‘ภูริตัน’ ร่มรื่นและชื่นใจ

โดย...พาแลง ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

หลังจากเบียดเสียดผู้คนบนรถไฟฟ้าได้ไม่นาน เราเลือกหย่อนตัวเองที่สถานีรถไฟฟ้าอารีย์ ค่อยๆ เดินเข้าซอยอารีย์สัมพันธ์แบบไม่รีบร้อนนัก ไม่นานก็เจอร้านเป้าหมาย “ภูริตัน” ที่แค่มองจากหน้าร้านก็รู้สึกสดชื่นขึ้นมาแล้ว ประตูบานใหญ่เปิดออกเผยให้เห็นบรรยากาศที่โปร่ง ด้วยการออกแบบให้เพดานสูงแบบดับเบิ้ลสเปซ แวดล้อมด้วยต้นไม้แซมกับของสะสมวินเทจจากฝั่งยุโรปของเจ้าของร้าน ความรู้สึกจึงเหมือนได้นั่งอยู่ในสวนสวยกึ่งเอาต์ดอร์

แม้การตกแต่งจะเป็นกลิ่นอายบ้านเก่าในยุโรป แต่เรื่องของอาหารจะเป็นแบบฟิวชั่นสไตล์มีทั้งแบบไทยและเทศให้เลือกกัน ส่วนขนมคุณนิคเจ้าของร้านได้ร่ำเรียนมาจากประเทศญี่ปุ่นกันทีเดียว ดังนั้นขนมหวานประเภทเค้กจึงออกสไตล์ญี่ปุ่นแบบโฮมเมด ลักษณะพิเศษคือเป็นเค้กแบบโลว์แฟต (Low Fat) เหมาะสำหรับสาวๆ ที่รักเค้กแต่ห่วงใยสุขภาพ

เริ่มมื้อด้วยของคาวอย่างสปาเกตตีปลาแซลมอนที่ผัดแห้งกำลังดีกับซอสรสจัดจ้าน รับประทานแล้วเจริญอาหารเพราะเผลอแวบเดียวก็เกลี้ยงจาน ต่อมาคือ สเต๊กไก่ชิ้นโตที่เสิร์ฟร้อนพร้อมกับสลัดผักที่ปรุงแบบญี่ปุ่น ส่วนของหวานที่รอคอยของเราคือแบล็กเบอร์รี่ทูโทน (Blackberry Two Tone) เค้กช็อกโกแลตสลับกับครีมชีสเป็นชั้นๆ เนื้อแน่นพอดีเป็นที่มาของทูโทนและแต่งหน้าด้วยแบล็กเบอร์รี่สดๆ ลูกโต เมื่อตักชิมรสชาติเข้ากันมาก นุ่มละมุนลิ้นไม่หนักชีสหรือเบอร์รี่จนเกินไป จึงเป็นเมนูที่ถูกถามถึงมากที่สุด

เครื่องดื่มของภูริตันจะสร้างสรรค์ในแบบฉบับของตัวเอง จะมีทั้งชาร้อน ชาเย็น กาแฟ หรือสาวๆ ที่ชอบสมูทตี้ก็สามารถสั่งได้ คราวนี้เราเลือกเมนูสีสวยรสชาติสดชื่นอย่างสมูทตี้ภูริตัน ที่นำผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ไปปั่นรวมกับแพสชั่นฟรุตสีแดง เรียกให้คนยกดื่มและไม่ผิดหวัง รสเปรี้ยวอมหวานเล็กๆ ทำให้เครื่องดื่มปิดท้ายมื้อนี้สมบูรณ์แบบ

นิค เจ้าของร้าน บอกว่า ภูริตันเป็นทั้งบ้านและร้านอาหาร จึงมีทั้งเพื่อนใหม่และเพื่อนเก่าแวะเวียนมาเสมอ หากอยากลองสัมผัสความร่มรื่นและเงียบสงบในซอยอารีย์ แวะไปเยี่ยมและชิมได้ที่ ร้านภูริตัน เลขที่ 46/1 ซอยอารีย์ 5 ร้านเปิดบริการวันอังคาร-วันศุกร์ เวลา 11.00-14.00 น. และ 15.00-22.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามโทร. 02-357-1099 หรือ 08-1870-4102