โจ๊กหมูเมืองชัยนาท 10 บาทอิ่มท้อง

โดย...ชูเดช สีหะวงษ์

เปิดเทอมนี้ในช่วงเช้าๆ ทุกวันก่อนเข้าไปเรียนหนังสือ จะมีกลุ่มเด็กนักเรียนมาจับจองโต๊ะเพื่อรับประทานโจ๊กหมู ที่ร้านโจ๊กหมูรสเด็ดชามละ 10 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 63/2 ถนนพรหมประเสริฐ ในตัวเมืองชัยนาท เยื้องโรงเรียนวัดศรีวิชัย จนเป็นขวัญใจเด็กนักเรียนย่านนี้

สิริเพ็ญ ขลุ่ยประเสริฐ อายุ 41 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า มีอาชีพขายอาหารปรุงสำเร็จมานานกว่า 15 ปี เดิมนั้นเปิดร้านอยู่ที่กรุงเทพมหานคร แต่รู้สึกอิ่มตัวและเบื่อหน่ายกับความแออัดวุ่นวายในเมืองกรุง ตลอดทั้งสภาพการจราจรของกรุงเทพมหานครติดขัด จึงตัดสินใจกลับมาเปิดร้านที่บ้านเกิด จ.ชัยนาท

สิริเพ็ญ บอกว่า สาเหตุที่ขายโจ๊กหมูด้วยราคาเพียงชามละ 10 บาทนั้น ก็เป็นเพราะเมื่อกลับมาอยู่ จ.ชัยนาท ก็คิดอยากทำอะไรให้เป็นประโยชน์ต่อเยาวชนบ้านเกิดบ้าง ก็เลยขายโจ๊กหมูราคาเพียงชามละ 10 บาทให้กับนักเรียน เพราะถือว่าช่วยให้เยาวชนซึ่งเป็นอนาคตของชาติได้ท้องอิ่มเพื่อจะได้มีสมาธิเรียนหนังสือ

“แม้ขายราคานี้จะได้กำไรน้อย แต่ก็รู้สึกภูมิใจที่ได้ทำดีตอบแทนบุญคุณของแผ่นดินถิ่นบ้านเกิด แม้ว่าขายโจ๊กหมูชามละ 10 บาท แต่ถ้าสั่งพิเศษใส่ไข่ก็ชามละ 15 บาท มีกำไรน้อยเมื่อเทียบกับต้นทุนวัตถุดิบที่แพงขึ้น แต่ครอบครัวก็อยู่ได้ไม่เดือดร้อน ซึ่งร้านโจ๊กหมูรสเด็ดจะเปิดขายตั้งแต่เวลา 06.00-09.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด” สิริเพ็ญ กล่าว ขณะที่กลุุ่มเด็กนักเรียนที่มานั่งรับประทานโจ๊ก บอกว่า ปกติคุณพ่อคุณแม่จะให้เงินติดตัวมาโรงเรียนคนละประมาณ 20-30 บาท จะให้ซื้ออาหารอย่างอื่นที่ราคาประมาณ 20-25 บาทรับประทาน ก็จะไม่เหลือเงินกินขนม เมื่อมีร้านโจ๊กหมู 10 บาท มาเปิดขายอยู่หน้าโรงเรียน ก็เลยทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายไปในตัว ที่สำคัญโจ๊กร้านนี้รสชาติอร่อยและปริมาณก็ไม่น้อยกว่าร้านอื่นๆ เพราะรับประทานแล้วท้องอิ่มทุกคน