อาหารเพิ่มพลังบวก

ใครๆ ก็อยากแฮปปี้ดี๊ด๊า แต่ว่าก็มักจะมีเวลาที่เรา “จิตตก” เข้ามาได้อย่างสม่ำเสมอเชื่อมั้ยว่าการกินช่วยได้ แต่ไม่ใช่ว่าสักแต่กินๆ ตามอารมณ์นะจ๊ะ แต่อาหาร 6 ชนิดต่อไปนี้ มีผลวิจัยออกมาแล้วว่า กินแล้วช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้นมาได้...

โยเกิร์ต : งานวิจัยล่าสุดจากประเทศเนเธอร์แลนด์ที่ให้คนสุขภาพดี 20 คนกลุ่มหนึ่งรับประทานวิตามินเสริมโปรไบโอติกส์ (แบคทีเรียที่ยังมีชีวิต) กับอีกกลุ่มให้ยาหลอกเป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า กลุ่มที่กินวิตามินเข้าไปจริงๆ ช่วยลดอารมณ์โศกเศร้าได้ นอกจากนี้ยังพบว่าคนกลุ่มนี้ไม่หงุดหงิด โมโหง่าย เหมือนอีกกลุ่ม

ในทางการแพทย์ พบว่า จำนวนของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหารมีผลต่ออารมณ์ของคนเรา ขณะที่ผลการทดลองที่ทำในสัตว์ของมหาวิทยาลัยแมคมาสเตอร์ในออนแทรีโอ ประเทศแคนาดา ก็ได้ผลออกมาว่า ทำให้บุคลิกของหนูมีความแตกต่างโดยหนูที่ได้รับโปรไบโอติกส์จะดูนิ่งกว่าหนูที่ไม่ได้รับ ซึ่งจะดูลุกลี้ลุกลนสับสนกว่า

ผักและผลไม้ : ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในบริติช เจอร์นัล ออฟ เฮลท์ ไซโคโลจี ระบุว่า คนหนุ่มสาว 300 คน ที่กินผักผลไม้เป็นประจำทุกวันตลอด 3 สัปดาห์ที่ทำวิจัย พวกเขาดูมีความสุขมากกว่าอีกกลุ่มที่ไม่กิน ขณะที่อีกผลวิจัยในโซเชียลอินดิเคเตอร์ รีเสิร์ช เจอร์นัล ซึ่งไปตามดูคน 8 หมื่นคน ว่าแต่ละวันเขากินอะไรกันก็พบว่าคนที่ในมื้ออาหารมีผักผลไม้นั้นดูมีอารมณ์ดีมากกว่าคนอื่นๆ

กาแฟ : ภาพลักษณ์ของคนดื่มกาแฟอาจดูเหมือนคนอารมณ์เสียง่าย แต่ผลวิจัยออกมาตรงกันข้าม ชิ้นหนึ่งบอกว่าการดื่มกาแฟตอนเช้านอกจากจะช่วยทำให้กระฉับกระเฉงแล้ว ยังช่วยสร้างความพึงพอใจ ความอิ่มเอม การดื่มกาแฟกับเพื่อนฝูงยังช่วยกระชับความสัมพันธ์ ขณะที่เมื่อละเลียดกาแฟแบบชิลๆ ก็ช่วยให้อารมณ์ดีสงบ และมีความสุข อีกผลวิจัยหนึ่ง พบว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้ว/วัน จะช่วยลดความเครียดลงได้ถึง 15% และยังมีผลต่อระดับความเครียดในระยะยาวอีกด้วย

ดาร์กช็อกโกแลต : สารแอนตี้ออกซิแดนต์ในดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตชนิดไม่ใส่นม มีผลต่อความดันเลือดที่ลดลง รวมทั้งช่วยลดระดับความเครียด ทำให้ผ่อนคลาย หายเหนื่อย ผลวิจัยยังบอกว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยให้คนรู้สึกตื่นเต้นแบบเดียวกับเวลาที่อยู่ในห้วงรักยังไงยังงั้น...

เห็ด : มีสารเซเลเนียม ซึ่งดีกว่าแอนตี้ออกซิแดนต์เป็น 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีสูง ซึ่งผลการศึกษาในคนที่มีอารมณ์แปรปรวน (คนอเมริกันเป็นกว่า 11ล้านคน) นักวิทยาศาสตร์พบว่า วิตามินดีช่วยการปรับอารมณ์ให้แช่มชื่นขึ้นได้

มัทฉะ : คนญี่ปุ่นมีผลวิจัยที่ทำกับคน4 หมื่นคน พบว่า ระดับความเครียดลดลง20% เมื่อดื่มชาเขียวมัทฉะ 5 แก้วขึ้นไปต่อวัน เทียบกับคนที่ดื่มเพียงวันละ 1 แก้ว