยเพราะรู้สึกว่าที่นี่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม อย่างในกรุงเทพฯ ก็จะมีทั้งย่านที่เป็นคนญี่ปุ่น คนเกาหลี หรือคนอินเดียอาศัยอยู่ มีร้านอาหารต่างๆ มากมายให้เลือก มีห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ ที่ช่วยให้สะดวกสบาย แต่ถ้าออกไปตามต่างจังหวัด บรรยากาศก็จะแตกต่างไปจากในตัวเมืองและให้ความรู้สึกอีกแบบหนึ่ง ซึ่งแตกต่างจากกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี ที่เขาเกิด เพราะที่นั่นจะไม่มีย่านที่ชาวเกาหลี ญี่ปุ่น หรืออินเดียอยู่อาศัยกันเป็นกลุ่มก้อนเหมือนกับถนนสุขุมวิทของกรุงเทพฯ

“สิ่งที่ผมชอบอีกอย่างก็คืออาหารไทย โดยเฉพาะ ‘ต้มยำกุ้ง’ เพราะน้ำซุปจะมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมากๆ ผิดกับซุปของเยอรมันที่จะมีรสชาติจืดๆ ส่วนอาหารอีกชาติที่ผมชอบก็คืออาหารอินเดีย แน่นอนว่าผมเป็นผู้จัดการร้านอาหารอินเดียผมก็ต้องชอบสิ (หัวเราะ) ผมว่าอาหารอินเดียแม้จะมีเครื่องเทศเยอะสักหน่อย แต่ถ้าเชฟมีฝีมือและทำออกมาดีก็จะอร่อยมากๆ”

คริสเตียน ทิ้งท้ายว่า ในวันว่างเขามักจะเข้าฟิตเนสออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อให้สุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอ และตอนนี้เขาก็กำลังคบหาอยู่กับแฟนสาวชาวเยอรมันมาได้สักระยะหนึ่งแล้ว ซึ่งนานๆ ครั้งเธอจะบินมาเยี่ยมเขาที่เมืองไทยสักที แต่ระยะทางก็ไม่ใช่อุปสรรคแต่อย่างใด ทั้งคู่ยังคงเข้าอกเข้าใจกันดี…

โอ๊ะ! สาวๆ ฟังแล้วโปรดอย่ามองค้อนนะจ๊ะ