รับประทานถูกวิธีร่างกายดี สมองดี

คุณภาพของอารมณ์และความคิดของเราเป็นผลมาจากร่างกายที่ เราดูแลดีและมีคุณภาพ ดังนั้น หากเราต้องการอยู่ในร่างกายที่สมบูรณ์ทำงานได้ดีที่สุด เราคงต้องเรียนรู้ว่าจะดูแลเขาอย่างไรให้ดีที่สุดด้วย เหมือนเลือกซื้อรถทั้งทีก็ต้องเติมน้ำมันให้ถูกรุ่นและหมั่นตรวจเครื่องเป็นประจำ ต่างกันนิดเดียวตรงร่างกายนี้เราไม่ได้เลือกมา แต่ว่าการดูแลก็ต้องศึกษาไม่ต่างกันเลย หน้าที่ตรงนี้ขี้เกียจไม่ได้เพราะไม่มีใครทำแทนได้นอกจากตัวเราเองจริงๆ

วันนี้หนูดีจะมาแชร์เทคนิค "การรับประทาน" ที่บางทีเราอาจทำผิดอยู่ให้เราเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีกับร่างกายมากขึ้น เพราะวันหนึ่งๆ เราต้องรับประทานอาหารไม่ต่ำกว่า วันละ 3 ครั้ง (บางคนอาจมากกว่าสาม เช่น มีมื้อดึก...ใช่ไหมคะ) ดังนั้น ถ้าเรารับประทานด้วยวิธีผิดๆ เราจะพบว่าผลกระทบของมันมากกว่าที่เราคิดเพราะพฤติกรรมนี้จะเกิดซ้ำๆ เดือนหนึ่งเกือบร้อยครั้งเลยทีเดียว

สูบบุหรี่หลังรับประทานอาหาร - คนที่สูบบุหรี่มักบอกว่าการสูบบุหรี่หลังอาหารแต่ละมื้อนั้นเป็นการผ่อนคลายอารมณ์ และช่วยให้หายจุกจากอาหารมื้อใหญ่ได้ ซึ่งเรามักจะเห็นบรรดาสิงห์โรงสีเหล่านี้เดินออกไปรวมกลุ่มกันนอกอาคารหลังอาหารกลางวัน แต่พวกเขาจะทราบไหมว่า จากการทดลองแล้วพบว่า การสูบบุหรี่แม้เพียงมวนเดียวหลังอาหารจะส่งผลเทียบเท่ากับการสูบบุหรี่สิบตัวต่อเนื่องกันเลย ทีเดียว เพราะหลังอาหารนั้นกระเพาะของเรากำลังอยู่ในช่วงทำงานและบอบบางกว่าปกติ ดังนั้น การดูดซึมต่างๆ จึงส่งผลกระทบมากและสำหรับคนที่มีอาหาร IBS (หรือ Irritable Bowel Syndrome ลำไส้แปรปรวน) จะยิ่งมีอาการมากขึ้นหากเจ้าตัวสูบบุหรี่หลังอาหารเป็นประจำ ใครทำอยู่ก็เลิกเสียนะคะ สูบบุหรี่ก็หนักหนาสำหรับร่างกายอยู่แล้วแต่หลังอาหารจะยิ่งหนัก ถ้ายังเลิกบุหรี่ไม่ได้ก็เลี่ยงเวลาอันตรายนี้เสียค่ะ
ดื่มน้ำชาหลังหรือพร้อมอาหาร - ตายละ ข้อนี้หนูดีเองทำเป็นประจำ มาหลายปีตั้งแต่เพลาๆ กาแฟลงไป เพราะรู้สึกเองว่าการดื่มชาร้อนๆ หลังอาหารนี่ช่างดี ยิ่งได้ค่อยๆ จิบจะรู้สึกว่าโลกนี้สวยงามจริงๆ ค่ะ แต่ผลปรากฏว่าน้ำชาส่วนใหญ่มีความเป็น กรด และกรดนั้นมีปฏิกิริยาเชิงลบกับโปรตีนด้วยการทำให้โปรตีนแข็งขึ้น ส่งผลให้การย่อยเป็นไปได้ยาก ดังนั้นหากมื้อนั้นๆ หนักโปรตีน เราอาจงดการดื่มชาระหว่างอาหารเป็นการเว้นช่วงให้ผ่านไปสักหนึ่งชั่วโมงค่อยดื่มชาแก้วแรกจะดีกว่าค่ะ ปัญหาคือคนส่วนใหญ่ทานทั้งชาร้อนชาเย็นพร้อมอาหารเลย เลี่ยงได้ก็เลี่ยง นะคะ ส่วนกาแฟทานหลังอาหารจะดีที่สุดเพราะทานก่อนอาหารจะเป็น กรดมากเกินไปค่ะ

เดินหลังรับประทานอาหารอิ่มๆ - คนหลายๆ คนชอบเดินย่อยอาหารหลังรับประทานอาหารอิ่มจัดๆ เพราะรู้สึกว่าการเดินจะช่วยให้การย่อย เป็นไปได้ดีขึ้นและลดอาการจุกเสียด แต่แท้จริงแล้วการเดินทันทีหลังจาก การรับประทานอาหารอิ่มๆ อาจทำให้ เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ ดังนั้น หากให้ได้ประโยชน์จริงๆ แล้วควรเริ่มเดินหลังอาหารประมาณ 30 นาที และเดินย่อยเพียง 10 นาที ก็เพียงพอ ส่วนการออกกำลังกายหลังอาหารใหม่ๆ ให้ยกเลิกไปเลยเพราะส่งผลเสียมากกว่าผลดีค่ะ

นอนหลับหลังอาหารทันที - บางครั้งเวลาเรารับประทานอาหารอิ่มใหม่ๆ เราจะง่วงมากเหมือนตาจะปิดโดยเฉพาะเมื่อเพิ่งทานโปรตีนชุดใหญ่เสร็จใหม่ๆ หนูดีเองจะเป็นบ่อยเมื่อทานโปรตีนชงช่วงอาหารเช้า ทำให้รู้สึกแย่กับตัวเองเล็กๆ ว่า "ทำไมง่วงหลังอาหารเช้า" แต่หากเราไม่ฝืนใจตัวเองและปล่อยให้นอนหลับเลยจะส่งผลให้กระบวนการย่อยไม่ดีและไม่สมบูรณ์เท่าปกติเพราะเวลาที่เรานอนหลับนั้นร่างกายของเราจะทำงานช้าลงกว่าปกติในทุกๆ ระบบ และกระบวนการย่อยอาหารก็เช่นเดียวกัน ดังนั้นแทนที่หลังอาหารร่างกายจะย่อยอาหารอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ก็จะช้าลงและไม่ดีเท่า เมื่อการย่อยไม่ดีก็อาจทำให้เกิดแก๊สหรือเกิดการติดเชื้อในลำไส้ได้

แช่น้ำร้อนหลังอาหาร - การแช่น้ำร้อนหรือน้ำอุ่นหลังอาหารทันที จะทำให้เลือดต้องไปหล่อเลี้ยงตามปลายมือและปลายเท้ามากกว่าปกติ ทำให้เลือดไปช่วยหล่อเลี้ยงกระเพาะอาหารได้น้อยลง มีผลทำให้การย่อยไม่ดีเท่าที่ควร ดังนั้นเราอาจหลีกเลี่ยงการแช่น้ำร้อนๆ หรืออาบน้ำอุ่นน้ำร้อนทันทีหลังอาหารเพื่อให้การย่อยอาหารเป็นไปได้อย่างดีที่สุด

แกะเข็มขัดเพื่อให้รับประทานอาหารได้มากที่สุด - การปล่อยตัวเองให้มีพฤติกรรมแอบปลดเข็มขัดหลังอาหารมื้อใหญ่จะทำให้เรารับประทานแบบไม่บันยะบันยัง เพราะเข็มขัดเป็นตัวที่บอกว่าเรากินได้เท่าไหนจริงๆ โดยไม่เสียทรง การรับประทานอาหารแบบปล่อยตามใจปากนั้นไม่ควรเกิดขึ้นอยู่แล้ว ดังนั้นไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้นจงเก็บเข็มขัดไว้ตามช่องที่เราใส่มันออกมาจากบ้านตั้งแต่เช้า และหากท่านใดบอก ไม่ต้องขยายเข็มขัดเพราะใส่กางเกงหรือกระโปรงยางยืดอยู่แล้ว ให้เลิกเสื้อผ้าแบบนั้นเสียนะคะ เพราะชุดยางยืดจะทำให้เราไม่มีจุดสต็อป และกว่าจะรู้ตัวอีกทีทั้งหุ่นและสุขภาพก็เสียไปแบบเยียวยากลับมาลำบาก หนูดีมีเพื่อนสนิทที่พอเห็นหนูดีใส่กระโปรงเอว ยางยืดก็บอกเลยว่า "เลิกเหอะ เดี๋ยวอ้วนแน่" ก็ต้องขอบคุณเพื่อนเพราะตั้งแต่วันนั้นหนูดีเลี่ยงชุดยางยืดมาตลอด ถ้าใส่ชุดสบายแล้วมีผลเสียทำให้เราละเลยสุขภาพก็ใส่ชุดที่เข้าหุ่นหน่อยเราจะได้ไม่เหลวไหลดีกว่าค่ะ

รับประทานผลไม้หลังอาหารทันที - นี่เป็นนิสัยที่คนทั้งไทยและเทศติดมาก และรู้สึกเป็นธรรมชาติที่ต้องรับประทานผลไม้ "ล้างปาก" แต่การรับประทานผลไม้หลังอาหาร อาจทำให้อาหารหนักย่อยได้ยากขึ้น ดังนั้นควรรับประทานผลไม้แยกกับมื้ออาหาร ไปเลย แต่ก็ต้องเช็กให้ดีเพราะผลไม้บางชนิดโดยเฉพาะชนิดที่เป็นกรดแรงๆ ก็ไม่ควรรับประทานเดี่ยวๆ เช่นกัน

การทานอาหารที่ดีนั้นมีประโยชน์กับร่างกายเสมอแต่หากเราเลือก ทานอาหารที่ดีด้วยวิธีที่ผิดเราก็ อาจได้ประโยชน์ไม่เต็มร้อยและอาจ เกิดโทษด้วยซ้ำ ดังนั้นรับประทาน อาหารให้ดีด้วยวิธีที่เกิดประโยชน์สูงสุดจะดีกว่านะคะ (ข้อมูลจาก Health Digest)