ทุเรียนศรีสะเกษ หวานมัน อร่อยจับใจ

โดย...ตุ้ย ชลธาร

ถ้าพูดถึงราชาผลไม้อย่างทุเรียน บรรดาเซียนทุเรียนก็จะพูดถึงแต่ทุเรียนเมืองนนท์ เพราะเป็นแหล่งที่ได้รับการบอกเล่ากันต่อๆ มาว่าปลูกก่อนใคร ทั้งรสชาติอร่อยเลิศขึ้นชื่อของประเทศและดังไกลไปต่างประเทศ ทว่าทุกวันนี้ทุเรียนอร่อยไม่ได้มีเฉพาะนนทบุรี แต่มีทุกภาคของประเทศ  ทั้งภาคใต้ ภาคกลาง ตะวันออก และอีสาน อย่างทุเรียนของ จ.ศรีสะเกษ นั้น ได้รับการกล่าวขานในเรื่องของรสชาติและคุณภาพ แทบแยกไม่ออกว่าอันไหนทุเรียนเมืองนนท์ อันไหนทุเรียนเมืองศรี

หากใครที่ชอบทุเรียน หรืออยากจะซื้อทุเรียนเป็นของบรรณาการใครสักคน "ทุเรียนศรีสะเกษ" หรือที่คนศรีสะเกษเรียกว่า "ทุเรียนเมืองศรี" ไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

ทศพล สุวจันทร์ เกษตรกรปลูกทุเรียนและเจ้าของทุเรียนสวนทศพล ต.กระกาจ อ.กันทรลักษ์ จ.ศรีสะเกษ เล่าให้ฟังว่า เรื่องรสชาติทุเรียนนั้นเขาไม่สามารถบอกได้ว่าทุเรียนศรีสะเกษอร่อยกว่าทุเรียนที่อื่น แต่มีนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวสวนเป็นคนบอกเองว่า ทุเรียนศรีสะเกษรสชาติอร่อยและแตกต่างจากทุเรียนของหลายจังหวัด เช่น ระยอง จันทบุรี และของภาคใต้ แต่มีความเหมือนกับทุเรียนนนทบุรีจนแทบแยกไม่ออก

 

"นักท่องเที่ยวมากมายมาเที่ยวสวนของผม เล่าให้ฟังว่าเคยไปสวนทุเรียนหลายแห่งเกือบทั่วทุกภาค แต่บอกตามตรงว่าทุเรียนศรีสะเกษรสชาติอร่อยกว่าที่อื่น คือรสชาติหอมหวานกว่า ทั้งกลิ่นไม่แรง ขนาดสุกวางทิ้งไว้แทบไม่มีกลิ่น เวลาเรอแทบไม่มีกลิ่น อันนี้เขาว่ากันนะ แต่ผมก็รู้สึกอย่างนั้นเหมือนกัน ขนาดเจ้าของสวนทุเรียนนนทบุรีหลายๆ เจ้ามาเอง ก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าแยกกันไม่ออกว่าอันไหนพี่ อันไหนน้อง อันไหนศรีสะเกษ อันไหนนนทบุรี"

เจ้าของสวนทุเรียน เล่าต่อว่า ด้วยความเหมือนจนแทบแยกไม่ออกระหว่างทุเรียนศรีสะเกษกับนนทบุรี ทำให้เจ้าของสวนทุเรียนนนทบุรีต้องการให้ส่งทุเรียนให้ แต่เขาไม่ตอบตกลง เพราะเกรงว่าเจ้าของสวนนนท์นั้นจะไม่ได้บอกว่าเป็นทุเรียนของศรีสะเกษ เอาไปย้อมแมวขายเป็นทุเรียนเมืองนนท์ซะอย่างนั้น เพราะแทบไม่ต่างกันเลย   

ทศพล พูดถึงลักษณะของทุเรียนศรีสะเกษ ว่า ลูกอาจไม่สวยเหมือนทุเรียนที่อื่น มองดูก็รู้ว่าเป็นทุเรียนของศรีสะเกษ แต่เสน่ห์ที่กินขาดของทุเรียนศรีสะเกษ คือ เนื้อทุเรียนจะกรอบนอกนุ่มใน เนื้อแน่นและแห้ง เวลาห่อด้วยกระดาษเนื้อไม่ติดกระดาษเลย รสชาติหวานมัน อร่อย ใครชิมก็ต้องเอ่ยปากชม

“การที่ทุเรียนศรีสะเกษลูกไม่สวยนั้น ผมเข้าใจว่าน่าจะเป็นเพราะสภาพของดินฟ้าอากาศบ้านเราแล้ง ทำอย่างไรก็ออกมาลูกไม่สวย หนามก็ทื่อๆ ไม่แหลมคม แต่รสชาตินั้นอร่อยจริง เนื้อแห้ง ไม่มีน้ำ นั่นเพราะเราปลูกในที่สูงจากระดับน้ำ ส่วนน้ำหนักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2-8 กิโลกรัม ใหญ่สุดอยู่ที่ 12 กิโลกรัม ไม่แตกต่างจากที่อื่นๆ"

เจ้าของสวนทศพล เล่าว่า นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวสวนมักจะซื้อกลับไปเป็นของฝากเสมอ โดยหมอนทองราคาจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ก้านยาว กิโลกรัมละ 200 บาท อันนี้เป็นราคาที่ขายในสวน 

"สวนของผมมีทั้งหมด 12 ไร่ ปลูกทั้งก้านยาวและหมอนทอง ผลผลิตทั้งไร่อยู่ที่ประมาณ 20 กว่าตัน ไม่ได้มากอะไร ส่วนใหญ่ขายให้กับนักท่องเที่ยวที่มาสวนเท่านั้นก็ไม่พอขายแล้ว เพราะนักท่องเที่ยวมากันเยอะ และมากันทุกวัน จากทั่วทุกภาค ทั้งกรุงเทพฯ ภาคกลาง ภาคใต้ ภาคเหนือ รวมถึงนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ เช่น ไต้หวัน มากันทุกปี โดยเฉพาะในช่วงของทุเรียนเดือน มิ.ย.-ส.ค. มาไม่ขาดสาย ไม่พอขาย ดังนั้น ถ้าใครอยากชิมต้องมาที่ไร่เท่านั้น"

ว่าแต่ใครที่อยากจะชิมทุเรียนศรีสะเกษ โปรดอดใจรอวันที่ 19-25 มิ.ย.ที่จะถึงนี้ ศรีสะเกษจะจัดงานเทศกาลเงาะ-ทุเรียน และของดีศรีสะเกษ ณ สนามศาลากลางจังหวัดศรีสะเกษ หรือถ้าจะไปที่สวนทศพล ติดต่อได้ที่ โทร. 08-3795-4317, 08-3797-8856