แม่สาย ประภาสะวัต ทำธุรกิจต้องมีสไตล์ของตัวเอง

โดย...แมงโก้หวาน ภาพ : วิศิษฐ์ แถมเงิน

คนรุ่นใหม่ทำธุรกิจประสบความสำเร็จ จับอะไรทำอะไรก็เป็นเงินไปหมด แสดงว่าเขาคนนั้นมีดีอยู่ในตัว “โจ-แม่สาย ประภาสะวัต” เจ้าของธุรกิจติดตั้งแก๊สรถยนต์ Versus Thailand คือหนึ่งในนั้น เขามีวิสัยทัศน์ ชาญฉลาด เป็นเจ้าไอเดีย ช่างสังเกต และชอบหาความรู้ให้ตัวเองตลอด

หลังเรียนจบมหาวิทยาลัยกรุงเทพ จับธุรกิจตัวแรกคือติดตั้งแก๊สรถยนต์ก็ประสบความสำเร็จร่ำรวย และเป็นธุรกิจที่สร้างชื่อ “โจ แม่สาย” ไว้ในวงการนักธุรกิจรุ่นใหม่ ต่อมาได้ขยับไปทำธุรกิจบริการให้เช่าจอแอลอีดี เครื่องเสียง เวที และระบบไฟแบบครบวงจรสำหรับงานอีเวนต์ต่างๆ ที่ปัจจุบันก็ยังไปได้สวย

ปัจจุบันนักธุรกิจหนุ่มได้แตกไลน์ธุรกิจใหม่มาทำเกี่ยวกับอาหาร โดยเปิดร้านราเมงชื่อ “เอโดะ ราเมง“ ในย่านบางบอน เป็นสาขาแรกและอยู่ในช่วงทดลองเปิด ปรากฏลูกค้าให้การตอบรับดีมาก และเขาก็ตั้งเป้าเปิดให้ได้ครบ 10 สาขาในปีนี้ เนื่องจากมีสถานที่พร้อมแล้วจำนวน 7 แห่ง เพียงแต่ยังอยู่ในช่วงของการก่อสร้าง 

“ผมมองว่าอาหารอร่อยรสชาติดีมักจะไปกระจุกตัวอยู่ในห้างสรรพสินค้าและขายในราคาที่แพงมาก เวลาอยากกินก็ต้องนั่งรถไปกินที่ห้าง ยกตัวอย่างราเมงเป็นอาหารอร่อยและคนนิยม ส่วนใหญ่ก็มีขายในห้าง ชามหนึ่งราคาไม่ต่ำกว่า 100 บาท ผมมาคิดดูว่าถ้าเราทำขายชามละ 59 บาท จะโอเคไหม คุณภาพแบบเดียวกัน ผมว่าได้เลย คือไม่ไปเปิดในห้าง

แต่ผมเข้าใจนะในห้างที่ขายราคาแพงนั้น ไหนจะค่าเช่า อย่างต่ำก็สองแสนบาท แต่ข้างนอกค่าเช่าสองหมื่น ดังนั้นลูกค้าที่มากินที่ห้างสมมติ 100 บาท จ่ายเป็นค่าเช่าเสีย 50 กิน 50 บาท ต้นทุนมาแบบนั้น แต่ถ้าไม่ไปห้างล่ะก็จ่าย 50 เท่านั้นแค่ค่าราเมงอย่างเดียว ผมคิดอย่างนี้แหละ ทำไมจะต้องจ่ายแพงด้วย”  

ก็ต้องมาดูว่าธุรกิจร้านอาหารของเขาจะไปได้สวยแค่ไหน เพราะตอนนี้เพิ่งอยู่ในช่วงเริ่มต้นเปิดสาขาแรก ต้องดูกันยาวๆ แต่ก็ต้องยอมรับว่ามุมมองและแนวคิดในการทำธุรกิจของเขาที่ผ่านมานั้นก็เป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นแล้วจากความสำเร็จที่เกิดขึ้น และที่สำคัญเขามีสไตล์ในการทำธุรกิจของตัวเอง โดยมีแบบอย่างมาจากนักธุรกิจหลายคน โดยเฉพาะ 3 คนนี้ที่เขาประทับใจเป็นพิเศษ

