สมิธ สุขุมวิท 49 ร้านนี้สำหรับคนรักเนื้อ

โดย...ซิตี้กาย

หากจะให้แนะนำร้านอาหารสำหรับคนรักเนื้อ ขอแนะนำร้านสมิธ (Smith) ซึ่งตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 ซึ่งว่ากันว่าเดินทางมาไม่ยาก ทั้งทางรถไฟฟ้าบีทีเอส  (ลงสถานีทองหล่อ) หรือนำรถมาก็มีที่จอดรถไว้บริการ ในส่วนของบรรยากาศร้านค่อนข้างดิบ แต่อวลไอไปด้วยความอบอุ่นจากแสงไฟและการบริการ ยิ่งช่วงนี้อากาศหนาวเย็นกำลังดี ที่นี่ก็มีพื้นที่นอกร้านให้ลูกค้าได้นั่งชิลอีกด้วย

 สำหรับเมนูอาหารที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้านต้องไม่พลาด 4 เมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูหมูม้วน “Porketta” Porchetta ที่ผ่านกรรมวิธีการทำแบบสุดพิเศษ ที่เมื่อได้ลองชิมแล้ว บอกได้เลยคำเดียวว่า กรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานมันอย่าบอกใคร

เมนูต่อมา หากใครชอบเนื้อส่วนซี่โครงจากออสเตรเลีย Short Ribs “Bourguignon” ที่เชฟเผยว่าใช้เวลาในการซู-วีดถึง 10 ชั่วโมง เนื้อนุ่ม ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี

ต่อด้วยเมนู Herb-Roasted Rock of Lamb เมนูเนื้อแกะ ที่ส่วนใหญ่นำเข้าจากออสเตรเลีย หรือไม่ก็นิวซีแลนด์ เชฟเผยว่าเมนูนี้ส่วนใหญ่ลูกค้าประจำมักจะสั่งเป็นมีเดียมแรร์ และเป็นเมนูที่ต้องจองไว้ก่อนประมาณ 1-2 วัน เพื่อจะได้รู้จำนวนลูกค้าและจะได้สั่งเนื้อเตรียมเอาไว้

ตบท้ายด้วย Beef & Egg เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย มาซู-วีดที่ 58 องศา ใช้เวลา 48 ชั่วโมง ด้วยความนาน ทำให้เนื้อนุ่ม เนื้อละลายในปาก ก่อนเสิร์ฟเอามาเซียร์ให้ได้สีสัน และมีความหอมน่ากิน เสิร์ฟพร้อมไข่ที่ซูวีมาเป็นอย่างดี ทำให้รสชาติออกนุ่มๆ มันๆ อีกด้วย

ด้านเครื่องดื่มต้องไม่พลาดค็อกเทลรสเด็ด The Expressionist ที่ให้ความสดชื่น มีกลิ่นหอมเบซิล ช่วยให้เราเจริญอาหารมากขึ้น หรือจะดื่ม Gold Smith ผ่านการเคี่ยวการกรองเพื่อให้ได้ความเข้มข้น อีกทั้งยังประดับด้วยรังผึ้งของจริงอีกด้วย (ขอบอกว่าแก้วนี้จิบได้ทั้งคืน) ตบท้ายด้วย Chocolate Indulgence ที่มีแต่ช็อกโกแลตดิบๆ ถึงใจ รวมทั้งพุดดิ้งเนื้อแน่นที่กินเข้ากันได้เป็นอย่างดี

ร้านนี้เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 02-261-0515-6 หรือ www.smith-restaurant.com เฟซบุ๊ก SmithBKK49 อินสตาแกรม smith_bkk