อร่อยแบบดับเบิ้ล ที่ ซูชิโอ @ วิคตอเรีย การ์เด้นส์

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

ร้านซูชิโอ (Sushi-OO) ถือกำเนิดขึ้นมาจากการที่เจ้าของร้านหนุ่มสุดหล่อ วิน-กวิน โตวงศ์ศรีเจริญ นักบินจากการบินไทย ได้บินไปประเทศญี่ปุ่นเป็นประจำ เขาได้มีโอกาสกินอาหารญี่ปุ่นอยู่บ่อยๆ และเกิดแรงบันดาลใจอยากจะนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากตลาดปลาทั่วประเทศญี่ปุ่นมาให้คนไทยได้ลิ้มลองกัน

เมื่อเขาตัดสินใจลาออกจากงานมาเปิดร้านแห่งนี้ เขาได้คิดค้นลักษณะการกินที่เป็นเอกลักษณ์ นั่นคือ ซูชิสองชั้น หรือเรียกว่า “Double Sushi” นั่นเอง ซึ่งเป็นการนำเนื้อปลาอีกชิ้นมาวางไว้ด้านบน ทั้งนี้เราสามารถกินเป็นคำแบบคำใหญ่เลยก็ได้ หรือว่าจะคีบชิ้นบนซึ่งเปรียบเสมือนซาชิมิมากินก่อนก็ได้ ซึ่งปลาจำเป็นต้องเป็นปลาที่สดมาก ถึงจะทำเป็นซูชิสองชั้นได้

ปัจจุบัน ร้านซูชิโอมี 2 สาขาไว้บริการ นั่นก็คือ สาขา The Mercury Ville ชิดลม และสาขา Victoria Gardens เพชรเกษม (อยู่ระหว่างเพชรเกษม 67 กับ 69) โดยวันนี้เราได้แวะมาที่สาขาวิคตอเรีย การ์เด้นส์ ชั้น 1 อาคาร G ที่นี่มีสองชั้น ชั้นล่างเหมาะแก่การนั่งกินซูชิ เพราะเป็นซูชิบาร์ ส่วนชั้นบน เหมาะแก่การนั่งกินกันเป็นกลุ่มเป็นครอบครัว

เมนูเด็ดของร้าน มาถึงที่แล้วจะพลาดไม่ได้เลย นั่นก็คือ โอไทเซอร์ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยของทางร้าน ซึ่งก็คือหนวดปลาหมึกยักษ์หมักวาซาบิ ผสมกับแซลมอนสด ราดด้วยซอสมายองเนสสูตรพิเศษของทางร้าน และโรยด้วยไข่กุ้ง (กินปุ๊บ บอกได้เลยว่าทั้งกรุบกรอบ ทั้งมัน และมีความเผ็ดนิดๆ)

เมนูต่อมาก็เป็น ซูชิสองชั้น นั่นเอง เมนูนี้มีให้เลือกกว่า 33 หน้า โดยราคาเริ่มต้นเพียง 30 บาท เมนูต่อมา หมูห่อไข่ เป็นเมนูที่ทางร้านได้เลือกใช้หมูคุณภาพดีนำมาห่อกับไข่บนเตาเทปันยากิ โดยราดซอสสูตรพิเศษลงไปทำให้รสชาติเกินคำบรรยายจริงๆ ขอบอก

ถ้าใครอยากกิน Lunch Set ก็สามารถสั่งได้ที่สาขาวิคตอเรีย การ์เด้นส์ เพิ่มเวลาให้ยาวนานขึ้นกว่าสาขาเดอะ เมอร์คิวรี่ วิลล์ ถึง 2 ชั่วโมง นั่นคือ 11.00-16.00 น.

กวิน เจ้าของร้านหนุ่มสุดหล่อ เผยว่า ในปี 2558 นี้ ร้านซูชิโอมีโปรโมชั่นสำหรับลูกค้าทุกท่าน โดยกินซูชิแบบเป็นคำๆ เมื่อชำระด้วยเงินสด ลดไปเลย 30% และไม่มีเซอร์วิสชาร์จด้วยจ้า เอาเป็นว่า โทร. 08-5341-4666 เฟซบุ๊ก sushioobkk อินสตาแกรม sushi_oo