อร่อยเต็มขั้น บะกุ๊ดเต๋หม้อดิน โกอู๊ด

โดย...มะลิจันทร์

ร้านแห่งนี้เป็นร้านอร่อยน่าทึ่งริมทาง ที่มะลิจันทร์พบเจอโดยบังเอิญในยามที่เหนื่อยและหิวหลังจากการเที่ยวสวนสัตว์ซาฟารีเวิลด์ ซึ่งร้านที่พูดถึงคือร้าน “บะกุ๊ดเต๋หม้อดิน หาดใหญ่ สาขา 1 โกอู๊ด” งานนี้ขอเรียกสั้นๆ ว่า ร้านบะกุ๊ดเต๋หม้อดิน โกอู๊ด ก็แล้วกัน ซึ่งเป็นร้านที่ตั้งอยู่เลียบคลองสอง ซอย 12 ติดเขตคลองสามวา ตรงข้ามกับประตูทางเข้าซาฟารีเวิลด์ ร้านจะอยู่เยื้องไปไม่ไกลหาง่าย เพราะร้านอยู่ริมทางมีป้ายบอกไว้ใหญ่พอสมควร

ต้องบอกเลยว่า ยามลงมาเยือนร้านแห่งนี้ครั้งแรก มะลิจันทร์ไม่คาดหวังถึงรสชาติเลยว่าจะเลิศ แต่พอยกซดเท่านั้นแหละดีงามมากๆ เลยค่ะ เรียกได้ว่างานนี้รับประทานไปสองชามโตเลย (ยิ้มหน้าบาน)  ซึ่งแน่นอนว่าคงไม่ง่ายเลยหากเราจะหาบะกุ๊ดเต๋ที่เสิร์ฟมาในภาชนะหม้อกระเบื้องเคลือบที่รสชาติอร่อยลิ้นและครบเครื่องเต็มเหนี่ยวแบบนี้ ที่นี่เครื่องของทางร้านจะเน้นแบบจัดกันเอาให้อิ่ม คือมีเครื่องให้เลือกรับประทานกว่า 10 ชนิดกันไปเลย หากใครสั่งบะกุ๊ดเต๋สนนราคาชามเล็ก 100 บาท ชามใหญ่ 200 บาท แต่เมื่อเห็นเครื่องที่ใส่มาเต็มชามหม้อไฟ รับรองต้องบอกเลยว่าคุ้ม!

มาว่ากันก่อนจะเอ่ยถึงแก่นความอร่อย เครื่องที่นี่มีตั้งแต่เครื่องในหมู เห็ดแชมปิญอง เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ไข่ต้ม หมูกรอบ  ปลา กุ้ง ไก่ ฯลฯ เอาเป็นว่าเล่าพอให้เห็นภาพ

ทีเด็ดทีขาดอีกอย่างคือนอกจากเป็นสูตรดั้งเดิมจากเมืองหาดใหญ่แล้ว บะกุ๊ดเต๋หม้อดินยังเข้มด้วยน้ำพะโล้ที่เคี่ยวกันข้ามวันและหอมเครื่องเทศและเครื่องยาจีนแบบขึ้นจมูก ยิ่งเสิร์ฟกันมาร้อนๆ งานนี้แค่นั่งมอง
ก็ฟินสุโค่ย รสชาติจะออกหวานเค็มหากใครชอบรสจัดก็เลือกปรุงตามใจชอบ หากยังไม่อิ่มทางร้านมีเมนูอย่างหมูบะเต็ง ข้าวบะเต็ง กวยจั๊บบะกุ๊ดเต๋ กวยจั๊บน้ำข้นน้ำใส และข้าวหมูทอดที่ต้องบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้เมนูบะกุ๊ดเต๋เลย

บะกุ๊ดเต๋หม้อดิน หาดใหญ่ สาขา 1 โกอู๊ด เปิดบริการตั้งแต่ช่วง 15.00 น. ไปจนกว่าของจะหมด ร้านไม่ใหญ่มาก อยู่ข้างสำนักงานเขตคลองสามวา แนะนำว่าหากไม่ชินกับบะกุ๊ดเต๋ กวยจั๊บของที่นี่ก็อร่อย หอมกลิ่นพริกไทย เครื่องในไม่มีกลิ่นเหม็น สอบถาม โทร. 08-3031-7751