ชีสล้นถาด

พูดถึงพิซซ่าส่วนใหญ่เราก็มักจะนึกถึงแบรนด์ดังๆ ที่เป็นอุตสาหกรรม แต่ที่จริงแล้ว ร้านพิซซ่าที่กล้าพูดได้ว่าอร่อยแบบพิซซ่าจริงๆ พูดแล้วทุกคนต้องร้องอ๋อ ก็คือร้านเกาะลันตาพิซเซอเรีย หรือที่เรียกติดปากว่า พิซซ่าเกาะลันตา

เอกลักษณ์การทำพิซซ่าของเกาะลันตา เป็นการนำเอากระบวนการผลิตพิซซ่าแบบดั้งเดิมที่ใช้เตาถ่านไม้ แต่เปลี่ยนการนำเอาถ่านแกลบแบบไร้ควันมาใช้เป็นเชื้อเพลิง รวมทั้งปรับเปลี่ยนสูตรโดยใช้วัตถุดิบหลักที่มีในประเทศไทยสร้างพิซซ่าในรูปแบบใหม่เพื่อคนไทยโดยเฉพาะ

ร้านเกาะลันตาพิซเซอเรีย อยู่ไม่ไกลจากถนนข้าวสารมากนักในซอยตรงข้ามวัดชนะสงคราม เยื้องด้านหลัง สน.ชนะสงคราม ร้านอยู่ท้ายซอยบรรยากาศไม่พลุกพล่านมากนัก แต่มีลูกค้าแวะเวียนกันเข้ามาตลอด (โทร. 08-9025-6470) จุดเด่นของร้านนี้ก็คือมีเตาอิฐสำหรับอบพิซซ่าตั้งอยู่หน้าร้าน ให้ลูกค้ามองลุ้นเอาว่าพิซซ่าที่เพิ่งเข้าเตาไปนั้นเป็นของโต๊ะเราหรือเปล่า

เปิดเมนูมาก็มีพิซซ่าให้เลือกตั้งแต่พิซซ่าผักโขม ซีฟู้ด และพิซซ่าหน้าพิเศษที่สามารถสั่งหน้าได้ 4 อย่าง ซึ่งแนะนำให้เลือกถาดใหญ่ จะคุ้มสุดเพราะราคาต่างกันไม่เท่าไหร่ ที่เด่นก็เห็นจะเป็นพิซซ่ามะเขือเทศ โหระพา ชีส กับ พิซซ่าซีฟู้ด จากนั้นก็สั่งเมนูแกล้มอื่นๆ รออย่าง หอมใหญ่ทอด สปาเกตตี สลัดผัก หรือเมนูประเภทยำแซ่บเอาไว้แก้เลี่ยนก็ดีไม่น้อย

เวลาผ่านไปราวๆ 8 นาทีหอมใหญ่ทอดก็ถูกนำมาวางกันลูกค้าอาละวาดโมโหหิว ไม่ถึงนาทีก็ตามด้วยยำปลาแซลมอน เฟรนช์ฟรายส์ และซีซาร์สลัด และอีก 8 นาทีต่อมาพิซซ่าร้อนๆ นำมาเสิร์ฟ ซึ่งยากจะคาดเดาว่าเป็นพิซซ่าหน้าอะไร จนกว่าจะนำเข้าปาก เพราะเครื่องทุกอย่างถูกปกคลุมไปด้วยกองชีสหนาๆ ซึ่งเป็นเสน่ห์ความอร่อยของพิซซ่าเกาะลันตานี่เอง

ขณะที่เมนูอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบชีส เครื่องชีสก็จะเยอะกว่าปกติ อย่างลาซานญ่าหมู ผักโขมอบชีส เบคอน หรือหากชีสที่ได้ยังไม่จุใจสั่งเพิ่มชีสอีก 100 บาท ก็จะได้ชีสอีกเท่าตัว รับประทานกันให้หายใจเป็นกลิ่นชีสไปเลย

ราคาค่าอาหารเริ่มตั้งแต่ 140 บาท สำหรับเมนูรับประทานเล่น (แต่เยอะมาก) พิซซ่าเริ่มต้นที่ 240 บาทไปจนถึง 450 บาทตามออปชั่น แต่รวมๆ แล้วถือว่าไม่แพงเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานความหอมหวานของชีสเป็นอย่างยิ่งครับ