‘ไนโทรจินี่’ ไอศกรีมถ้วยนี้มีมนต์

เก้าอี้สีดำเรียงราย บรรยากาศเปิดโล่ง เห็นควันฟุ้งสลับกับเสียงเครื่องจักร ภาพตัดกับการแต่งกายสีลูกกวาด สีหน้าของคนที่เข้าคิวรอซื้อบ่งบอกความสุขหลังได้ดูการแสดงโชว์ลูกเล่นของไนโตรเจนที่กระทบกับแสงไฟที่จัดวางไว้พอดิบพอดีกับเคาน์เตอร์ด้านล่าง มือหนึ่งเอื้อมไปหยิบถ้วยไอศกรีมพร้อมตักเข้าปาก สัญลักษณ์บนถ้วยคล้ายจะบอกว่า จงมาต้องมนต์...

เรากำลังพูดถึงไอศกรีมระดับพรีเมียมจากประเทศออสเตรเลีย ภายใต้แบรนด์ไนโทรจินี่ (Nitrogenie) ซึ่งมีที่มาจากไนโตรเจน+ยักษ์จินนี่ = ไอศกรีมเมจิก คอนเซ็ปต์ของร้านคือจะทำไอศกรีมด้วยวิธีการที่แปลกใหม่ตื่นตาโดยใช้ไนโตรเจนเหลวเป็นตัวช่วย จุดเด่นของไอศกรีมประเภทนี้ คือ ใช้ไนโตรเจนเหลวที่อุณหภูมิลบ 196 องศาเซลเซียส ซึ่งไนโตรเจนจะกลายเป็นแก๊สทั้งหมด ทำให้ไม่เหลือเกล็ดน้ำแข็งในเนื้อไอศกรีมเหมือนกับวิธีการทั่วไป จึงเป็นจุดเด่นของไนโทรจินี่ที่เนื้อไอศกรีมที่เนียนละเอียดและรสชาติเข้มข้นกว่าไอศกรีมทั่วไป

สำหรับรสชาติของไอศกรีมที่นี่จะมีคอนเซ็ปต์ชัดเจนว่าดัดแปลงมาจากขนมหวานของออสเตรเลียกว่า 50 รสชาติ จึงไม่น่าแปลกใจที่จะกลายเป็นที่รู้จักในประเทศออสเตรเลียอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับเมืองไทยมีให้เลือก 12 เมนู และมีแบบครีเอชั่นมาในจานใหญ่พร้อมท็อปปิ้งให้เลือก 4 เมนู

และเมนูที่พาไปต้องมนต์หนนี้ คือ Lemon Meringue ซึ่งเป็นรสยอดนิยมของที่นี่ ตัวไอศกรีมมีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อเนียนแน่น หอมเลมอนอ่อนๆ มีแครกเกอร์บดรสเค็มกรุบกรอบวางอยู่ชั้นบน และแต่งหน้าด้วยเมอแรงค์รสหวานเผาไฟให้ไหม้เล็กน้อย ต่อมาที่ถ้วยที่สอง Ripe Cherry Chocolate สีชมพูแสนสวยของเกล็ดมะพร้าวคลุกซอสเชอร์รี่ที่ใช้แต่งหน้าไอศกรีมรสช็อกโกแลตทำให้เมนูนี้เด่นสะดุดตา และสนุกหนุบหนับทันทีที่เคี้ยวเกล็ดมะพร้าว และถ้วยเล็กรสเข้มถ้วยสุดท้ายคือ Salty Caramelly Popcorn ที่เนื้อไอศกรีมหวานนำติดเค็มเล็กน้อย เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติด้วยเนื้อป๊อปคอร์นที่ผสมมาในเนื้อไอศกรีม คนที่อยากเข้าถึงความเข้มข้นต้องไม่พลาดเมนูนี้

ถัดมาที่จานครีเอชั่นที่ได้แรงบันดาลใจจากขนมยอดฮิตของออสเตรเลีย คือ Pavlova Pash ที่นำเมอแรงค์มาทำให้เป็นก้อนแข็ง ราดซอสแพสชั่นฟรุตรสเปรี้ยว ซึ่งสามารถเบรกรสนวลเข้มของไอศกรีมวานิลลาได้เป็นอย่างดี อีกเมนูหนึ่งที่ไม่กล่าวถึงไม่ได้นั่นก็คือ Nutella Ella Ella ที่เป็นช็อกโกแลตทั้งจาน เริ่มตั้งแต่ไอศกรีมซอสเข้มข้นที่ใช้แต่งจาน และขนมเคียงจานเนื้อกรุบกรอบ เรียกว่าจานนี้เหมาะกับสาวๆ ที่หลงใหลช็อกโกแลต ปิดท้ายที่เครื่องดื่ม Nitrospider ที่มีไอศกรีมวานิลลาวางมาบนเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์รสซ่าที่สามารถเลือกรสชาติของน้ำเอง หากใครยังไม่แน่ใจในรสชาติว่าเมนูไหนจะถูกปากคุณที่ร้านสามารถให้เทสต์รสชาติที่คุณชอบก่อนสั่งได้ด้วย

ไนโทรจินี่ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. และติดตามรายละเอียดต่างๆ ได้ที่เฟซบุ๊ก : nitrogeniethailand