เคสสตัดดี้

เคสสตัดดี้ (Case Study) คาเฟ่เล็กๆ ที่มีจุดเริ่มต้นจาก 3 หนุ่มกับหนึ่งสาว ที่เป็นเพื่อนสถาปนิกที่เรียนจบมาด้วยกัน และรักกาแฟเหมือนกัน จึงมาร่วมกันลงขันมาเปิดคาเฟ่แห่งนี้

จะว่าไปแล้วคาเฟ่นี้ก็เหมือนเป็นสนามทดลองของพวกเขา แต่ว่าความตั้งใจนั้นเปี่ยมล้นกันทีเดียว เพราะทุกคนต่างไปเรียนรู้เรื่องกาแฟแบบครบทุกขั้นตอนกันทุกคนก่อนจะได้ฤกษ์มาเปิดไม่ถึงปี

จุดเด่นอีกประการนอกจากกาแฟรสเข้มข้น นั่นคือเมนูสไตล์โฮมเมดที่ล้วนมาจากเมนูที่คุณพ่อคุณแม่ของแต่ละบ้านทำให้กินแล้วติดใจ จึงร่วมใจกันมาถ่ายทอดให้กับลูกค้าที่ร้าน

การตกแต่งก็สมเป็นหนุ่มสาวสถาปนิก เพราะทั้งโต๊ะ เก้าอี้ และการจัดวางล้วนลงตัว มีความเท่อยู่ในที โดยรวมเป็นสไตล์โมเดิร์นอินดัสเทรียล โชว์เด่นด้วยเหล็กสีดำ และโชว์งานไม้ สอดรับกับสีเทาของเบาะนั่ง และพนักอิฐแหมช่างลงตัวแบบพอเหมาะพอดีเสมือนนั่งชิลอยู่บ้านเพื่อน

ส่วนใครที่มาเป็นกลุ่ม ขอเชิญบนชั้นลอยแอบมีโต๊ะยาวโชว์หราน่านั่ง และมองเห็นบรรยากาศด้านร้าน และลีลาการชงกาแฟของบาริสต้าแบบเต็มตา

อย่างที่บอกไว้เมนูอาหารที่นี่เป็นสไตล์โฮมเมดที่หากินได้ไม่ง่ายนัก แบบอาหารจานเดียว ทั้งสปาเกตตี แซลมอนสลัด ข้าวหน้าหมูสับพร้อมไข่ต้ม

มื้อนี้เริ่มต้นเบาๆ กับ Smoked Salmon Salad สลัดผัดเดรสซิ่งด้วยฮันนี่บัลซามิก โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง และสโมคแซลมอน รสชาติโดดเด่นและกลมกล่อมด้วยด้วยเดรสซิ่งที่เป็นฮันนี่บัลซามิกที่ให้กลิ่นหอม กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว

ต่อด้วย Pan-Seared Salmon Fillet แซลมอนจากนอร์เวย์จี่กระทะสุกแบบพอดี เป็นเมนูคล้ายกับอาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟกับผักสลัด และมะเขือเทศย่าง เดรซซิ่งด้วยบัลซามิกเข้มข้น รสชาติค่อนข้างคลีนๆ
ไม่หนักมากเมนูเบาๆ

 

ตบท้ายด้วย Rosted Pork Bones Inmarinated Garlic Sauce ข้าวกระดูกหมูอ่อนหมัก ผัดกับซอสกระเทียม เมนูเด่นของที่บ้านเพื่อน นำหมูติดกระดูกอ่อนหมักซอสแล้วนำไปตุ๋น ก่อนนำมาทอดกับซอสกระเทียม กรอบๆ นุ่มๆ กินได้ทั้งชิ้น เป็นความอร่อยที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

มาถึงเมนูเครื่องดื่มที่นี่มี Espressoman คอยดูแลด้านกาแฟและเครื่องดื่มเรียกความสดชื่นอื่นๆ ให้เรียกหาวันนี้เราได้ Casepresso เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ด้วยการนำเอาไซรัปมาผสมกับกาแฟ ถือเป็นตัวที่ตอบโจทย์ไม่เบาทีเดียว นั่นคือการใช้บัตเตอร์สกอตกับวานิลลามาผสมกับกาแฟ จนได้กลิ่นหอมของเนยบัตเตอร์สกอตและวานิลลาแบบฟุ้งๆ ละมุนๆ

ตบท้ายด้วยเมนูที่เพิ่มเติมลงมาสำหรับคนที่ชอบลิ้มลองของแปลกใหม่ Choco Berry ช็อกโกแลตเข้มข้น เคียงคู่มาด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ที่ทางร้านทำเองแล้วนำไปปั่น สัมผัสแรกจะรับรู้ว่าได้กินช็อกโกแลตแท่งที่สอดไส้ด้วยสตรอเบอร์รี่ สดชื่นจนอยากเรียกหาอีกสักแก้ว

เคสสตัดดี้ ตั้งอยู่ที่ ซอยสุขุมวิท 21 (อโศก) ตรงข้ามกับโรงพยาบาลจักษุ รัตนิน เปิดบริการทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-20.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.30-19.30 น. โทร. 08-6001-7000 และ 08-6002-8000