‘ชมพู่เพชรสายรุ้ง’ ยอดผลไม้เมืองเพชร

โดย...มีนา

ชมพู่เพชรสายรุ้ง” ผลไม้ขึ้นชื่อของ จ.เพชรบุรี มีความโดดเด่นที่รสชาติความหวานกรอบอร่อย จนได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดผลไม้ ใครที่ไปเพชรบุรีต่างหาซื้อชมพู่ติดไม้ติดมือไปเป็นของฝาก โดยเฉพาะหน้าร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่ชมพู่กำลังออกผล จึงไม่ควรพลาดที่จะซื้อมาฝากผู้หลักผู้ใหญ่ อย่างเกรดเอนั้น ตกกิโลกรัมละราวๆ 300 บาทเลยทีเดียว (ขึ้นอยู่กับจำนวนผลผลิต)

หากใครจะไปหาซื้อชมพู่ที่สวนไพฑูรย์ ธาตุทอง ใน ต.ท่าแร้งออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ที่ได้ชื่อว่าเป็นชาวสวนดั้งเดิมที่ปลูกชมพู่เพชรสายรุ้งได้มีรสชาติดี เพราะมีการพัฒนาสายพันธ์ุมานานกว่า 40 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อจนมีรสชาติที่อร่อยก็ต้องสั่งจองอย่างน้อย1 สัปดาห์ แต่หากสนใจจะซื้อเป็นต้นเพื่อนำไปปลูกที่บ้าน ตกต้นละ 5,000 บาทเลยทีเดียว

เสน่ห์ของชมพู่เพชรสายรุ้งที่แตกต่างจากชมพู่ทั่วๆ ไป คือ มีรสชาติหวานกรอบ เนื้อแน่น รสชาติของชมพู่นั้น คุณลุงไพฑูรย์เล่าว่า รสชาติจะอยู่ที่วิธีการปลูกและดูแลรักษาต้นชมพู่ โดยสวนชมพู่ของที่นี่จะมีวิธีการดูแลที่แตกต่างจากสวนอื่น กล่าวคือใช้วิธีการเก็บผลผลิตในช่วงที่ชมพู่แก่โดยไม่ต้องรดน้ำ เพราะชมพู่จะดูดน้ำเข้าไปทำให้เนื้อจืด ไม่หวาน

“ชมพู่เพชรเรามีการพัฒนาสายพันธุ์มาเรื่อยๆ ปลูกชมพู่ให้อร่อยขึ้นอยู่กับน้ำปรุง คือน้ำที่เราลดลงไปในดิน ดินแต่ละที่ปลูกชมพู่ได้มีรสชาติหวานไม่เหมือนกัน เพราะดินมีทั้งคลายน้ำง่าย คลายน้ำยาก การรดน้ำถ้าฝนตกการเกษตรผลไม้จะไม่ค่อยมีรสหวาน จากลูกค้าสั่ง 5-10 กิโลกรัม จากควรขาย 300 บาท อาจจะลดราคาลงเพราะรสชาติจะจืดลง”

ชมพู่เพชรสายรุ้งมีผลผลิตกินตลอดทั้งปี แต่รสชาติไม่เหมือนกัน ช่วงหน้าร้อนรสชาติจะอร่อยที่สุด แต่ลูกไม่โต เนื้อแข็ง ถ้าจะให้กินอร่อยต้องกินช่วงเดือน ก.พ. มี.ค. ลูกค้าจะชอบใจในรสชาติที่หวาน แต่อยากกินหวานจัดต้องเดือน เม.ย. พ.ค. แต่มีข้อแม้ว่าต้องไม่มีฝนตก แต่ผลจะเล็ก จึงไม่ควรนำไปฝากผู้ใหญ่ ถ้าจะซื้อไปฝากเจ้านายลุงไพฑูรย์แนะว่าต้องมาราวๆ เดือน ม.ค. ก.พ. ยังมีรสชาติหวานโอเคอยู่ และผลโต สีสวยด้วย

ใครจะสั่งชมพู่จากสวนลุงไพฑูรย์ต้องสั่งล่วงหน้า เพราะสวนลุงเป็นเพียงสวนเล็กๆ มีเนื้อที่ไม่เยอะในการปลูกจึงใส่ความใส่ใจในการปลูกได้เต็มที่

“ใครสั่ง 5 กิโลกรัม ต้องนัดล่วงหน้าประมาณ 1 สัปดาห์ เพราะชมพู่มีน้อย เราเป็นชมพู่ห่อจะให้ผลผลิตที่ดี ถ้าห่อแล้วลูกโตไม่เน่าเสียก็โชคดี แต่ห่อแล้วผลเสียก็ช่วยไม่ได้ ลูกทำให้โตไม่ยาก สีสันสวยทำได้ แต่ทำให้รสชาติหวานทำยาก แต่ชมพู่เรามีรสชาติหวาน แต่บางคนชอบหวานมากหวานน้อย เราขายราคาพื้นฐานที่ 300 บาท แต่เคยมีคนให้แพงกว่า เช่น 1,000 บาท หรือ  1,200 บาท/กิโลกรัมก็มี อาจเป็นเพราะเขาชอบใจในรสชาติก็ได้”

สวนชมพู่ไพฑูรย์ ธาตุทอง ตั้งอยู่ที่ 74 ม.5 ต.ท่าแร้งออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ผู้สนใจเข้าชมสวนสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร.032-780-527