วอร์เรน บัฟเฟตต์...ทำธุรกิจได้ทุกสภาวะ

“เขาสามารถทำธุรกิจได้ทุกยุคทุกสมัย ที่ชอบเขาเพราะเขาไม่ได้รวยเพราะจังหวะเวลา เหมือนอย่างบิล เกตส์ เจ้าของไมโครซอฟท์ ที่ประสบความสำเร็จ เพราะคิดซอฟต์แวร์ในช่วงจังหวะที่มันใช่พอดี แต่ถ้าคิดซอฟต์แวร์แล้วสมัยนั้นไม่มีคอมพิวเตอร์ก็ทำอะไรไม่ได้อยู่ดี หรือมาคิดซอฟต์แวร์ได้สมัยนี้ที่ซอฟต์แวร์ก็มีเต็มหมดแล้วก็ไม่ได้อีก เขาประสบความสำเร็จเพราะทำถูกจังหวะเวลาพอดี แต่บัฟเฟตต์ทำธุรกิจได้ทุกสภาวะ ธุรกิจเริ่มแรกของเขาคือประกัน ต่อมาทำการเงิน ธนาคาร เป็นต้น แต่กระนั้นธุรกิจประกันภัยเขาก็ยังทำอยู่

อนึ่ง เขาจะมีหลักการในการคิดในการบริหารที่ไม่ได้ดูหวือหวาหรือน่าตื่นเต้นอะไรมาก สไตล์เขาไม่ได้แบบว่าพรุ่งนี้ต้องรวยเลย แต่จะค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ เก็บไปเรื่อยๆ นี่คือเป็นสไตล์ที่ผมชอบ และผมก็สไตล์นี้ ถ้าเปรียบเทียบกับสร้างบ้านถ้าสร้างแล้วขายอาจจะรวยเลย หลังหนึ่งอาจได้กำไรหลายล้าน แต่สไตล์ผมสร้างแล้วให้เช่าก็คือได้เรื่อยๆ สไตล์เดียวกับบัฟเฟตต์”  

ธนินท์ เจียรวนนท์...ยิ่งให้ยิ่งรวย

“ผมเคยอ่านประวัติของคุณธนินท์ เขามีแนวคิดน่าสนใจหลายอย่าง มีประโยคหนึ่งถ้าผมจำไม่ผิดเขาเคยพูดว่า ถ้าคุณยิ่งทำประโยชน์ให้กับคนมากๆ คุณก็ยิ่งจะรวยขึ้น ผมก็เอาคำนี้มาคิดว่าน่าจะจริง สมมติซีพีทำลูกชิ้นแล้วคนชอบมากเท่าไหร่ ซีพีก็จะได้ประโยชน์มากเท่านั้น ในทางกลับกันถ้าทำออกมาไม่อร่อย คนไม่ชอบ แสดงว่าสิ่งที่ทำมันไม่มีประโยชน์ ลูกค้าก็ไม่ซื้อ ฉะนั้นมันอยู่ที่ตัวคุณว่าจะทำประโยชน์ให้กับคนมากแค่ไหน อันนี้คือสิ่งที่ผมชอบ

อีกอย่างผมชอบแนวคิดในการลดต้นทุนของเขา ตัวอย่างเช่น เขาเปิดเซเว่นขึ้นมา แทนที่จะซื้อของคนอื่นมาขาย บางอย่างเขาก็ผลิตเองเพื่อเป็นการลดต้นทุน เช่น ไก่ แทนที่จะไปซื้อที่ฟาร์มอื่นเขาก็เลือกผลิตเอง เลี้ยงไก่เอง มีฟาร์มของตัวเอง ซึ่งวิธีนี้ก็เป็นการลดต้นทุนอย่างหนึ่ง ผมว่าเขาเก่งในเรื่องนี้ นอกจากนี้ผมชอบที่เขาทำธุรกิจแบบแฟร์ๆ อย่างเซเว่นที่เปิดสาขาแล้วสาขาเล่า ถามว่าถ้าคุณจะทำบ้างอย่างเซเว่นได้ไหม...ได้ แต่คุณจะต้องพัฒนาให้ดีกว่าคู่แข่ง แล้วเซเว่นเขาทำได้ ซึ่งไปว่าเขาไม่ได้ ถ้าคุณอยากชนะเขา คุณก็ต้องทำให้ดีกว่าเขา”

สตีฟ จ็อบส์...จินตนาการสร้างโลก

“เขาเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ดีมาก ชอบคิดอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ ไม่เคยหยุดนิ่ง และกล้าที่จะเปลี่ยนจินตนาการให้เป็นความจริง ทำสิ่งที่ไม่มีบนโลกใบนี้ หรือทำความฝันให้เป็นความจริงได้ ไม่มีใครคิดว่าโทรศัพท์ที่เป็นปุ่มกดจะมีคนที่ทำให้เป็นทัชสกรีนทั้งตัวได้โดยไม่มีปุ่มเลย แต่เขาทำได้และเป็นคนคนแรกที่ออกแบบโทรศัพท์แบบไม่มีปุ่มได้ แม้ว่าแรกๆ ที่ออกอาจไม่ได้รับความนิยมนัก แต่
ต่อมาก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก”