ไวน์ โซไซตี้ ที่ฮิปใน ยูดี ทาวน์

โดย...เสน่ห์จันทร์

วันนี้พามารู้จักกับแหล่งโซไซตี้ของคน จ.อุดรธานี คือร้าน “ไวน์ โซไซตี้” ณ ยูดี ทาวน์ ที่ฮิปสเตอร์เจ้าถิ่นไม่พลาด และขาจรแวะไปเที่ยวทางภาคอีสาน จะต้องไปเยือนสักครั้งหนึ่ง และถ้าใครเคยไปแล้วไปอีกก็จะได้สัมผัสบรรยากาศใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะนอกจากอัพเดทเมนูอาหารใหม่ๆ แล้ว การตกแต่งจัดวางโต๊ะเก้าอี้ก็โยกย้ายปรับเปลี่ยนให้ความรู้สึกใหม่กับแขก

ไวน์ โซไซตี้ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ตัวอาคารอยู่ซอย 5 ของยูดี ทาวน์ โอเพ่นแอร์มอลล์ ที่ใหญ่ที่สุดใน จ.อุดรธานี เป็นร้านที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ และด้วยผนังทั้งสองด้านเป็นกระจกใส ทำให้มองเห็นสีสันบรรยากาศการช็อปปิ้งอันคึกคักภายนอก จัดโซนเอาต์ดอร์ถึง 2 มุม ให้นั่งรับลมสบายๆ ทั้งด้านหน้าร้าน และด้านในสุดที่เปิดผลักประตูกระจกก็จะได้สัมผัสอีกบรรยากาศ ยิ่งฤดูหนาวได้แต่งตัวกันเต็มที่เลยล่ะ และมุมนี้ในหน้าหนาวมักถูกจับจองเต็มทุกที่

 

ภายในร้านนั้นก็จัดที่นั่งให้ได้หลายบรรยากาศ ทั้งแบบส่วนตัว กลุ่มเล็ก กลุ่มใหญ่ แต่ที่เป็นจุดเด่นของร้านก็คือเคาน์เตอร์ไวน์ให้สมกับชื่อร้าน เพราะใช้พื้นที่เกือบกึ่งกลางร้านเป็นเคาน์เตอร์บาร์ไวน์ขนาดใหญ่ ด้านหนึ่งออกแบบเป็นชั้นโดยนำไวน์จากทุกมุมโลกมาวางเรียงราย อีกด้านมีเก้าอี้ให้นั่งได้ เรียกว่าไม่หวงพื้นที่กันเลยเทียว ทว่าก็เป็นจุดดึงดูดสายตาลูกค้าเมื่อแรกพบเลยเทียว

แม้จะเสียพื้นที่ไปกับเคาน์เตอร์บาร์ แต่ภายในก็ยังเหลือพื้นที่อีกไม่น้อย ให้ความรู้สึกโอ่โถง ไม่เบียดเสียด สามารถจุคนได้มากถึง 150 ที่นั่ง (เอาต์ดอร์อีก 40 ที่นั่ง) รวมถึงเพดานสูงก็ทำให้ร้านดูโปร่งโล่ง เล่นแสงทั้งจากภายใน เปิดให้แสงจากภายนอกส่องเข้ามาได้ ทำให้บรรยากาศภายในร้านกึ่งปาร์ตี้กึ่งผ่อนคลาย

สำหรับเก้าอี้ที่ร้านนั้น คัดสรรมาแบบนั่งเอนสบายๆ เหมือนโซฟาตัวเก่งที่บ้าน เป็นไปตามเจตนารมณ์ของเจ้าของร้านที่ต้องการให้ร้านไวน์ โซไซตี้ เป็นที่พักผ่อนหลังเลิกงาน นั่งดื่มกินอย่างสบายๆ ทุกที่นั่งจัดให้มองเห็นด้านหน้าเวที ที่จะมีการแสดงดนตรีสด ในเวลา 20.00-24.00 น. (ยกเว้นวันจันทร์) ซึ่งส่วนใหญ่ร้องเล่นเพลงสากลแนวแจ๊ซ ผสมผสานกับเพลงคันทรี่

 

การตกแต่งภายใน ได้ลูกผสมระหว่างโมเดิร์นและวินเทจ โต๊ะเก้าอี้เน้นสีดำครีม บนผนังเลือกใช้ประตูเหล็กบานพับเก่ามาตกแต่ง มีโซ่ที่ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมมาประดับ ผนังยังผสมผสานกันระหว่างเหล็กอิฐและกระจก

มาถึงอาหารและเครื่องดื่ม ก็น่าสนใจไม่แพ้บรรยากาศร้าน แม้หน้าตาร้านและเมนูอาหารจะออกโซนยุโรป แต่ด้วยพื้นเพของที่ตั้งร้านอยู่แดนอีสาน อาหารรสแซ่บจึงมีมาให้ลองกันแบบฟิวชั่น เช่น แซลมอนราดน้ำยำรสจัด ลาบปลาทูน่า หรือจะออร์เดิร์ฟที่มีทั้งไส้กรอก ปีกไก่ ลาบหมูทอด ส่วนเมนูที่เชฟแนะนำมี สเต๊กวางุเปปเปอร์ซอส เนื้อวางุนำเข้าจากญี่ปุ่น การันตีความนุ่มของเนื้อได้เลย

อีกเมนู “พาสต้ากุ้งแม่น้ำ” ซอสเพสโต้และไข่กุ้ง  กุ้งแม่น้ำนำไปอบเนยกระเทียมให้ได้กลิ่นหอมวางเด่นบนเส้นพาสต้า ยังมีเมนูที่หายาก ไม่นำเสนอไม่ได้ คือ “ขากบผัดเนยกระเทียมสไตล์ฝรั่งเศสซอสเพสโต้” ไม่เป็นเมนูประจำ แต่ไปถึงที่แล้วต้องไม่พลาดถามว่า วันนี้มีไหม

 

เครื่องดื่มนอกจากไวน์เป็นตัวหลักแล้ว ยังมีค็อกเทลซิกเนเจอร์ของร้านที่ปรุงสูตรมาเพื่อคุณผู้หญิง-ผู้ชายโดยเฉพาะ อย่าง  Sauvignon Blanc ของสุภาพสตรี หน้าตาสีชมพู มีส่วนผสมของไวน์ขาว (โซวีญง บล็อง) และน้ำทับทิม ส่วนของสุภาพบุรุษคือ Constantine สีเข้มคล้ายเบียร์ดำ มีส่วนผสมของเบียร์  กาแฟเอสเปรสโซ่ วอดก้า และคาห์ลัว

หากมีโอกาสเดินทางไปเยือน จ.อุดรธานี ลองแวะมาทำความรู้จักกับ ไวน์ โซไซตี้ เปิดบริการทุกวัน เวลา 16.00-24.00 น. โทร. 08-1662-7977