เปิดสวิตช์ กดปุ่ม สร้างสรรค์ความอร่อย

18 มิถุนายน 2553

เรื่อง : ชุติมา สุวรรณเพิ่ม

แม่บ้านยุคดิจิตอล เรื่องเหนื่อยยากสับๆ หั่นๆ ไม่ใช่ของคู่กันอีกต่อไปแล้ว วันนี้สารพันทุกสิ่งเรื่องคุกกิงอยู่คู่ความสนุกสนานเท่านั้น ตั้งแต่เรื่องครัวแบรนด์สมัยใหม่แข่งขันกันแนะนำเครื่องผ่อนแรงหลากหลายรูปแบบ เช่น วีรสุ มีเครื่องเตรียมและผสมอาหาร เซเวริน (Severin) รุ่น SEV3881 ซึ่งมีฟังก์ชันใช้เตรียมอาหารอื่นๆ เช่น การสับหยาบ บดเนื้อสัตว์ ไสผักเป็นเส้นหรือแผ่นได้ กับรูปลักษณ์ทันสมัย โถผสมมีความจุ 1.2 ลิตร และปรับความเร็วได้ 2 ระดับ

เซเวริน เครื่องนี้สีสันหน้าตาใสขาวสะอาด มีฟังก์ชันน่าตื่นเต้น อาทิ มีใบมีดนวดแป้งได้ด้วย แม่บ้านอยากสนุกกับการกดปุ่มปรุงอาหารสักจาน ก็ลองอ่านวิธีใช้แล้วอาจเกิดแรงบันดาลใจสร้างสรรค์ความเอร็ดอร่อยดินเนอร์มื้อค่ำ

llการใช้งานปุ่มควบคุมการทำงาน

เครื่องหมาย I : ทำงานด้วยความเร็วรอบต่ำ

เครื่องหมาย II : ทำงานด้วยความเร็วรอบสูง

เครื่องหมาย O : ปิดเครื่อง

เครื่องหมาย P : จังหวะกระตุก เครื่องยังทำงานด้วยความเร็วรอบสูง

แนะนำก่อนใช้งานครั้งแรก ควรทำความสะอาดเครื่องและส่วนประกอบทุกชิ้นให้สะอาด เครื่องเตรียมและผสมอาหารเซเวริน มี Safety Switch เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน เครื่องจะทำงานได้เมื่อมีการประกอบเครื่องและใบมีดที่ใช้งานให้เข้าล็อกแล้ว เมื่อต้องการเปิดเครื่องหรือเปลี่ยนใบมีดและอุปกรณ์ต่างๆจะต้องปิดสวิตช์และรอให้เครื่องหยุดการทำงานก่อน

llการใช้งานใบมีดสำหรับสับอาหาร ผสมอาหาร

ใส่โถอาหารให้เข้าล็อกโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

ใส่ใบมีดลงที่แกนหมุนกลางโถ ระวังอย่าสัมผัสโดนใบมีด

ใส่ส่วนผสม (ไม่เกิน 500 กรัม) ลงในโถ

ปิดฝาให้เข้าล็อกโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา ขณะที่เครื่องทำงานควรใส่กระบอกกดอาหารลงในช่องที่ฝาปิดเครื่องตลอดเวลา

llตารางแนะนำการใช้เครื่องในการสับส่วนผสม

ส่วนผสมสวิตช์การทำงานระยะเวลา เนื้อวัว II หรือ P1530 วินาที เนื้อปลา I, II หรือ P1530 วินาที ผลไม้แห้ง I, II หรือ P1530 วินาทีผักต่างๆ I, II หรือ P1530 วินาที หัวหอมใหญ่ I, II หรือ P1530 วินาที

สำหรับการใช้ผสมอาหาร โถใส่อาหารจุของเหลวได้ถึง1.2 ลิตร ควรเริ่มผสมอาหารโดยใช้ความเร็วระดับต่ำก่อนจึงจะใช้ความเร็วสูง

llการใช้งานใบมีดนวดแป้ง

ใส่โถอาหารให้เข้าล็อกโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

ใส่ใบมีดลงที่แกนหมุนกลางโถ

ใส่ส่วนผสม (ไม่เกิน 500 กรัม) ลงในโถ

ปิดฝาโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา ขณะที่เครื่องทำงานควรใส่กระบอกกดอาหารลงในช่องที่ฝาปิดตลอดเวลา

