ร้านบ้านไม้ ร้านดีแห่งเมืองสองแคว

โดย...ชายโย

กล่าวกันว่า หากนักชิมที่ได้มาเยือนเมืองสองแควเป็นครั้งแรก แล้วไม่ได้มารับประทานอาหารที่ร้านบ้านไม้ อาจจะเรียกได้ว่ามาไม่ถึง เพราะเป็นร้านดังประจำจังหวัดเลยก็ว่าได้

ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนอู่ทอง อ.เมือง จ.พิษณุโลก หรือจะตั้งโปรแกรมนำทางไปที่โรงแรมอู่ทอง พอเข้าซอยร้านอยู่ทางขวามือ ตัวร้านเป็นบ้านไม้ ยุค พ.ศ. 2500 ภายในถูกดัดแปลงเป็นห้องอาหารทั้งสองชั้น ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.30 น. รับออร์เดอร์อาหารสุดท้ายประมาณสามทุ่ม

ความเป็นมาของร้าน เริ่มจากหญิงคนหนึ่งที่มีความฝันอยากจะเปิดร้านอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะชีวิตคลุกคลีอยู่กับห้องครัวมาแต่ไหนแต่ไร จนกระทั่งเป็นจริงในวัย 40 ปี และสร้างชื่อเสียงด้วยรสชาติอันเป็นที่เลื่องลือไปทั่วจังหวัด จนถึงเวลานี้ก็ถึงรุ่นลูกสาวเข้ามาดำเนินกิจการต่อเป็นรุ่นที่ 2

จุดเด่นของร้าน คือ การนำเสนอเมนูอาหารพื้นเมือง และอาหารตำรับชาววังที่หารับประทานยาก เพราะด้วยวัตถุดิบบางอย่างที่ไม่มีขายอย่างดาษดื่น ความยุ่งยากในการประกอบอาหาร ก็ยิ่งทำให้เมนูพื้นเมืองเหล่านี้ถูกลบเลือนไป

เริ่มต้นด้วยเมนูแกงเห็ดเผาะ เมนูที่ต้องสั่งมาทุกโต๊ะ เห็ดเผาะสดๆ ต้มพร้อมหน่อไม้อ่อน เครื่องแกง ปรุงรสอย่างกลมกล่อม หอมจนต้องสั่งตามโต๊ะอื่นนั่นละ (ทีนี้ก็รู้แล้วว่าทำไมถึงสั่งกันทุกโต๊ะ)

ต่อด้วยเมนูชวนออกกำลังกาย อย่างขาหมูต้มเค็ม รสชาติเข้มถึงน้ำถึงเนื้อ เป็นหนึ่งในเมนูที่เราต้องสั่งข้าวมาเติม ตามด้วย เมนูน้ำพริกหมูเค็ม น้ำพริกรสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม รับประทานกับหมูเค็มทอดกรอบ และผักสด ปิดท้ายด้วยเมนู ยำถั่วพู รสชาติเปรี้ยวนิด หวาน มัน กลมกล่อมจากน้ำตาลโตนด ซึ่งการใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นปรุงรสชาติออกมาได้อย่างลงตัว 

สำหรับคนที่สนใจเดินทางไปร้านบ้านไม้ ต้องเตรียมใจอย่างหนึ่งว่าบางเมนูอาจจะไม่มีในวันนั้น เพราะอาจจะไม่ใช่ฤดูกาลที่เราจะได้รับประทาน หรือของขาดตลาดก็เป็นไปได้ โทร. 055-303-122