ปลูกผักกินเอง ใครก็ทำได้

โดย...ชุติมา สุวรรณเพิ่ม 

ผู้หญิงทำงานหนังสือคนหนึ่ง ตั้งแต่เช้าจรดเย็นมีออฟฟิศในตึกสูงกลางเมือง แต่เมื่อเคลียร์กองงานที่ยุ่งเหยิงให้ลุล่วงได้ในช่วงเย็น และตัดภาพกลับไปที่บ้านย่านบางบัวทองกลางทุ่งนาเขียวขจี ก็ได้อารมณ์สุดสดชื่น เต็มไปด้วย Passion บ้านชานเมืองพื้นที่ 100 ตร.ว. ลองหางานอดิเรกแสนเก๋ทำดีกว่า เผลอๆ อาจมีรายได้เล็กๆ น้อยๆ กลับมาอีกด้วย

ปลูกผักสวนครัวกินเอง ถ้ามีฝีมือก็ตำน้ำพริกแนม เหลือกินทำขายเพื่อนๆ เริ่มที่ทำงานก่อน แล้วขยายรับออร์เดอร์ส่งเส้นรถไฟฟ้า น่าจะเป็นไปได้นะ อย่างเปมิกา สุนทรธรรมรัต เวิร์กกิ้งวูเมนทำงานแสนจะยุ่งขิง แต่ยังสามารถจัดเวลาชีวิตสโลว์ไลฟ์ได้สบายๆ เล่าว่า เวลานี้งานอดิเรกตอนเช้าๆ ก่อนออกจากบ้านไปทำงาน ก็ขลุกอยู่สวนครัวหลังบ้าน ได้สูดอากาศบริสุทธิ์ แล้วมีงานใหม่ๆ ทำอย่างมีชีวิตชีวา ใครอยากลองเริ่มต้นทำก็ได้นะ...ลองดูซิ

- เริ่มจากความชอบกินน้ำพริกเปรี้ยว เผ็ดจี๊ด แต่หาแม่ค้าตำไม่ถึงใจได้สักเจ้า แถมกินก็รู้อีกนะว่าใช้มะนาวขวด พริกขี้หนูสวนก็หากินย้ากยาก ปลูกเองเลยดีกว่า เปมิกา แนะนำว่าบ้านคอนโดไม่มีพื้นที่กว้างๆ อย่างบ้านชานเมืองแบบเธอ ก็ปลูกมะนาวริมระเบียงได้ เลือกกระถางใหญ่ๆ สักหน่อย เวลาซื้อก็คัดต้นแข็งแรงโตราวๆ เข่า จะปลูกรอดกว่าต้นเล็กๆ น้ำพริกสำรับนี้ใช้มะนาวปลูกเอง พริกขี้หนูสวนก็ปลูกเอง

- ฤดูฝน ไม้เลื้อยผลิใบจับจองพื้นที่กันพรึ่บพรั่บ ทั้งอัญชัน ตำลึง ไม่ต้องปลูก ดอกอัญชันต้มจิ้มน้ำพริกหรือคั้นน้ำหุงข้าว ได้ข้าวสีสวยเก๋ อีกต้นคือ มัลเบอร์รี หรือใบหม่อน ก็ไม่ต้องปลูกเป็นพืชล้มลุกที่ขึ้นเองง่ายๆ ในสวนครัวหลังบ้านเด็ดยอดจิ้มน้ำพริกอร่อยมาก

- Edible Flowers เมนูดอกไม้กินได้กำลังฮิตมากในคาเฟ่ฝรั่งเศส บ้านเราก็กินกันมานานแล้ว ทั้งดอกโสน ดอกขจร ดอกเข็ม หรือดอกกุหลาบ ปลูกเองกินได้สบายใจ