เริ่มการทำงานที่รอบต่ำ (I) เมื่อส่วนผสมรวมตัวเป็นก้อนแป้ง (Dough) แล้ว ให้เครื่องทำงานต่อที่รอบสูง (II)

llการใช้งานใบมีดเสริมต่างๆ มีขั้นตอนการใช้งาน ดังนี้

ใส่โถอาหารให้เข้าล็อกโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา

เลือกใบมีดที่ต้องการใส่ให้เข้าล็อกกับแผ่นใส่ใบมีดโดยสอดเข้าด้านบน เอียงใบมีดเข้ามุมด้านหนึ่งก่อนแล้วกดอีกข้างลงให้เข้าล็อก (ถอดออกโดยดันขึ้นจากตัวล็อกด้านล่าง)

ใบมีดที่สวมเข้ากับโครงต้องอยู่ในแนวเรียบเสมอกัน

สวมใบมีดที่ประกอบเรียบร้อยแล้วลงแกนหมุน

ปิดฝาและหมุนให้เข้าล็อกโดยหมุนฝาตามเข็มนาฬิกา ขณะที่เครื่องทำงานควรใส่กระบอกกดอาหารลงในช่องที่ฝาตลอดเวลา

ปิดสวิตช์ให้เครื่องทำงานก่อนใส่ผัก ผลไม้ที่ต้องการไสหรือหั่นลงไปทางช่องใส่อาหารที่ฝา

ห้ามใส่ส่วนผสมเกินกว่า 1 กก. เมื่อต้องการผสมส่วนผสมในปริมาณมาก ต้องเทส่วนผสมเก่าที่เสร็จแล้วออกจนหมดก่อนการใช้งานครั้งต่อไป

llตารางแนะนำการใช้ใบมีดต่างๆ

ใบมีดลักษณะการใช้งานความเร็วรอบ ใบมีดหั่นแว่นหั่นผักต่างๆ เป็นแว่นๆ เช่น มันฝรั่ง แตงกวา แครอต เป็นต้น I, II หรือ P ใบมีดไสเส้นใช้ขูดไสผักต่างๆ เช่น แครอต เซเลอรี แอปเปิล แตงกวา I, II หรือ P ใบมีดขูดละเอียดใช้ขูดมันสำปะหลัง ไชเท้า แครอต เป็นต้น I, II หรือ P

llการดูแลทั่วไปและการทำความสะอาด

ปิดเครื่องหลังการใช้งาน และรอจนเครื่องหยุดการทำงานจึงถอดปลั๊กก่อนทำความสะอาด

ห้ามนำเครื่องจุ่มลงในน้ำเพื่อทำความสะอาด เพราะจะทำให้เกิดไฟชอร์ตได้

ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดทำความสะอาดพื้นผิวภายนอก

ใช้น้ำยาชนิดอ่อนผสมน้ำอุ่นทำความสะอาดใบมีดต่างๆ หลังการใช้งาน

ปาดเศษส่วนผสมที่เหลือออกจากเครื่องด้วยพายปาดส่วนผสมเท่านั้น

ห้ามล้างใบมีดต่างๆ ในเครื่องล้างจาน หรือใช้น้ำยาทำความสะอาดชนิดเข้มข้น

เก็บใบมีดที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไว้ในภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บใบมีด

llข้อควรระวังในการใช้งาน

เพื่อความปลอดภัย ควรศึกษาข้อควรระวังอย่างละเอียดก่อนการใช้งาน

1.หากสายไฟชำรุด ห้ามใช้งานเครื่องเด็ดขาด เพราะอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ควรส่งเครื่องไปซ่อมกับช่างผู้ชำนาญงานเท่านั้น

2.ห้ามให้เด็กใช้งานโดยไม่มีผู้ใหญ่ดูแลใกล้ชิด