Cookool Dreamy Bakery Hot Chocolate Mix

อีกฉบับที่ผู้เขียนจะขอนำเอาไอเดียของขวัญบรรเจิดมามอบเเด่คุณผู้อ่าน ฉบับนี้จุดประกายไอเดียให้ผู้เขียนทำสูตรขึ้นมาใหม่ โดยคุณหมอนเรศรัตน์ คุณหมอเด็กที่โรงพยาบาลสมิติเวช อีกท่านที่ช่วยดูเเลสุขภาพลูกๆ ผู้เขียนคุณหมอบอกว่า ได้อ่านเรื่องราวของ Hot Chocolate เเละเกิดคำถามว่า ช็อกโกเเลตร้อนๆ ที่มักซื้อดื่มกันจากร้าน กาเเฟนางเงือก Sirenuse สีเขียวๆ เป็นสัญลักษณ์นั้น เป็นช็อกโกเเลตเเท้ๆ หรือโกโก้ร้อนกันเเน่

ถ้าคุณผู้อ่านติดตาม Cookool Dreamy Bakery มาในฉบับก่อนๆ ผู้เขียนนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับเครื่องดื่มช็อกโกเเลตร้อนเเละโกโก้เย็น อยากให้ร้านรวงที่ขายเครื่องดื่มระบุให้ตรงกับความเป็นจริง เพราะเมื่อกล่าวถึงช็อกโกเเลตร้อน ต้องทำจากช็อกโกเเลตเเท้ๆ ละลายกับนมสด ต่างจากเครื่องดื่มโกโก้ที่อนุโลมให้ใช้ผงโกโก้ได้จริงตามชื่อเมนู

ผู้เขียนจึงไปค้นหาความจริงจากน้องชายที่เคยหาประสบการณ์ชีวิตด้วยการเป็นบาริสต้ากล้ามโต ชงกาเเฟให้ลูกค้าที่ร้านนางเงือกเขียว น้องชายเล่าว่า ถ้าลูกค้าสั่ง Signature Hot Chocolate ทางร้านจะมีถุงสำเร็จพร้อมให้ฉีกซองเเล้วผสมกับนมร้อนๆ ที่ “Steam” มาด้วยไอน้ำจนนมมีฟองฟอด เเต่พอผู้เขียนถามว่า ผงๆ ที่ว่านั้นมีส่วนผสมของอะไรบ้าง เจ้าน้องชายเกาหัวเเกรกๆ ตอบว่าไม่รู้เหมือนกัน เพราะไม่มีใครสนใจจะถามนะ เเละผงๆ ที่ว่านี้ สามารถเเปลงเป็นสูตรของ Mocha ที่ผสมกับกาเเฟจนได้เป็นเครื่องดื่มกาเเฟหอมช็อกโกเเลต

น้องชายเลยบอกว่า ให้ผู้เขียนไปขอบาริสต้าที่ประจำที่ร้านชิมดูได้เลย ว่าผงๆ ที่ว่านี้มีส่วนผสมของอะไร เพราะเขาบอกว่า ปรัชญาของร้านนี้คือ ไม่ปฏิเสธคำขอของลูกค้าเลย เเน่นอนผู้เขียนไปขอชิมก้นถุงตามที่น้องชายบอก เลยต้องขอเฉลยให้คุณหมอทราบไปพร้อมๆ กับคุณผู้อ่านว่า ที่เเท้เเล้ววิธีทำ Hot Chocolate ไม่ได้มีเเค่ “ขาว” หรือ “ดำ” ไม่ได้ลงตัวด้วยผงโกโก้ หรือ ช็อกโกเเลตเเท้ๆ เพียงอย่างเดียวเท่านั้น มันยังมีวิธีที่ได้จากการผสมผงโกโก้เข้ากับช็อกโกเเลตเเท้ เพื่อใช้ในการชงเครื่องดื่มรสช็อกโกเเลตรสชาติกลมกล่อมวิธีที่ผสมผงโกโก้เข้ากับช็อกโกเเลตเเท้เข้าด้วยกันนี้ นอกจากจะได้กลิ่นหอมๆ ของผงโกโก้ที่จะหอมลึกๆ เเล้ว ยังได้เนื้อสัมผัสของช็อกโกเเลตที่ละลายเเล้วจะให้ Mouth Feel ที่ลื่นละมุนลิ้นจากไขมันโกโก้ในช็อกโกเเลต

ผู้เขียนเลยขอลอกเอาวิธีการของร้านกาเเฟชื่อดังมาเป็นไอเดียในการทำของขวัญปีใหม่ เผื่อคุณผู้อ่านชอบของขวัญสไตล์ DIY ที่ทำไว้ได้ล่วงหน้า เก็บได้นาน วิธีการทำผงเครื่องดื่ม Pre-Mix ตามเเบบฉบับ Homemade น่าจะถูกใจวัตถุดิบไม่ยุ่งยากเลย ขอเเค่มีวัตถุดิบคุณภาพดี เพื่อเป็นการขู่ไว้ก่อนว่าอร่อยได้ระดับหนึ่งเเน่ๆ เริ่มตั้งเเต่หาช็อกโกเเลตคุณภาพดี สมัยนี้มีตัวเลือกเยอะเเยะ ยี่ห้อดีๆ ทั้งนั้น ถ้าอยากได้ราคามาตรฐาน คุณภาพดีๆ เเนะนำตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ จะมีกล่องขนาด 5 กิโลกรัมวางขาย ราคาหลักพันนิดๆ ทำได้เยอะเเยะ เเถมยังได้ผงโกโก้มาตรฐานยุโรปที่ให้กลิ่นหอม สีสันสวยเหมาะสำหรับเครื่องดื่ม ส่วนวัตถุดิบที่เหลือ ไม่ยากเกินความสามารถเเน่นอน เพราะมีอยู่เเทบทุกครัวเรือน คราวนี้ต้องอาศัยความคิดสร้างสรรค์ของคุณผู้อ่านที่จะประดิดประดอยหน้าตาของขวัญให้ดูน่ารัก สำหรับเป็นของขวัญปีใหม่นี้ ไม่ต้องกังวลว่าผู้รับจะหนักใจ เพราะ Chocolate Drink ของเรา เเค่ตักละลายกับนมร้อนๆ เท่านั้น